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Au Relais des Bois

rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Entrées / Unsere Vorspeisen
Presskopf
9.50
Pressed pork head — Presskopf de jarret de cochon / condiments / salade
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Volaille
11.50
Pan-seared chicken livers — Foies de poulet poêlés sur un lit de salade de saison / légumes croquants
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terre et Mer
13.50
Pan-seared scampi — Scampis poêlés / buisson de salade de saison / légumes croquants
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine
13.50
Foie gras terrine — Terrine du chef au foie gras / confit d’oignons rouges / petite salade
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade “Vosges du Nord”
14.50
Smoked trout salad — Méli-mélo de salade / truite Saumonée de Sparsbach fumé maison / mousse au raifort
estimation≈ 290 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Escargots 6
11.00
Snails
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Schnecken 12
20.00
Snails
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Grenouilles petite
12.50
Frog legs with garlic and parsley — Cuisses de grenouilles à l’ail et au persil
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grenouilles grande
23.50
Frog legs with garlic and parsley — Cuisses de grenouilles à l’ail et au persil
estimation≈ 400 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Nos Poissons / Unsere Fischgerichte
Duo de poissons de la pisciculture de Sparsbach
22.50
Arctic char and trout with tagliatelle — Omble chevalier / truite saumonée / sauce au crémant / tagliatelles du moulin Arnet
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Nos Viandes / Unsere Fleischgerichte
Fleischkiechle sauce forestière
17.50
Meat pancakes with mushroom sauce — Fleischkiechle mit Sahne und Champignons Soße
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de canette rôti sur peau aux quetsches
22.00
Roasted duck breast with plums — Entenbrust auf Haut gebraten mit Zwetschgen
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Tendre de veau / champignons de Paris / crème
23.50
Veal tenderloin with mushrooms — Zartes Kalbsstück mit sautierten Pilzen Pariser Art und Sahne
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognons de veau aux girolles fraiches
24.00
Veal kidneys with chanterelles — Kalbsnieren mit Pfifferlingen
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
De nos Forêts
Mijoté de jeune gibier à l’ancienne
22.50
Game stew — Traditioneller Wild Eintopf nach alte Art
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menus
Menu “Terroir”
29.50
Terroir Menu — Presskopf de jarret de cochon / salade, Émincé de poulet / sauce au curry rouge, Dessert du moment
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 29
Menu “Eté”
41.50
Summer Menu — Choix Entrée (Salade Vosges du Nord ou Terrine), Choix Plat (Tendre de veau ou Duo de poissons), Choix Dessert (Soufflé glacé ou Dessert du moment)
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 25
Nos Desserts / Unsere Desserts
Coupe de glace avec 3 boules
6.90
Ice cream sundae — Eisbecher mit 3 Kugeln
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 35
Crème brûlée à la cassonade
8.50
Crème brûlée — Gebrannte Creme mit braunen Zucker
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Dame blanche / chocolat chaud
8.50
Dame blanche — Vanille Eis mit Warmer Schokolade Soße
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 34
Soufflé glacé au Grand Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé — Geeistes Soufflé mit Grand Marnier
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Mi cuit de chocolat fondant
9.50
Chocolate fondant — Heißes Schokotörtchen (±10mns)
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Coupe arroséevegan
9.50
Sorbet with eau de vie — 2 boules de sorbet arrosées à l’eau de vie de votre choix
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 32
Gratin de framboises
10.50
Raspberry gratin with sabayon — au sabayon de Gewurztraminer (≈ 10 mns)
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Assortiment de fromagesvegetarian
8.50
Cheese platter — Käsesortiment
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

24veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un assortiment de fromages et une coupe arrosée de sorbet. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

2 plats végétariens et 1 végans sur 25

80dia
scoreestimation

Plats français pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats principaux de viande et de poisson sont souvent faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn
Horaires
pas encore connu
Contact
+32387062030 aurelaisdesbois@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aurelaisdesbois.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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