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Aria Ristorante Enoteca

Stresemannstraße 87, 70191 Stuttgart

Fermé maintenant · ouvre 11:30

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CARTE DU SOIR
Chèvre caramélisévegetarian
15.50
KARAMELLISIERTE ZIEGEKÄSE — Sur carpaccio de betteraves et noix
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tentacule de poulpe grilléepescatarian
24.50
GEGRILLTER OKTOPUS TENTAKEL — Salade de pommes de terre et courgettes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Spaghetti à la meule de Parmigiano Regianopescatarian
16.90
SPAGHETTI AUS DEM PARMIGIANO REGIANO LAIB — Avec lotte, girolles et tomates cerises jaunes
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Spaghettoni frais à la betteravevegetarian
25.50
FRISCHE ROTE BEETE SPAGHETTONI — Avec truffe noire fraîchement râpée
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Tagliolini au citron et tartare de thonpescatarian
25.50
ZITRONE TAGLIOLINI MIT THUNFISCH TATAR — Et burratina sauce beurre citronnée et légumes de saison
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Duo de dorade et gambaspescatarian
39.00
DUETT VON DORATE UND RIESEGARNELE — Et burratina sauce beurre citronnée et légumes de saison
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de thon en croûte de sésamepescatarian
39.50
TUHNFISCHFILET IN SESAMKRUSTE — Sur légumes de saison
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côtelette de veau grillée
42.00
KALBSKOTOLETT VOM GRILL — Sur épinards et pommes de terre au romarin
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CARTE DU MIDI
Gnocchi frais au pesto d'auberginesvegetarian
14.90
FRISCHE GNOCCHI MIT AUBERGINEN PESTO
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Pinsa sauce tomate mozzarellavegetarian
PINSA MIT TOMATENSAUCE MOZZARELLA — Et stracciatella de mozzarella di bufala, tomates fraîches, burrata et basilic
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Spaghettoni frais à la betteravevegetarian
14.90
FRISCHE ROTE BEETE SPAGHETTONI
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Mafalde fraîches salsiccia et girolles
FRISCHE MAFALDE MIT SALSICCIA PFIFFERLINGEN — Avec lotte et crevettes, sauce tomates cerises et parmesan
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Filet de thon grillépescatarian
18.90
TUHNFISCHFILET VOM GRILL
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tagliata de roastbeef sur roquette
18.90
TAGLIATA VON ROASTBEEF AUF RUCOLA — Avec légumes, parmesan et pommes de terre au romarin
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SOUPES
Zuppa di Pomodorovegetarian
10.50
Velouté de tomates au Pernod et riz sauvage noir
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Minestrone di Verdure di Stagionevegan
11.00
Soupe de légumes italienne aux légumes de saison
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SALADES
Insalata Mistavegan
9.80
Salade composée de saison
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Tonno e Pomodoripescatarian
11.50
Salade de tomates au thon Callipo et oignons de Tropea
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Insalata Rucolavegetarian
12.50
Salade de roquette aux tomates cerises et parmesan râpé
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caprese di Bufalavegetarian
16.00
Mozzarella di bufala, tomates et basilic
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
INSALATA ARIA
19.00
Salade romaine avec lamelles de blanc de poulet frites, noix, œuf et feta
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
INSALATA GAMBERI MANGOpescatarian
19.00
Salade romaine avec mangue, crevettes frites, sésame, noix de cajou et coriandre
estimation≈ 620 kcal32 g de glucideséquilibré 65
ENTRÉES
BRUSCHETTA CLASSICAvegetarian
6.50
Pain de campagne grillé avec dés de tomates marinées et parmesan
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
VERDURA MISTA DALLA VETRINAvegan
15.50
Légumes mélangés de notre vitrine
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CARPACCIO DI MANZO
16.50
Carpaccio de bœuf avec roquette et copeaux de parmesan
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE DI SALMONEpescatarian
20.50
Tartare de saumon sur carpaccio de mangue et avocat
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
VITELLO TONNATOpescatarian
17.50
Tranches de veau avec crème de thon, garnies de câpres et anchois
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CARPACCIO DI TONNOpescatarian
23.00
Carpaccio de thon sashimi avec crevettes, fenouil et baies de poivre rose
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PECCORINO FRESCO CON PROSCIUTTO DI PARMA
18.50
Fromage de brebis grillé doux, avec jambon de Parme et framboises
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTO MISTO ARIA
20.50
Divers salami, variations de fromages, olives, Caprese, jambon de Parme, melon
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PÂTES
SPAGHETTI AGLIO E OLIOvegan
13.50
Spaghetti à l'ail, huile d'olive et peperoncino
estimation≈ 620 kcal75 g de glucides
SPAGHETTI POMODOROvegan
13.50
Spaghetti à la sauce tomate et basilic
estimation≈ 580 kcal78 g de glucideséquilibré 73
LASAGNE
16.00
Avec viande hachée de veau et de bœuf, gratinée à la mozzarella
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
LINGUINE ALLE VONGOLE VERACIpescatarian
22.50
Linguine avec grandes palourdes dans une sauce au vin blanc
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 77
FETTUCCINE VERDI CON SALMONE E ZUCCHINEpescatarian
19.00
Fettuccine vertes maison avec saumon frais et courgettes, sauce crème au citron
estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 65
PACCHERI CON PUNTE DI FILETTO DI MANZO
22.50
Paccheri avec pointes de filet de bœuf, tomates cerises et pignons de pin
estimation≈ 710 kcal68 g de glucideséquilibré 71
FREGOLA SARDA FRUTTI DI MAREpescatarian
24.50
Fregola Sarda (spécialité sarde) avec fruits de mer frais
estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 77
RAVIOLI BURRO E SALVIAvegetarian
16.90
Raviolis frais farcis ricotta-épinards, sauce beurre et sauge
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
MACCHERONCINI CON SALSICCIA IN CESTINO DI PARMIGIANO
22.50
Maccheroncini maison avec salsiccia fraîche, tomates cerises et parmesan, servis en panier de parmesan
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
PINSA ROMANA
PANE DI PINSAvegan
7.80
Pain Pinsa
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 65
MARGHERITAvegetarian
13.00
Sauce tomate, fior di latte, basilic
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
PROSCIUTTO E FUNGHI
16.00
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons frais
estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 68
TONNO E CIPOLLApescatarian
17.00
Sauce tomate, fior di latte, thon, oignons
estimation≈ 920 kcal96 g de glucideséquilibré 66
VEGETARIANAvegetarian
17.00
Sauce tomate, fior di latte, légumes frais de saison
estimation≈ 880 kcal98 g de glucideséquilibré 72
DIAVOLA
17.50
Sauce tomate, fior di latte, salami piquant, gorgonzola
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
SALSICCIA
19.50
Pinsabrot sauce tomate, fior di latte, salsiccia fraîche, champignons, noix, tomates cerises
estimation≈ 1100 kcal98 g de glucides
ARIA
20.50
Sauce tomate, fior di latte, roquette, jambon de Parme, parmesan
estimation≈ 950 kcal95 g de glucideséquilibré 69
SALMONE AFFUMICATOpescatarian
19.50
Fior di latte, roquette, mozzarella di bufala, saumon fumé, réduction balsamique
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
BRESAOLA
20.50
Fior di latte, roquette, bresaola, mozzarella di bufala, tomates cerises
estimation≈ 940 kcal92 g de glucideséquilibré 69
MAREpescatarian
23.50
Sauce tomate, fior di latte, fruits de mer frais
estimation≈ 920 kcal96 g de glucideséquilibré 66
SPÉCIALITÉS DE VIANDE
TAGLIATA DI VITELLO
34.00
Longes de veau tranchées avec jambon de Parme croustillant, sauce beurre-sauge
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
COSTATA DI MANZO ALLA GRIGLIA
38.00
Entrecôte grillée (env. 300g)
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
38.50
Filet de bœuf grillé (env. 240g)
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
39.00
Filet de bœuf au poivre vert, sauce crème au cognac
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TOMAHAWK STEAK
11.50
Steak Tomahawk pour 2 personnes avec 2 accompagnements au choix
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
GARNITURES
Salade d'accompagnementvegetarian
6.50
Beilagensalat — Salade composée
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épinards fraisvegetarian
6.00
Frischer Blattspinat — Épinards frais
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre au romarinvegetarian
6.00
Rosmarinkartoffeln — Pommes de terre au romarin
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Légumes de saisonvegetarian
6.50
Gemüse der Saison — Légumes de saison
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâtes à la sauce tomatevegetarian
6.50
Pasta mit Tomatensauce — Pâtes à la sauce tomate
estimation≈ 320 kcal55 g de glucides
Patates douces fritesvegetarian
7.50
Frittierte Süsskartoffeln — Patates douces frites
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Frites à la truffevegetarian
9.50
Trüffelpommes — Frites à la truffe
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

91veggie
scoreestimation

Plats italiens et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les spaghettoni de betterave à la truffe ou les gnocchi au pesto d'aubergines. Il existe aussi diverses pinsas, comme la vegetariana aux légumes de saison.

25 plats végétariens et 6 végans sur 62

83dia
scoreestimation

Plats italiens riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides comme les steaks et poissons grillés. Les viandes et les salades conviennent parfaitement à un régime pauvre en glucides.

29 adaptés au diabète · 62 plats

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Pratique

Adresse
Stresemannstraße 87, 70191 Stuttgart
Horaires
lun11:30–14:30, 17:30–00:00
mar11:30–14:30, 17:30–00:00
mer11:30–14:30, 17:30–00:00
jeu11:30–14:30, 17:30–00:00
ven11:30–14:30, 17:30–00:00
sam17:00–00:00
dimfermé
Bei entsprechender Gästezahl kann das Restaurant auch an Sonntagen und Samstag vormittags gebucht werden.
Contact
+4971155070150 restaurant@aria-stuttgart.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aria-stuttgart.de/index.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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