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Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str

Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Assiette de salade composée
13.90
BUNTE R SALATTELLER — avec vinaigrette maison fruitée, graines caramélisées & beurre de noix
estimation≈ 420 kcal22 g de glucideséquilibré 67
Galantine de caille
22.90
WACHTELGALANTINE — de Keltenhof
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau poêlé
GEBRATENER KALBSBRIES — avec asperges blanches et morilles
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte à l'oignon veganvegan
18.90
VEGANER ZWIEBELKUCHEN — salade de poivrons braisés, sauce rouille, gremolata & salade d'herbes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Maultaschen
11.90
MAULTÄSCHLE AUF… Schwäbischem Kartoffelsalat — sur salade de pommes de terre souabe
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Roulade d'omble chevalierpescatarian
18.90
SAIBLINGSROULADE — avec asperges vertes, croustillant de lard & textures de rhubarbe
estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maultaschen
9.00
MAULTÄSCHLE — dans un bouillon de bœuf raffiné avec garniture, croûtons & huile de ciboulette
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Velouté d'aspergesvegetarian
12.90
SPARGELCREMESUPPE
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouillon de bœuf raffiné
9.00
FEINE RINDERBRÜHE — avec crêpes aux herbes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Bouillon de bœuf raffiné
14.90
FEINE RINDERBRÜHE mit Räucherlachseinlage — avec saumon fumé
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gaisburger Marsch
10.50
en terrine
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideséquilibré 74
Maultaschen
20.90
avec fondue d'oignons, salade de pommes de terre souabe & crêpes aux herbes ou pommes de terre
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Asperges blanches allemandesvegetarian
28.90
DEUTSCHER STANGENSPARGEL — avec sauce hollandaise & crêpes aux herbes ou pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Zwiebelrostbraten
38.90
bœuf local avec Spätzle & oignons frits
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Deux sortes de jambon
9.90
Zweierlei Schinken
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé maisonpescatarian
10.90
Hausgerauchter Lachs
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tafelspitz de veau rosé
14.90
Rosa Kalbstafelspitz
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wiener Schnitzel de veau
17.90
Wiener Schnitzel vom Kalb
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de sandre poêlépescatarian
17.90
Gebratenes Zanderfilet
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wiener Schnitzel de veau
36.90
WIENER SCHNITZEL vom Kalb — avec salade de pommes de terre et concombre, airelles
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Tafelspitz & Sauerbraten de veau rosé
37.90
ROSA KALBSTAFELSPITZ & SAUERBRATEN VOM KALB — avec légumes glacés & Spätzle
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Longe d'agneau rosée
34.90
ROSA GEGARTE LAMMHÜFTE — avec praline d'agneau effiloché, aubergine & gnocchi à l'ail des ours
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Lentilles souabes
19.90
SCHWÄBISCHE LINSEN — avec saucisses, poitrine de porc fumée & Spätzle
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Suprême de poularde maïs sous vide
29.90
MAISPOULARDENBRUST SOUS VIDE — avec ragout d'asperges blanches & vertes & Fregola Sarda crémeuse
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Tripes de veau
20.90
KALBSKUTTELN — raffinées au Trollinger, queue d'ox braisée & pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Filet de sandre poêlépescatarian
39.90
GEBRATENES ZANDER FILET — sauce hollandaise, Fregola Sarda crémeuse & ragout d'asperges
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Käsespätzlevegetarian
19.90
avec oignons frits & salade d'accompagnement
estimation≈ 900 kcal75 g de glucides
Asperges blanches grilléesvegan
24.90
GEGRILLTER WEIßER STANGENSPARGEL — avec boulgour au curry, betterave & jus de légumes (vegan)
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 86
Fregola Sarda crémeuse
20.90
CREMIGE FREGOLA SARDA — sur asperges vertes grillées au sésame, pomme de terre, jus de légumes (vegan) & mousse au parmesan
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Tofu poêlévegan
22.90
GEBRATENER TOFU — avec ragout d'asperges vertes & blanches
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ofenschlupfervegetarian
11.90
avec sauce vanille & glace vanille maison
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 38
Variation de fromagesvegetarian
17.90
KÄSEVARIATION — avec moutarde à la figue
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Windbeutelvegetarian
15.90
crème noisette, nèfle glacée, mousse d'hibiscus
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Citron vert & rhubarbevegetarian
15.90
LIMETTE & RHABARBER — en différentes textures & glace au chocolat
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Vorspeisen
Vitello 2.0
22.90
veau poêlé, sashimi de thon fruité, câpres & oignons caramélisés
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maultäschle sur ricotta veganevegan
18.90
MAULTÄSCHLE AUF VEGANER RICOTTA — variation de courge butternut & prunes au poivre (vegan)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Pâté de cerf
22.90
PÂ TÉ VOM HIRSCH — kimchi de chou pointu, croquant de noix, sauce Cumberland & brioche
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Maultäschle
9.50
MAULTÄSCHLE in feiner Rinderbrühe — dans un bouillon de bœuf raffiné
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de courge veganvegan
12.90
VEGANE KÜRBIS CREMESUPPE — mousse de lait de coco, graines & huile de courge
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon de bœuf raffiné
9.50
FEINE RINDERBRÜHE mit Kräuterflädle — avec flädle aux herbes de la terrine
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Hauptspeisen
Kalbsrahmbraten
28.90
avec salade de pommes de terre souabe & Spätzle
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Dos de chevreuil rosé
39.90
ROSA HIRSCHRÜCKEN — avec chou pointu, pommes Duchess & poire épicée
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Maultaschen & épaule braisée
20.90
MAULTASCHEN & GESCHMORTE SCHULTER — avec fondue d'oignons & choucroute à la crème, lardons et herbes
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wiener Schnitzel
36.90
de veau avec salade pomme de terre-concombre et airelles
estimation≈ 750 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Blanc de poulet sous vide
31.90
PER LHUHN BRUST SOUS VIDE — avec gnocchis au potiron, racine de persil & légumes sauvages
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de sandre poêlépescatarian
39.90
G EBRATEN ES ZANDER FILET — avec gnocchis au potiron, racine de persil & légumes sauvages
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Champignon Maitakevegan
23.90
MAITAKE PILZ — en ragout & frit, légumes sauvages & jus de légumes (vegan)
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Spätzle sautésvegetarian
20.90
SAUTIERTE SPÄTZLE — avec pesto de graines de courge, tomates cerises & copeaux de fromage
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Raviolis au potiron veganvegan
23.90
VEGANE KÜRBISRAVIOLI — Potiron rôti, radis mariné & graines de courge (vegan)
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Desserts
Variation de panais, prune & poirevegetarian
15.90
VARIATION von Pastinake, Zwe tschge & Birne
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Blondie
15.90
aux arômes de café & chocolat
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

94veggie
scoreestimation

Nombreux choix végétariens et végétaliens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le tofu sauté aux asperges, les raviolis au potiron végétaliens et les Kässpätzle. On trouve aussi des options végétaliennes comme les champignons Maitake et la tarte à l'oignon végétalienne.

17 plats végétariens et 8 végans sur 51

78dia
scoreestimation

Options Allemandes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.

21 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse
Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
Horaires
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam18:00–23:00
dimfermé
Sundays and public holidays closed
Contact
+497117199590 info@linde-stuttgart.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-stuttgart.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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