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Alte Wache - Stuttgart, Hölderlinstraße

Hölderlinstraße 57, 70193 Stuttgart

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 28 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 28 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
SOUPE DU JOUR
8.90
TAGESSUPPE
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SALADE D'ACCOMPAGNEMENT MIXTE
7.90
GEMISCHTER BEILAGENSALAT — avec sauce maison
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE FERMIÈRE AU FROMAGE DES BALKANSvegetarian
8.90
BAUERNSALAT MIT BALKANKÄSE — tomates, concombres, poivrons et oignons
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE DE HARICOTSvegan
7.90
BOHNENSALAT — gros haricots blancs, huile de pépins de courge, sauce maison et oignons
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PRŠUT & SIR
14.90
jambon cru et fromage, olives
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
CHÈVRE GRATINÉvegetarian
14.90
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE — avec piment, tomate, olives et romarin
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
POIVRONS FRITS AU FROMAGE DES BALKANSvegetarian
13.90
GEBRATENE PAPRIKASCHOTEN MIT BALKANKÄSE
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LÉGUMES GRILLÉS MÉDITERRANÉENSvegan
12.90
MEDITERANES GRILLGEMÜSE
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TENTACULE DE POULPE GRILLÉEpescatarian
18.90
OKTOPUS TENTAKEL, GEGRILLT
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Grande assiette de salade composée
AVEC DES LAMELLES DE SCHNITZEL PANÉES
17.90
MIT PANIERTEN SCHNITZELSTREIFEN
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
AVEC DES LAMELLES DE BLANQUETTE DE DINDE GRILLÉES
17.90
MIT GEGRILLTEN PUTEBRUSTSTREIFEN
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AVEC LÉGUMES GRILLÉS MÉDITERRANÉENSvegan
16.90
MIT MEDITERRANEM GRILLGEMÜSE
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats végétariens
LÉGUMES GRILLÉS MÉDITERRANÉENSvegan
19.90
MEDITERRANES GRILLGEMÜSE — courgettes, aubergines, poivrons, fenouil & champignons, marinade ail et huile, pommes sautées
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
KÄSESPÄTZLE MAISONvegetarian
17.90
HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE — avec Emmentaler et Allgäuer Bergkäse, salade d'accompagnement
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
HALLOUMI GRILLÉvegetarian
19.90
GRILLKÄSE HALLOUMI — sur légumes du marché braisés, frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Plats principaux
RÔTI DE BŒUF AUX OIGNONS
32.90
ZWIEBELROSTBRATEN — roastbeef argentin avec spätzle maison
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 66
CORDON-BLEU
31.90
veau farci à l'Emmentaler et jambon paysan, airelles sauvages, frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
WIENER SCHNITZEL
29.90
veau, airelles sauvages, frites
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
SCHNITZEL DE DINDE
26.90
PUTENSCHNITZEL — nature avec légumes grillés méditerranéens
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
BROCHETTES D'AGNEAU
29.90
LAMMSPIESSE — grillées avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rumpsteak
29.90
grillé avec poivrons grillés, sel marin, marinade huile d'olive et ail
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Anneaux de calamarpescatarian
27.90
TINTENFISCHRINGE — panés et frits, marinade huile d'olive et ail, frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Tentacules de poulpe grilléespescatarian
28.90
OKTOPUS TENTAKEL, GEGRILLT — marinade huile d'olive et ail, légumes grillés méditerranéens
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spécialités grillées
Ćevapčićihalal
20.90
rouleaux de viande hachée avec oignons, ajvar, salade de chou et frites ou riz Đuveč*
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Ražnjići
20.90
brochettes de cou d'agneau avec oignons, ajvar, salade de chou et frites ou riz Đuveč*
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Pljeskavica au fromage des Balkans
24.90
PLJESKAVICA GEFÜLLT MIT BALKANKÄSE — steak haché épicé, fourré au fromage de vache en saumure, oignons, ajvar, salade de chou et frites
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Pola Pola
22.90
Ćevapčići et Ražnjići avec oignons, ajvar, salade de chou et frites ou riz Đuveč*
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Assiette grillade
27.90
GRILL-TELLER — Ćevapčići, Ražnjići, Pljeskavica farcie, lard et Debreziner avec oignons, ajvar, salade de chou et frites
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Plateau grillade (2 pers. et +)
29.90
GRILL-PLATTE AB 2 UND MEHR PERSONEN — Ćevapčići, Ražnjići, Pljeskavica farcie, lard et Debreziner avec oignons, ajvar, salade de chou, frites et Đuveč
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 36
Desserts
Glace à la pistachevegetarian
8.90
PISTAZIENEIS
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42
Gâteau fondant au chocolatvegetarian
8.90
SCHOKO-LAVAKUCHEN MIT VANILLESAUCE — avec sauce vanille
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Soufflé à la pistachevegetarian
9.90
PISTAZIEN SOUFFLÉ MIT VANILLESAUCE — avec sauce vanille
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Palatschinken maisonvegetarian
8.90
HAUSGEMACHTE PALATSCHINKEN — avec confiture ou Nutella
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 34
TOUTE LA SEMAINE
Végétarien : Gnocchivegetarian
14.00
Vegetarisch: Gnocchi in Sahnesauce mit 4 verschiedenen Käsesorten — à la crème avec 4 sortes de fromages, salade d'accompagnement
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Ćevapčićihalal
19.00
Ćevapčići mit Pommes, Zwiebeln, Ajvar & Krautsalat — avec frites, oignons, ajvar et salade de chou
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Schnitzel "Wiener Art"
14.00
Schnitzel “Wiener Art” mit Pommes & Salat — avec frites et salade
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Grande assiette de salade composée
14.00
großer bunter Salatteller mit panierten Schnitzelstreifen — avec lamelles de schnitzel panées
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande assiette de salade composéevegetarian
14.00
großer bunter Salatteller mit Grillkäse Halloumi — avec Halloumi grillé
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande assiette de salade composéepescatarian
17.00
Neu: grosser Bunter Salatteller mit gegrillten Lachsstreifen, Schafskäse — avec lamelles de saumon grillé, fromage de brebis et sauce miel-moutarde
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MARDI 27.10.2026
Rôti de porc
16.00
Schweinebraten in Biersauce, Backofenkartoffeln — sauce à la bière, pommes de terre au four
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MERCREDI 28.10.2026
Piccata de dinde
14.00
Puten- Piccata mit Butternudeln, fruchtiger Tomatensoße & Parmesan — avec pâtes au beurre, sauce tomate fruitée & parmesan
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 73
JEUDI 29.10.2026
Mućkalica
14.00
„Mućkalica" Geschnetzeltes vom Grill mit geschmorten Paprika, Zwiebeln & Tomaten, Butterreis — émincé grillé avec poivrons, oignons & tomates mijotés, riz au beurre
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
VENDREDI 30.10.2026
Calmar grillépescatarian
16.00
Tintenfisch vom Grill mit Mangold & Kartoffeln — avec bettes & pommes de terre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tentacules de poulpe grilléspescatarian
19.00
Oktopus Tentakel gegrillt mit mediterranem Grillgemüse — avec légumes grillés méditerranéens
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERT
Crêpesvegetarian
4.50
Pfannkuchen mit hausgemachter Erdbeermarmelade & Vanillesauce — avec confiture de fraises maison & sauce vanille
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 34
Espresso sur glace vanillevegetarian
7.00
Espresso auf Vanilleeis & Sahnetupfer — avec une touche de crème chantilly
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Wiener Apfelstrudelvegetarian
7.00
NEU: Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce — avec sauce vanille
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Cuisine balkanique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les Käsespätzle ou le halloumi grillé sur légumes du marché. Les vegans peuvent prendre les légumes grillés méditerranéens ou la salade de haricots.

18 plats végétariens et 4 végans sur 47

75dia
scoreestimation

Plats grillés et salades bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes grillés. Il existe plusieurs salades et options grillées faibles en glucides.

23 adaptés au diabète · 47 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hölderlinstraße 57, 70193 Stuttgart
Horaires
lunfermé
mar11:30–14:30, 17:30–23:00
mer11:30–14:30, 17:30–23:00
jeu11:30–14:30, 17:30–23:00
ven11:30–14:30, 17:30–23:00
sam17:30–23:00
dim11:30–14:30, 17:30–22:00
Küche mittags bis 14.00 Uhr / abends bis 22 Uhr / Sonntag bis 21.00 Uhr
Contact
+497113058735
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altewache-stuttgart.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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