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Augustenstüble

Augustenstraße 104, 70197 Stuttgart

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 1
Noix de Saint-Jacquespescatarian
Jackobsmuscheln roh mariniert, Passe Pierre Algen, Sauce Rouille — marinées crues, algues Passe Pierre, sauce rouille
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de racine de persilpescatarian
Petersilienwurzelschaumsuppe, Wildfang-Garnele — avec crevette sauvage
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Rôti de Boeuf
Rôti de Boeuf, Kartoffelcreme, wilder Brokkoli — crème de pomme de terre, brocoli sauvage
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crème Brûléevegetarian
Crème Brûleè, Schokoladen-Eis — glace au chocolat
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Menu 4 services
79.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1450 kcal75 g de glucideslourd 29
Menu 3 services
65.00
3 Gang Menü — sans soupe
estimation≈ 1170 kcal53 g de glucideslourd 35
Menu 2
Fourme d'Ambertvegetarian
Fourme d Àmbert im Filoblatt gebacken, Portweinbirne, Kräutersalat — cuite en feuille de filo, poire au porto, salade d'herbes
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Sandrepescatarian
Zander- auf der Haut gebraten- Rahmkraut, Kümmel Beurre-Blanc — poêlé sur la peau, chou à la crème, beurre blanc au cumin
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lottepescatarian
Seeteufel, Sauce Nantua, Fenchel, Gnocchi — sauce Nantua, fenouil, gnocchi
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tarte au cassisvegetarian
Cassistarte, Baiser, hausgemachtes Eis — meringue, glace maison
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Menu 3
Tartare de bœuf
Rindertatar, gebackenes Eigelb, fermentiertes Gemüse — jaune d'œuf cuit, légumes fermentés
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poitrine de caille
Wachtelbrust, Apfelcreme, Calvadosjus — crème de pomme, jus au Calvados
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard
Entenbrust, Preiselbeeren, Schwarzwurzel, Tartiflette — airelles, racines noires, tartiflette
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pêche Haeberlinvegetarian
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
NOS DATES
Menu 6 services
120.00
6-Gang-Menu
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 29
Périgord
145.00
estimation≈ 1900 kcal120 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Cuisine française aux options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une entrée au Fourme d'Ambert en pâte filo. Les autres choix végétariens sont des desserts comme la Crème Brûlée et la Pêche Haeberlin.

4 plats végétariens et 0 végans sur 16

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un taux de glucides modéré. Les menus incluent plusieurs plats à index glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Augustenstraße 104, 70197 Stuttgart
Horaires
pas encore connu
Contact
+49711621248
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), xn--augustenstble-5ob.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 76 %

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