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Perbacco - Stuttgart, Tübinger Str. 41-43

Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart

Fermé maintenant · ouvre 13:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cibo
Pizza del giorno
13.50
Pizza avec Fior di Latte, brocoli et nduja
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Maccheroncelli con ragu di manzo
14.50
Pâtes au ragoût de bœuf
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Penne con pomodorini freschi e tonno
14.50
Penne con pomodirini freschi e tonno — Pennes aux tomates cerises fraîches et thon
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Stracotto di manzo
17.50
Stracotto di manzo con salsa al rafano + verdure — Bœuf braisé sauce raifort et légumes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Antipasti
Tartar di pesce spada
18.50
Tartar di pesce spada con arancia, melone e pepe rosa — Tartare d'espadon à l'orange, melon et poivre rose
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fiori di zuccavegetarian
15.50
Fiori di zucca con burrata e menta — Fleurs de courgette avec burrata et menthe
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
17.50
Spaghetti préparés dans une meule de Parmesan
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
22.50
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOP + gehobelter schwarzer Trüffel — Spaghetti en meule de Parmesan avec truffe noire râpée
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Mezze maniche
21.50
Mezze maniche con crema di barbabietola e tartar di salmone — Pâtes à la crème de betterave et tartare de saumon
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Pizza
Pizza
18.50
Pizza con fior di latte, nduja, melanzane e pecorino — Pizza fior di latte, nduja, aubergines et pecorino
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Secondi
Bis di pesce
31.50
Bis di pesce - gamberoni e seppie - alla griglia — Gambas et seiches grillées
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppina di vitello al limone
32.50
Escalope de veau au citron, pommes de terre, légumes et épinards
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Antipasti
Carpaccio di branzino
16.50
Carpaccio di branzino con pomodorini e origano — Carpaccio de bar aux tomates cerises et origan
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Peperone arrostovegetarian
14.50
Peperone arrosto con caprino e cipolla caramellata — Poivron rôti au chèvre et oignons caramélisés
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
18.50
Spaghetti préparés dans une meule de Parmesan
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Truffe noirevegan
24.50
+ gehobelter schwarzer Trüffel — Avec truffe noire râpée
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Tagliolini neri
22.50
Tagliolini neri con gamberi e pistacchio — Tagliolini noirs aux crevettes et pistaches
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Pizza
Pizzavegetarian
18.50
Pizza con fior di latte, taleggio, zucchine e pomodorini — Pizza fior di latte, taleggio, courgettes et tomates cerises
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
Secondi
Filetto di maiale
27.50
Filetto di maiale con puree di patate e salsa al rafano — Filet de porc, purée de pommes de terre et sauce raifort
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Lucioperca
31.50
Lucioperca con salsa allo zafferano e lime — Sandre sauce safran et citron vert
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine italienne à Stuttgart

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des fleurs de courgette avec burrata et des poivrons rôtis au fromage de chèvre. Côté plats, on trouve la pizza au taleggio et courgettes ou les spaghetti au parmesan.

7 plats végétariens et 1 végans sur 20

77dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les poissons et viandes grillés contiennent relativement peu de glucides.

8 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart
Horaires
lun11:30–14:30, 17:30–00:00
mar11:30–14:30, 17:30–00:00
mer11:30–14:30, 17:30–00:00
jeu11:30–14:30, 17:30–00:00
ven11:30–14:30, 17:30–00:00
sam11:30–14:30, 17:30–00:00
dim13:00–21:00
Feiertage 17.30 bis 24.00 Uhr
Contact
+4971199790097 info@perbacco.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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