retour à la recherche

Bei den Steins

Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe de betteraves
16.00
Rote Bete Suppe — Céleri & nectarine / fromage frais de chèvre caramélisé
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes sauvages
18.00
Wildkräutersalat — Vinaigrette au raifort / cèpes émincés / noix grillées / parmesan
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf Wagyu
25.00
Wagyu-Beef Carpaccio — Mayonnaise aux câpres / olives Kalamata / crostini à la roquette
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Fritto Misto di Mare
24.00
Crème de pois chiches au safran / asperges vertes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats Principaux
Courge Hokkaido grilléevegan
29.00
Gegrillter Hokkaidokürbis — Vegan : girolles / compotée de nectarines / polenta blanche
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Médaillons de lotte
42.00
Seeteufelmedaillons — Bisque de homard / écrasé de pommes de terre et boudin noir / tempura de chou-fleur / pistache fondue
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Porchetta de veau
39.00
Porchetta vom Kalb — Jus au romarin / cèpes frais / gnocchis au beurre / courge Hokkaido
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Menu du Jour
Tartare de saumon fumé
22.00
Geräuchertes Lachstatar — Avocat / crème de burrata / crackers complets
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bouillon de veau
16.00
Kalbsbouillon — Girolles / œuf bio poché
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto à la roquette
19.00
Rucolarisotto — Pastrami / fromage de montagne / dattes au porto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Steak de rumsteak Stockyard Beef
45.00
Rinderrückensteak vom Stockyard Beef — Beurre à la truffe / gratin de cèpes / ajvar
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine yaourt-citron vert
16.00
Joghurt-Limettenterrine — Pêche de montagne mijotée / granola
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Assortiment de fromages
16.00
Käsesortiment
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
3 plats
72.00
3 Gänge
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 37
5 plats
89.00
5 Gänge
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 35
Menu Végétarien
Fromage frais de chèvre biovegetarian
22.00
Bio Ziegenfrischkäse — Relish au poivron, salade radis-abricot / crackers aux olives
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Céleri mijotévegetarian
29.00
Geschmorter Sellerie — Sauce tomate-olive / patate douce / strudel aux girolles
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Tiramisuvegetarian
16.00
Pastèque à l'Amaretto
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
3 platsvegetarian
59.00
3 Gänge
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Menu végétarien et options vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un menu végétarien avec du céleri braisé et un tiramisu à la pastèque. Le plat principal vegan est la courge hokkaido grillée avec polenta blanche.

5 plats végétariens et 1 végans sur 19

64dia
scoreestimation

Options principales faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. Ces choix sont modérément faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim—
Vom 02.09. – 17.09.2026 haben wir geschlossen!. GERNE ÖFFNEN WIR AN UNSEREN RUHETAGEN FÜR GESELLSCHAFTEN ENTSPRECHENDEN UMFANGS. Closing time not specified, set to 00:00
Contact
+4971164518045
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), beidensteins.de/b/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Bei den Steins ? Revendiquez votre établissement.