Enso Sushi & Grill
Else-Josenhans-Strasse 6, 70173 Stuttgart
Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 23 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 23 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉE
TEMPURA EGGPLANTSvegetarian
5.20
Tempura aubergine, spicy-mayo
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
MISO SOUP SALMON
4.90
Tofu, saumon, soupe miso, algues
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SCALLOPS
8.70
Noix de Saint-Jacques poêlées
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
YAKITORI
5.20
Brochettes de poulet, sauce unagi
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
COCONUT CHICKEN
6.50
Soupe légère au coco, poulet, champignons, tomate
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CRISPY AVOCADOvegetarian
5.20
Tempura avocat, spicy-mayo
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
EDAMAMEvegan, vegetarian
5.50
Fèves japonaises croquantes blanchies à l'eau salée
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
GYOSA
5.20
Raviolis au poulet et légumes
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
WAKAME SALADvegan, vegetarian
5.20
Salade d'algues, sauce goma
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TEMPURA SHRIMP
6.90
Tempura crevettes, spicy-mayo
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
DÉJEUNER SUSHI
LUNCH SELECTION
15.50
2 Fl Tuna Nigiri, 2 Sake Nigiri, 3 Tiger, 3 Crunchy Salmon
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
LUNCH MAKI
13.90
6 Sake, 3 Tuna, 3 Avocado, 6 Concombre
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
DAILY BUSINESS LUNCH
14.90
Recommandation du jour du chef sushi
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 73
VEGGIE LUNCH MAKIvegetarian
13.90
6 Avocado Maki, 6 Concombre, 2 Avo Nigiri, 3 Crunchy Avocado
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 74
BUSINESS LUNCH
13.90
3 Crunchy Avocado, 2 Fl Sake Nigiri, 6 Tatar Salmon Mediterran
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 71
VEGAN LUNCHvegan
13.90
3 Ontop Vegan, 6 Avocado, 6 Concombre
estimation≈ 480 kcal70 g de glucideséquilibré 66
ROYAL LUNCH
24.90
2 Gunkan, 2 Sake Nigiri, 3 Sashimi, 6 Tiger, 3 Crunchy Avocado
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 73
VEGGIE LUNCHvegetarian
13.50
6 Mediterian I.O, 3 Concombre
estimation≈ 450 kcal65 g de glucides
SALMON LUNCH
13.90
6 Alaska I.O., 2 Sake Nigiri, 3 Crunchy Salmon
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 67
MIX LUNCH
13.90
2 Sake Nigiri, 2 Fl Tuna Nigiri, 3 Alaska I.O., 3 Crunchy Avocado
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 77
TUNA LUNCH
13.90
3 Crunchy Tuna, 2 Fl Tuna, 6 Tatar Tuna Mediterran
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 77
PLAT DU JOUR
PLAT DU JOUR 01
14.90
TAGESGERICHT 01 — Recommandation du chef
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79
PLAT DU JOUR 02
14.50
TAGESGERICHT 02 — Recommandation du chef
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79
VÉGÉTARIEN
FRUITY TOFUvegetarian
13.90
Tofu tempura, sauce mangue, salade, riz jasmin
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
GINGER TOFUvegetarian
13.90
Tofu sauté sauce au gingembre, légumes, riz jasmin
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 72
MER
ORANGE CURRY SALMON
14.50
Pavé de saumon, sauce curry à l'orange, salade, riz jasmin
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 77
FRIED RICE SALMON
14.90
Riz sauté, pavé de saumon, sauce yakitori
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 67
MANGO SALMON
14.50
Pavé de saumon, sauce curry à la mangue, salade, riz jasmin
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 69
LEMONGRAS SHRIMPS
14.90
Crevettes sautées, citronnelle, légumes de saison, riz jasmin
estimation≈ 590 kcal60 g de glucideséquilibré 77
TERRE
AUSTERN BEEF
14.50
Asperges vertes sautées sauce huître, bœuf, riz jasmin
estimation≈ 630 kcal60 g de glucideséquilibré 82
RICENOODLE BEEF
14.50
Bœuf sauté, salade de nouilles de riz, sauce maison
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 85
BEEF MEET SHRIMPS
14.90
Bœuf sauté, crevettes, légumes de saison, riz jasmin
estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 77
PINEAPPLE BEEF
14.90
Bœuf sauté, ananas, céleri, tomates, oignons, riz jasmin
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 69
CIEL
RED DUCK
14.90
Curry rouge, canard, légumes, riz jasmin
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71
CHICKEN WASABI
14.90
Poulet, légumes, sauce curry-wasabi, riz jasmin
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 77
RED CURRY CHICKEN
13.90
Curry rouge, poulet, salade, riz jasmin
estimation≈ 590 kcal60 g de glucideséquilibré 77
PEANUT CHICKEN
14.90
Poulet tempura, sauce cacahuète, salade, riz jasmin
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Entrée
Miso Soup Salmon Tofu
4.90
Algues, saumon et poireau
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kim Chivegan, vegetarian
5.50
Chou chinois fermenté avec poudre de piment
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crispy Eggplantsvegetarian
5.70
Aubergines frites croustillantes avec mayo épicée
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crispy Shrimp Tempura
7.90
Crevettes avec mayo épicée
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sushi Roll
Sake Nigiri
6.20
Saumon
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Tuna Nigiri
6.50
Thon
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Ebi Nigiri
5.80
Crevette
estimation≈ 115 kcal15 g de glucides
Flamed Sake Nigiri
7.00
Saumon flambé avec mayonnaise épicée
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Flamed Tuna Nigiri
7.20
Thon flambé avec mayonnaise épicée
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Unagi Nigiri
7.20
Anguille grillée avec tobiko
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
Scallop Nigiri
8.10
Noix de Saint-Jacques flambée avec tobiko
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
Avocano Nigirivegetarian
5.40
Avocat
estimation≈ 110 kcal16 g de glucides
Sake Maki
6.00
Saumon
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Sake Avocado Maki
6.30
Saumon, avocat
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Tuna Maki
6.90
Thon
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Unagi Maki
8.10
Anguille
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Cucumber Makivegetarian
5.20
Concombre
estimation≈ 110 kcal20 g de glucideslourd 42
Avocado Makivegetarian
5.20
Avocat
estimation≈ 140 kcal20 g de glucides
Avocado Salmon
10.60
Saumon, concombre, avocat, fromage frais
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Avocado Shrimp Tempura
11.90
Crevettes tempura, avocat, fromage frais, concombre
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Avocado Asuparavegetarian
10.10
Asperges vertes et poivron tempura, fromage frais
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Green Salmon
7.90
Saumon
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Green Tuna
8.50
Thon, avocat, fromage à la crème
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Green Tempura Shrimp
8.90
Green Tempura Schrimp — Crevettes tempura, avocat, concombre, fromage à la crème
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
Green Veggivegetarian
7.50
Carotte, concombre, avocat, fromage à la crème
estimation≈ 280 kcal38 g de glucides
Green Tempura Asuparavegetarian
7.60
Asperges tempura, avocat
estimation≈ 360 kcal38 g de glucides
Crunchy Spicy Salmon
8.10
Enrobage croustillant avec saumon mariné
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Crunchy Spicy Tuna
9.10
Enrobage croustillant avec thon mariné
estimation≈ 440 kcal40 g de glucides
Crunchy Ebi
8.40
Enrobage croustillant avec crevettes marinées
estimation≈ 430 kcal40 g de glucides
Crunchy Asuparavegetarian
7.20
Enrobage croustillant avec asperges vertes et huile de sésame
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Crunchy Avocadovegetarian
7.20
Enrobage croustillant avec avocat et huile de sésame
estimation≈ 390 kcal38 g de glucides
Crunchy Chicken
9.10
Enrobage croustillant avec poulet Yakitori
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
Alaska Inside-Out
9.60
Saumon, avocat, concombre, fromage à la crème, sésame
estimation≈ 350 kcal36 g de glucides
Tuna Alaska Inside-Out
9.90
Thon, avocat, concombre, fromage à la crème
estimation≈ 340 kcal36 g de glucides
Teriyaki Chicken Inside-Out
9.80
Poulet teriyaki, avocat, concombre
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Mediterran Veggi Inside-Outvegetarian
8.10
Roquette, avocat, sésame, fromage à la crème
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Spinach Spicy Salmon
11.90
Saumon, concombre, fromage à la crème, épinards
estimation≈ 360 kcal36 g de glucides
Spinach Tempura Shrimp
12.60
Spinach Tempura Shrimp Tempura — Crevette, concombre, fromage à la crème, épinards
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Spinach Spicy Tuna
12.60
Thon, concombre, fromage à la crème, épinards
estimation≈ 370 kcal36 g de glucides
Spinach Veggi Tempuravegetarian
11.90
Poivron, asperge, fromage à la crème, épinards
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Tatar Salmon Mediterran
10.10
Tartare de saumon flambé, roquette, fromage à la crème
estimation≈ 360 kcal34 g de glucides
Tatar Tuna Mediterran
11.20
Tartare de thon flambé, roquette, fromage à la crème
estimation≈ 350 kcal34 g de glucides
Special Roll
Dancing Snake
12.50
Saumon, surimi, avocat, fromage frais, sésame
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Tiger Roll
14.90
Crevette tempura, saumon flambé, avocat, concombre, sauce yuzu, fromage frais
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Spider Roll
16.50
Crabe softshell, concombre, avocat, tobiko, fromage frais
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Dragon Roll
14.90
Asperges tempura, crevette tempura, fromage frais, tobiko, avocat
estimation≈ 470 kcal40 g de glucides
Phoenix Roll
16.50
Saumon et thon flambés, anguille d'eau douce, concombre, tobiko noir
estimation≈ 410 kcal36 g de glucides
Eskimo Roll
18.50
Asperges tempura, poivron, roquette, thon flambé, noix de Saint-Jacques flambées, fromage frais
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
Sashimi & Tatar
Tuna Steak 180 gr
20.50
Steak de thon au sésame, sauce spicy et yuzu, citrons verts
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salmon Sashimi 3 pièces
10.90
Salmon Sashimi 3 Stück — Sashimi de saumon
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tuna Sashimi 3 pièces
12.90
Tuna Sashimi 3 Stück — Sashimi de thon
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salmon Tatar
14.80
Tartare de saumon au zeste de citron vert, jus de citron vert
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tuna Tatar
16.50
Tartare de thon au zeste de citron vert, jus de citron vert, agrume, sauce spicy
estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plateau Sashimi & Tatar
65.00
Sashimi & Tatar Platte — Plateau avec salmon sashimi, tuna sashimi, salmon tatar, tuna tatar, tuna steak
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Sélection à partager
Single Selection
35.00
Pour 2 personnes: 1x Salmon Tatar, 3x Phoenix Roll, 3x Sashimi Salmon, 3x Crunchy Salmon, 1x Flamed Sake Nigiri
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 34
Deluxe
110.00
Pour 2 personnes: 1x Tuna Tatar, 6x Spider Roll, 3x Sashimi Salmon, 6x Eskimo Roll, 2x Flamed Sake Nigiri, 6x Phoenix Roll
estimation≈ 2800 kcal240 g de glucideslourd 27
Crispy Selection
55.00
Pour 2 personnes: 2x Sake Nigiri, 3x Crunchy Salmon, 2x Flamed Sake Nigiri, 3x Crunchy Avocado, 2x Flamed Tuna Nigiri
estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 34
Royal
85.00
Pour 2 personnes: 4x Sashi Salmon, 6x Tiger Roll, 4x Sashimi Tuna, 6x Tuna I.O., 2x Sake Nigiri, 6x Avo Salmon
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 34
Classic Selection
65.00
Pour 2 personnes: 6x Alaska I.O, 3x Crunchy Asupara, 6x Tatar Tuna Medi, 3x Crunchy Avocado, 6x Green Tempura Shrimp
estimation≈ 1900 kcal170 g de glucideslourd 34
Veggi & Vegan
Veggi Selection 1vegetarian
27.00
Pour 1 personne: 6x Crunchy Avo, 2x Avocado Nigiri, 6x Cucumber Maki, 6x Avo Asupara, 6x Mediterian Veggie
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 78
Veggi Selection 2vegetarian
32.00
Pour 1 personne: 6x Spinach Veggi, 6x Avo Asupara, 2x Cucumber Nigiri, 6x Avo Maki, 6x Cucumber Maki
estimation≈ 820 kcal105 g de glucideséquilibré 69
Dessert
Baked Bananavegetarian
6.90
Backed Banana — Banane cuite au four avec miel
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 44
Sweet Coconutvegetarian
6.90
Soupe à la noix de coco avec morceaux de banane
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 42
Matcha Ice Creamvegetarian
6.90
3 boules de glace au matcha
estimation≈ 360 kcal33 g de glucideslourd 35
Mochi Icevegetarian
6.90
3 gâteaux de riz japonais fourrés à la glace
estimation≈ 390 kcal54 g de glucideslourd 30
Cette carte est-elle toujours correcte ?
70veggie
scoreestimation
scoreestimation
Large choix de sushis végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme le Ginger Tofu et le Fruity Tofu. Vous trouverez divers sushis tels que le rouleau Green Veggi et le Avocado Maki. Une table mixte s'y retrouve facilement entre les poissons et les options végétariennes.
28 plats végétariens et 4 végans sur 103
52dia
scoreestimation
scoreestimation
Privilégiez sashimi et entrées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats principaux contiennent du riz jasmin riche en glucides. Les sashimis et les entrées sont plus adaptés.
21 adaptés au diabète · 103 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Else-Josenhans-Strasse 6, 70173 Stuttgart
- Horaires
- lun11:30–15:00, 17:30–23:00mar11:30–15:00, 17:30–23:00mer11:30–15:00, 17:30–23:00jeu11:30–15:00, 17:30–23:00ven11:30–15:00, 17:30–23:00sam12:00–23:00dim—Feiertage 16.00 - 22.00 Uhr
- Contact
- +4971199717718 office@enso-stuttgart.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), enso-stuttgart.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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