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Restaurant 20zwanzig im FreiWerk

Thyrahöhe 24, 06536 Südharz

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sélection de Fromagesvegetarian
22.00
Käseauswahl — Affineur Waltmann Erlangen pain aux fruits | chutney noisette du Piémont
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Glace Crème Brûléevegetarian
14.00
Crème Brûlée Eis — Crumble — flambé à table—
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Mille-feuille feuilletévegetarian
13.00
Blätterteig Mille-feuille Rhabarber — Rhubarbe | framboise | fleur de sureau | vanille bio de Madagascar
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Glace vanille Heumilch styriennevegetarian
11.00
Steirisches Heumilch - Vanilleeis Nockerl Zillertaler "Heumilch" Rahm Madagaskar Bio Vanille Kürbiskernöl „Berghofer – Mühle“ Steirische Karamellisierte Kürbiskerne — Crème 'Heumilch' du Zillertal | vanille bio | huile de pépins de courge | graines de courge caramélisées
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 33
Glacevegetarian
5.50
Eis Mal dies und mal das... — Selon arrivage
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Sorbetvegan
6.00
Sorbet Mal dies und mal das... — Selon arrivage
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
DREI | VIER | FÜNF
SURPRISE
69.00
SURPRISE | SURPRISE ÜBERRASCHUNGSMENÜ — Menu surprise
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
SIGNATURE BY FREIWERK
Filet de Bœuf Rossini
79.00
RINDERFILET | ROSSINI | BEEF TEA MALZBROT | TARTAR | ENTENSTOPFLEBER ENTENSCHMOR-RAVIOLI | SAUCE RICHE PERIGORD TRÜFFEL KARAMELLISIERTER SELLERIE GEBACKENE KARTOFFEL — Beef tea | pain au malt | tartare | foie gras de canard | ravioli de canard | sauce riche | truffe du Périgord | céleri | pomme de terre
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
NOTRE GIBIER
Essence de gibier de Hainfeld
16.00
Essenz vom Hainfeldwild — Canneberge | légumes racines | pistaches | Maullasche | herbes
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
MARONI CRÉMEUX
Velouté de Marronsvegetarian
14.00
Maronen Velouté — Châtaigne | orange | genièvre
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
VÉGÉTARIEN
Risotto Acquerellovegetarian
31.00
Truffe du Périgord | beurre noisette | Parmigiano Reggiano 24 mois | mascarpone | cerfeuil
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Gnocchi à la betteravevegetarian
24.00
Rote Bete Gnocchi „Berliner Manufaktur“ — Betterave | noix | fromage de chèvre | chou frisé sauté | faines grillées
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
VÉGAN
Tofu soyeux fumévegan
25.00
Geräucherte Seidentofu — Pleurotes | marrons | orange amère | pain au levain | radicchio caramélisé
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CELA ET CELA
Pêche du jourpescatarian
41.00
Fang des Tages — Kohlrabi | Berliner Püüü | romanesco | ail fermenté | Noilly Prat | gnocchi au potiron
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 84
CLASSIQUES
Quenelles de poisson pochéespescatarian
41.00
Pochierte Edelfischknockerl — Chou-fleur | carotte vanille | poire | citron confit | Piment d'Espelette | sauce aux crabes de Hambourg
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 79
BEAUTÉS DU JARDIN
Velouté de pois
14.00
Erbsensamt suppe — Sandwich au jambon | menthe | croûtons
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 68
VÉGÉTARIEN
Risotto Acquerello Réservevegetarian
31.00
Risotto Acquerello Reserve — Asperges caramélisées | ail des ours | beurre noisette | mascarpone | œuf bio | Parmigiano Reggiano
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Pâtes Paccherivegetarian
24.00
Pasta „Paccheri“ — Nage au citron | carottes multicolores | cerfeuil | faines grillées | Pecorino
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 75
VÉGAN
Leipziger Allerleivegan
25.00
Pois | carottes | asperges | kohlrabi | chou-fleur | morilles | quenelles de semoule | ail des ours
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 82
Tofu soyeux fumé croustillantvegan
25.00
Knuspriger geräucherter Seidentofu — Lentilles colorées, purée de choucroute, carotte à la vanille et légumes printaniers glacés
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
CLASSIQUES
Filet de saumon de la Baltique soufflépescatarian
44.00
Souffliertes Ostsee Lachsfilet — Leipziger Allerlei, petits pois, carotte, asperge, chou-rave, chou-fleur, morilles, écrevisses, quenelles de semoule, ail des ours
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

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87veggie
scoreestimation

Plats végétariens et végétaliens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un Risotto Acquerello à la truffe et des Gnocchi à la betterave. Les clients végétaliens peuvent choisir le tofu soyeux fumé ou Leipziger Allerlei.

14 plats végétariens et 4 végans sur 22

53dia
scoreestimation

Plats protéinés et options végétaliennes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les options végétaliennes offrent des alternatives moins riches en glucides.

6 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
Thyrahöhe 24, 06536 Südharz
Horaires
lun07:00–10:00, 14:00–17:00, 18:00–21:30, 18:00–22:00
mar07:00–10:00, 14:00–17:00, 18:00–21:30, 18:00–22:00
mer07:00–10:00, 14:00–17:00, 18:00–21:30, 18:00–22:00
jeu07:00–10:00, 14:00–17:00, 18:00–21:30, 18:00–22:00
ven07:00–10:00, 14:00–17:00, 18:00–00:00, 18:00–21:30
sam08:00–10:30, 14:00–17:00, 18:00–00:00, 18:00–21:30
dim08:00–10:30, 12:00–14:00, 14:00–17:00, 18:00–21:30, 18:00–22:00
Houd er rekening mee dat op feestdagen en brugdagen de ontbijttijden van het weekend gelden.. Zondag BBQ op het zonneterras van 17 mei tot eind september elke zondag van 12 - 14 uur
Contact
+493465485900 info@hotel-freiwerk.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-freiwerk.de/nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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