Suhler Waffenschmied
Gothaer Straße 10, 98527 Suhl
Fermé maintenant · ouvre 17:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades
Petite salade composéevegetarian
8.20
Kleiner gemischter Salat (10)
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de salades „Waffenschmied“vegetarian
16.50
Salatplatte „Waffenschmied“ mit Bratkartoffeln und Spiegelei (5, 6, 10) — avec pommes de terre sautées et œuf au plat
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Variation de salades
16.90
Salatvariation mit frischen Hähnchenbruststreifen (10) — avec fines lamelles de blanc de poulet frais
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade du Chef
16.90
Chefsalat mit Kochschinken (4, 5), Käse, gekochtem Ei und Croutons (6, 10) — avec jambon cuit, fromage, œuf dur et croûtons
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats Végans
Poêlée de pâtesvegan
18.90
Nudelpfanne mit Räuchertofu und Gemüsestreifen in Sojasahne sowie frischen Ingwer und Salatbouquet (11) — avec tofu fumé, légumes en julienne, crème de soja, gingembre frais et bouquet de salade
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Entrées & Amuse-bouches
Bouillon corsé
7.50
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstichbällchen — avec julienne de légumes et boulettes de flan aux œufs
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soljanka maison
7.50
Hausgemachte Soljanka mit Zitronenscheibe und Sahne (4, 5) — avec tranche de citron et crème
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Würzfleisch
9.50
Würzfleisch mit Toast und Zitronenecke — avec toast et citron
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Pomme de terre au fourvegetarian
8.50
Ofenkartoffel mit Kräuterquark — avec fromage blanc aux herbes
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 77
Pomme de terre au four
8.50
Ofenkartoffel mit Hackfleischsoße — avec sauce à la viande hachée
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 66
Camembert panévegetarian
8.50
Gebackener Camembert neben Preiselbeersahne, Toast — avec crème d'airelles et toast
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Strammer Max
8.50
Strammer Max (4, 5) (3 Spiegeleier auf Schinkenbrot) — 3 œufs au plat sur pain au jambon
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Karlsbader Schnittchen
8.50
Karlsbader Schnittchen mit Kochschinken (4, 5) und Käse überbacken — avec jambon cuit et fromage gratiné
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Toast „Schwertfeger“
10.50
Toast „Schwertfeger“ mit Hacksteak, Tomate, Gurke und Käse überbacken — avec steak haché, tomate, concombre et fromage gratiné
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Nuggets de poulet
12.90
Hähnchennuggets mit Dip und Pommes frites — avec sauce et frites
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Cuisine de Thuringe
Bratwurst originale de Thuringe
9.90
Original Thüringer Bratwurst auf Sauerkraut mit Brot — sur choucroute avec pain
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bratwurst au gibier
9.90
1 Wildbratwurst auf Sauerkraut mit Brot — sur choucroute avec pain
estimation≈ 460 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
½ m Bratwurst originale de Thuringe
14.90
½ m Original Thüringer Bratwurst mit Brot — avec pain
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
1 m Bratwurst originale de Thuringe
24.90
1 m Original Thüringer Bratwurst mit Brot — avec pain
estimation≈ 1400 kcal50 g de glucides
Schlachteplatte
19.50
Schlachteplatte mit Rot- und Leberwurst, Wellfleisch, Sauerkraut und Bratkartoffeln (2, 5) — avec saucisse rouge et au foie, Wellfleisch, choucroute et pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Steak de cou enak de porc (Rostbrätl)
19.50
Schweinenackensteak (Rostbrätl) mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln — avec oignons frits et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Roulade de bœuf farcie
24.90
Gefüllte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen — avec chou rouge aux pommes et quenelles thuringiennes
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Goulash de cuisse de chevreuil
24.90
Hirschkeulengulasch in Rotwein-Wacholdersoße mit Preiselbeersahne, Waldpilzen und Thüringer Klößen — sauce au vin rouge et baies de genièvre, crème aux airelles, champignons sauvages et quenelles
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Grande poêle Schmiedepfanne
24.90
Große Schmiedepfanne mit Rippchen, Bratwurst, Rostbrätl auf Bratkartoffeln — avec côtes, bratwurst, Rostbrätl sur pommes de terre sautées
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucides
Planche Landsknecht pour 2-4 personnes
27.90
Landsknechtbrett für 2-4 Personen (auf Anfrage) — pomme de terre au four, côtes, bratwurst, cuisse de canard, choucroute, fromage blanc aux herbes, pain et moutarde
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Fraîchement Grillé et à la Poêle
Spaghetti
14.50
Spaghetti mit Hackfleischsoße und geriebenen Hartkäse (5, 10, 15) — sauce à la viande et fromage à pâte dure râpé
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Bauernfrühstückvegetarian
14.90
Bauernfrühstück mit Kräuterquark (6, 10) — avec fromage blanc aux herbes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chili "Samuel Colt"
14.90
Chili nach „Samuel Colt“ mit roten Bohnen und Paprika in der Eisenpfanne, Brot (5) — haricots rouges et poivrons dans une poêle en fer, avec pain
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 90
Schnitzel
19.90
Schnitzel mit Rahmchampignons und Pommes frites (6, 15) — champignons à la crème et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Steak de porc "Flintenweib"
19.90
Schweinesteak „Flintenweib“ mit zarten Pfirsich überbacken und Kartoffelrösties (5, 10) — gratiné aux pêches tendres et röstis de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Steak de porc "Rittmeister"
19.90
Schweinesteak „Rittmeister“ mit Würzfleisch überbacken und Pommes frites (10) — gratiné à la viande épicée et frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Schnitzel "Rittmeister"
21.90
Schnitzel „Rittmeister“ mit Würzfleisch überbacken und Pommes frites (6, 15) — gratiné à la viande épicée et frites
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Husarenspieß
27.90
Husarenspieß mit 3 Schweinemedaillons und ganzen Champignons in der Eisenpfanne mit Waldpilzen und Rosmarinkartoffeln — 3 médaillons de porc et champignons entiers en poêle avec champignons sauvages et pommes de terre au romarin
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée Ratsherrenpfanne
29.90
Ratsherrenpfanne mit Schweinefilet, Rinderfilet und Putenfilet auf Waldpilzen mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter — filet de porc, bœuf et dinde sur champignons sauvages, pommes de terre sautées et beurre aux herbes
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak de thonpescatarian
29.90
Thunfischsteak im Sesam-Eimantel auf Hummerschaum neben Dillkartoffelspalten, Salatbouquet (5, 8, 9) — croûte de sésame sur écume de homard, quartiers de pommes de terre à l'aneth et bouquet de salade
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côtes grillées
17.90
Grillrippchen mit oder ohne Honig, Brot (4, 5) — avec ou sans miel, avec pain
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Pizza à la poêle
15.90
Pfannenpizza aus Brotteig mit Hackfleischsoße und Käse überbacken (4, 5, 10) — pâte à pain, gratinée sauce à la viande et fromage
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Desserts
Café glacé ou chocolat glacévegetarian
6.90
Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahnehäubchen — avec crème chantilly
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Sanfter Engelvegetarian
6.90
jus d'orange avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 35
Coupe glacée suédoisevegetarian
7.90
Schwedeneisbecher — liqueur d'œuf, compote de pommes, 3 boules de glace vanille et crème
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Apfelstrudelvegetarian
7.90
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne — avec glace à la vanille et crème chantilly
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideslourd 33
Tartufo Classicovegetarian
8.90
Tartufo Classico auf Vanille-Schokosoße mit Sahnetupfer — sur sauce vanille-chocolat avec une touche de crème chantilly
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideslourd 27
Crêpesvegetarian
7.90
Eierkuchen mit Apfelmus oder Vanilleeis oder Nutella — avec compote de pommes, glace à la vanille ou Nutella
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideslourd 31
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63veggie
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Cuisine thuringienne et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut y commander une poêlée de nouilles végétalienne au tofu fumé. D'autres choix végétariens incluent le camembert pané ou le petit-déjeuner paysan au fromage blanc aux herbes. La carte propose beaucoup de viandes comme la bratwurst de Thuringe.
12 plats végétariens et 1 végans sur 43
70dia
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Plats thuringiens faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. La cuisine thuringienne offre plusieurs options carnées à indice glycémique bas.
14 adaptés au diabète · 43 plats
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Pratique
- Adresse
- Gothaer Straße 10, 98527 Suhl
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:00–22:00jeu17:00–22:00ven17:00–22:00sam17:00–22:00dimferméoder nach Vereinbarung
- Contact
- +493681721022 info@suhler-waffenschmied.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), suhler-waffenschmied.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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