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Sam Ratke's Culinarium

Strandstr. 6, 25980 Sylt

Fermé maintenant · ouvre 16:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Velouté de homard
14.00
Hummerschaum- Süppchen (b,g)
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de tomates
12.00
Tomaten- Süppchen
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bouillon de bœuf
12.00
Rinderkraftbrühe / Gemüse .g) — aux légumes
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tomate-Mozzarellavegetarian
17.00
Tomate- Mozarella / Olivenöl (a,g) — à l'huile d'olive
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pain à l'ail et tomatevegetarian
14.00
Tomaten- Knoblauchbrot / Käsehaube/ Salat(a,g) — croûte de fromage et salade
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Salade composéevegetarian
9.00
Gemischter Salat nach Art des Hauses (a,g) — façon maison
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade composéepescatarian
16.00
Gemischter Salat / Thunfisch / rote Zwiebeln (a,g) — au thon et oignons rouges
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade composéevegetarian
15.00
Gemischter Salat / Hirtenkäse / Pinienkerne (a,g) — au fromage feta et pignons de pin
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf
22.00
Rinder- Carpaccio / Pinienkerne / Parmesan (g, h) — pignons de pin et parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Noix de Saint-Jacquespescatarian
24.00
Jacobsmuscheln / gegrilltes Gemüse (a, n) — légumes grillés
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crevettes à la Provençalepescatarian
22.00
Garnelen a la Provencal/ Salat / Trüffelläol (a, b) — salade et huile de truffe
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fromage de chèvre gratinévegetarian
22.00
Gratinierter Ziegenfrischkäse / Trüffelhonig / Früchte (a,g) — miel à la truffe et fruits
estimation≈ 350 kcal18 g de glucides
Feta gratinéevegetarian
20.00
Hirtenkäse überbacken / Tomaten / Zwiebeln / Oliven (a,g) — tomates, oignons et olives
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie Gras
32.00
Foie Gras, gratiniert / Crostinis, getrüffelt — gratiné, crostinis à la truffe
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
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Entrées et salades végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Toutes les options végétariennes figurent parmi les entrées. Vous pouvez choisir des plats comme le fromage de chèvre gratiné au miel de truffe ou une salade au feta et pignons de pin.

6 plats végétariens et 0 végans sur 14

60dia
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Beaucoup d'entrées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu se compose uniquement d'entrées. Il propose plusieurs options faibles en glucides.

12 adaptés au diabète · 14 plats

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Pratique

Adresse
Strandstr. 6, 25980 Sylt
Horaires
lun16:00–22:00
mar16:00–22:00
mer16:00–22:00
jeu16:00–22:00
ven16:00–22:00
sam16:00–22:00
dim16:00–22:00
Contact
+4946519675706
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarium-sylt.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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