Bräustüberl Tegernsee

Schlossplatz 1, 83684 Tegernsee

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Classiques

½ Schweinshax’n sortant du four

15.50

½ Ofenfrische Schweinshax’n — rôti croustillant, avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Bierbratl sortant du four

15.50

Ofenfrisches Bierbratl — poitrine de porc rôtie croustillante, avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Petite portion — Bierbratl sortant du four

13.90

Kleine Portion — Ofenfrisches Bierbratl

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Schweineschnitzel “Wiener Art”

15.80

avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

½ Poulet grillé

15.80

½ Grillhendl — avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rahmschwammerlvegetarian

15.80

avec Semmelknödl (végétarien)

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Soupes

Soupe au bœuf avec lamelles de crêpes

5.90

Rindssuppe mit Pfannkuchenstreifen

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideséquilibré 66

Soupe au bœuf avec quenelles de foie

5.90

Rindssuppe mit Leberknödl

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Soupe goulash

7.80

Gulaschsuppe

estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Soupe aux pommes de terre

7.80

Kartoffelsuppe — avec saucisses

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Soupe Kaspressknödl

7.80

Kaspressknödlsuppe — avec oignons fondus

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Ragoût de lentilles végétalienvegan

7.80

Veganer Linseneintopf — avec légumes

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 91

Saucisses

2 pièces de Weißwürst

7.80

2 Stück Weißwürst

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

1 paire de Debrecziner

7.80

1 Paar Debrecziner

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

2 paires de Wiener

7.80

2 Paar Wiener

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

6 Rostbratwürst

12.50

grillées avec choucroute

estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Petite portion — 6 Rostbratwürst

10.90

Kleine Portion — 6 Rostbratwürst

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

2 paires de saucisses de porc

12.50

2 Paar Schweinswürst — grillées avec choucroute

estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

2 Original Bierwürst

12.50

grillées avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

6 Original Schnapswürst

12.50

grillées avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brotzeiten

Leberkäs chaud

12.30

Warmer Leberkäs — env. 180g, au choix avec salade de pommes de terre ou pommes rissolées

estimation≈ 680 kcal35 g de glucides

Tartare de bœuf frais

19.50

Frisches Rindertatar — env. 180g, garni d'œuf

estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Leberkäs

6.50

froid avec cornichon

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de bœuf

18.50

Roastbeef — rosé avec sauce remoulade

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Leberstreichwurst

5.90

env. 180g, façon paysanne, fumée

estimation≈ 510 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Pain au tartare

13.80

Tatarbrot

estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Bauernpressack

6.50

noir ou mélangé

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pain au rôti de bœuf

11.50

Roastbeefbrot

estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Bauernpressack aigre

6.90

Bauernpressack sauer — avec vinaigre, huile et oignons rouges

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pain au Griebenschmalz

4.50

Griebenschmalzbrot — garni d'oignons rouges

estimation≈ 410 kcal26 g de glucides

Wurstsalat

8.50

avec oignons rouges

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pain paysan frais à la ciboulettevegetarian

3.90

Frisches Schnittlauch-Bauernbrot

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Wurstsalat suisse

9.50

Schweizer Wurstsalat — avec oignons rouges & Almdammer

estimation≈ 460 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Pain paysan frais à la ciboulettevegetarian

5.50

Frisches Schnittlauch-Bauernbrot — avec Bierradi

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 73

Rôti froid

9.50

Kalter Braten — Bierbratl, garni de raifort à la crème

estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pain au rôti de porc, jambon ou lard

7.60

Schweinsbraten-, Schinken oder Speckbrot

estimation≈ 390 kcal26 g de glucidesadapté au diabète

Bräustüberl-Brotzeitteller

13.80

estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bräubazivegetarian

9.90

Spécialité de fromage frais épicée et légère, garnie d'oignons rouges et blancs

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Petite portion de Bräubazivegetarian

5.80

Kleine Portion — 1 boule pour goûter

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Planche de jambons assortis

13.80

Gemischtes Schinkenbrettl

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion Miesbacher

5.90

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Plat de speck du Sud-Tyrol

13.80

Südtiroler Speckplatte

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Miesbacher, aigre

8.50

Miesbacher, sauer — avec oignons rouges

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Gelée de rôti maison

11.90

Hausgemachte Bratensülze — avec pommes de terre rissolées

estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Gorgonzolavegetarian

9.50

Gorgonzla

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de saumon arctic fumépescatarian

15.90

Frisch geräuchertes Saiblingsfilet — du lac Tegernsee avec raifort à la crème et toast

estimation≈ 520 kcal30 g de glucides

Gorgonzola, aigrevegetarian

11.50

Gorgonzola, sauer — avec vinaigre, huile et oignons rouges

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hareng fritpescatarian

5.80

Brathering

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pain au fromagevegetarian

6.90

Käsebrot — à l'Emmental

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Radivegan, vegetarian

5.50

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plateau de fromagesvegetarian

15.50

Käseteller

estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Spécialités chaudes

Kassler Ripperl

11.50

au grill, avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Petite portion Kassler Ripperl

9.90

Kleine Portion — Kassler Ripperl

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tellerfleisch munichois

15.80

Münchner Tellerfleisch — avec légumes racines, raifort à la crème et salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Petite portion Tellerfleisch munichois

14.20

Kleine Portion — Münchner Tellerfleisch

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poumon de veau "aigre"

15.50

Kalbslüngers “sauer” — avec Semmelknödl

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Viande grillée

13.80

Grillfleisch — avec salade de pommes de terre et concombre

estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Petite portion de viande grillée

11.90

Kleine Portion — Grillfleisch

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Wammerl fumé au grill

10.50

Geräuchertes Wammerl vom Rost

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Wammerl fumé au grill

15.20

Geräuchertes Wammerl vom Rost — au choix avec salade de pommes de terre ou pommes de terre rissolées

estimation≈ 800 kcal40 g de glucides

3 Reiberdatschi

11.80

au saumon fumé et raifort à la crème

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

3 Reiberdatschivegetarian

8.50

avec choucroute ou compote de pommes

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Kaspressknödl maisonvegetarian

13.50

Hausgemachte Kaspressknödl — sur sauce à la ciboulette avec garniture de salade (végétarien)

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Camembertvegetarian

8.50

pané, avec airelles (végétarien)

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salades

“Tegernseer Schmankerlsalat”

15.80

salades croquantes de saison avec steak de dinde poêlé & baguette à l'ail

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

“Bräustüberl Salat”

15.80

"Bräustüberl Salat" — salade mélangeée avec Weisswurst poêlée, vinaigrette à la bière et croûtons de bretzel

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade “Végétarienne”vegetarian

14.90

Salat “Vegetarisch” — salades croquantes de saison avec champignons poêlés & baguette à l'ail

estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade au thonpescatarian

14.90

Thunfischsalat — salade mélangeée avec thon, oignons, baguette et vinaigrette balsamique

estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Chèvre gratinévegetarian

15.80

Ziegenkäse gratiniert — sur betteraves et salade avec vinaigrette aux herbes (végétarien)

estimation≈ 490 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Extras

Bretzelvegetarian

1.90

Breze

estimation≈ 280 kcal45 g de glucides

Pain paysanvegetarian

1.00

Bauernbrot

estimation≈ 150 kcal28 g de glucides

Beurrevegetarian

1.00

Butter

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Oignons, raifortvegan

1.50

Zwiebeln, Meerrettich

estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Choucroute, salade de pommes de terre, Semmelknödl, quenelles de pomme de terre, röstivegetarian

4.70

Sauerkraut, Kartoffelsalat, Semmelknödl, Kartoffelknödl, Röstkartoffeln

estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Salade d'accompagnementvegetarian

4.70

Beilagensalat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Dampfnudelvegetarian

8.50

avec sauce à la vanille

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 31

Apfelkiacherl au sucre et cannellevegetarian

8.50

Apfelkiacherl in Zimt-Zucker — avec glace à la vanille

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27

Strudel pomme-fromage blanc de grand-mèrevegetarian

8.50

Omas Apfel-Topfenstrudel — avec sauce à la vanille

estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 35

Palatschinken aux abricotsvegetarian

8.50

Marillen Palatschinken — avec sauce à la vanille et crème

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Plats végétariens bavarois consistants

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des Rahmschwammerl avec semmelknödl et des Kaspressknödl à la sauce à la ciboulette. Un ragoût de lentilles végétalien est disponible.

26 plats végétariens et 3 végans sur 79

78dia
scoreestimation

Classiques bavarois faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les accompagnements comme la choucroute et la salade de pommes de terre et concombre sont modérés en glucides.

56 adaptés au diabète · 79 plats

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Pratique

Adresse: Schlossplatz 1, 83684 Tegernsee
Horaires: lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–22:00
sam10:00–22:00
dim10:00–22:00
Warme Küche bis 21.30 Uhr
Contact: +4980224141 reservierung@braustuberl.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braustuberl.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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