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L'esprit d'Elisa

1675, route de Lalanne, 65230 Thermes-Magnoac

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Réveil des Sens - Menu Dégustation
Agneau du Sud – Inspiration levantine
Lamb Kefta with Greek Yogurt — Kefta d’agneau délicatement épicée – yaourt grec aux herbes fraîches du jardin tomate confite au Piment d’Espelette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L’Été du Jardinvegetarian
Heirloom Tomato and Smoked Sheep Cheese Salad — Tomates anciennes du jardin – brousse de brebis fumée – framboises du jardin basilic frais – pignons torréfiés – huile d’olive vierge
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Interlude iodépescatarian
Hake Tom Kha Gai Style — Merlu, esprit Tom Kha Gai Citronnelle – gingembre – combava – pointe de piment – écrevisses – salicornes – huile de coriandre
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le pain et ses accompagnementsvegan
Sourdough Bread and Olive Oil — Pain de blé ancien au levain & petit épeautre Huile d’olive d’exception - sel fumé
estimation≈ 280 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Douceur du palaisvegetarian
Raspberry and Basil Sorbet — Framboise, basilic et cerfeuil musqué glacé Framboise fraîche – glace légère au basilic – fraîcheur végétale
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 42
Territoire de saison
Grilled Poultry with Morels and Chanterelles — Volaille fermière du Gers, mémoire du terroir Suprême grillé – peau croustillante – jus aux citrons confits – amandes torréfiées – poivres du monde – huile de pistache – brocoli sauvage – morilles - girolles – jambon du pays fumé - maïs - vanille - fleurs de sel - ghee
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Épilogue estivalvegetarian
Citrus and Pistachio Parfait — Agrumes méditerranéens & pistache Parfait aux agrumes – pistache caramélisée – Limoncello – agrumes marinés – fine feuille de meringue aux fleurs du jardin
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Prix Menu
69.00
Tasting Menu Price
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs choix riches en protéines. Les plats de viande et de poisson ont un index glycémique bas.

6 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1675, route de Lalanne, 65230 Thermes-Magnoac
Horaires
pas encore connu
Contact
+33621942927
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-jardins-de-la-poterie-hillen.blogspot.com/

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