Fuxia - Thiais, 3 rue de la Résistance
3 rue de la Résistance, 94320 Thiais
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI PORZIONE
ROQUETTE OU ROMAINEvegetarian
5.00
Rocket or Romaine Salad — Vinaigrette huile d'olive au thym et au citron
estimation≈ 85 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
OIGNONS GRILLES CONFITSvegetarian
6.00
Grilled Balsamic Onions — Caramélisés au vinaigre balsamique
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
FENOUILvegetarian
6.00
Fennel Salad — Frais et croquant avec du citron
estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POIVRONSvegetarian
7.00
Roasted Peppers — En lamelles fondantes rôties au thym
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CAVIAR D'AUBERGINEvegetarian
8.00
Eggplant Caviar — Parfumé à la menthe et au citron, accompagne de pain grillé
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POMMES DE TERRE RATTESvegetarian
8.00
Ratte Potatoes with Pesto — Pesto et Grana Padano
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
COURGETTES GRILLÉES
8.00
Grilled Zucchini with Anchovies — Sauce vierge et anchois
estimation≈ 130 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ARTICHAUTSvegetarian
9.50
Artichokes with Pesto — Pousses d'épinards assaisonnées au pesto maison frais et Grana Padano
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BROCOLIS ROTTISvegetarian
9.50
Roasted Broccoli with Stracciatella — Stratacciata, menthe hachée et noisettes grillées
estimation≈ 240 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAPONATA SICILIENNEvegetarian
10.00
Sicilian Caponata — Aubergines culinaires à la sicilienne, olives, câpres, accompagnées de pain grillé
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 65
BURRATA DES POULIGNES (125gr AOP)vegetarian
11.00
Burrata with Pesto — Pesto frais maison
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
BURRATA FUMÉE DES POULIGNES (125gr AOP)vegetarian
13.00
Smoked Burrata with Pesto — Pesto frais maison
estimation≈ 330 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
PICCOLO ARANCINI SPINACI (100g)vegetarian
7.50
Spinach Arancini — Mini arancini aux épinards
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 65
PICCOLO ARANCINI TARTUFATA (40g)vegetarian
9.00
Truffle Arancini — Mini arancini à la truffe
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
ARANCINI DU JOUR (20g)vegetarian
10.00
Arancini of the Day — Délicieuses boules de riz croustillantes
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
FRITTATA DI MOZZARELLA (40g)vegetarian
8.00
Mozzarella Frittata — Beignets pannés de mozzarella fritte avec sauce tomate épicée
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CALAMARI FRITTIpescatarian
10.00
Fried Calamari — Beignets de calamars, salicornes et oignons avec mayonnaise épicée maison
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
CHIFFONADE SPECK
8.00
Speck Chiffonade — Jambon cru délicatement futé
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
CHIFFONADE PROSCIUTTO
9.00
Prosciutto Chiffonade with Truffle — Jambon d'Italie du Nord aux truffes
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
BRESAOLA
10.00
Viande de boeuf séchée
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Gorgonzola Cheese — Généreuse portion de fromage Gorgonzola olive extra vierge
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
STRACCIATELLAvegetarian
9.00
Coeur de Bufalo cremose, huile d'olive vierge, 0, beurre sel de accompagné de pain toasté
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PECORINO PEPATOvegetarian
9.00
Fines tranches de fromage de brebis parfumé au poivre
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
Caesar Salad with Chicken — La fameuse César selon Floria / Filets de poulet cuits à l'étouffée, romaine, anchois, croûtons, Grana Padano, sauce César maison
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DE VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Vegetable Carpaccio and Burrata — Carpaccio d'aubergines et courgettes grillées, Burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivron
estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Tuna Pasta Salad — Pasta orechiette, émiettée de thon, légumes frais et croquants, salicorne, basilic et huile d'olive
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 85
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Tomato and Mozzarella Salad — Burrata fumée (125gr AOP), tomates fraîches, pignons torréfiés, vinaigrette au thym et citron
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CARNE
LA MILANESE
23.00
Veal Milanese with Lemon Linguine — Escalope de veau panée revenue au beurre de sauge et linguine au citron
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Veal Prosciutto and Mozzarella — Escalope de veau paste italienne dans une sauce tomate basilic, chiffonade de jambon de parme et mozzarella ofertée avec une pointe de crème servie avec des pasta
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF
22.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf charolais 180gr préparé (Grana Padano, pignons, roquette, olives, oignons rouges, câpres, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive) avec roquette et pommes de terre rattes rôties
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PIZZA
MARGHERITAvegetarian
13.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella fiori di latte, basilic, origan
estimation≈ 800 kcal95 g de glucideséquilibré 75
LA MOÏTO ROMMAGIvegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — Mozzarella fiori di latte, tigre, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic frais, origan, cerneaux de noix
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
NDUJA
16.00
Nduja Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fiori di Latte, saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, stracciatella, basilic
estimation≈ 950 kcal92 g de glucides
LA TONNOpescatarian
17.00
Tuna Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fiori di Latte, thon, anchois, oignons, câpres, basilic
estimation≈ 880 kcal94 g de glucideséquilibré 66
BURRATA E SPECK
18.00
Burrata and Speck Pizza — Sauce tomate, Burrata, speck, roquette, copeaux de Grana Padano, pesto, basilic
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Truffle Prosciutto Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fiori di Latte, jambon cru à la truffe, artichauts, roquette
estimation≈ 920 kcal96 g de glucideséquilibré 69
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
White Truffle Pizza — Mozzarella Fiori di Latte, crème de champignons aux truffes blanches d'été, champignons de Paris, tomates cerises, roquette, Grana Padano
estimation≈ 850 kcal88 g de glucideséquilibré 67
A PARTAGER
ANTIPASTIvegetarian
18.00
Grilled Vegetable Antipasti Platter — Assortiment de légumes grillés maison
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Mixed Vegetable and Charcuterie Platter — Assortiment de légumes grillés et charcuteries
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALUMI
18.00
Italian Salumi Platter — Charcuteries italiennes
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DI FROHAGIvegetarian
18.00
Italian Cheese Platter — Fromages italiens
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MISTI
20.00
Mixed Charcuterie and Cheese Platter — Charcuteries et fromages italiens
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Grand Italian Platter — Charcuteries et fromages italiens, antipasti, tapenade et pesto maison frais
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
RAVIOLI E RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODOROvegetarian
17.00
Tomato and Mozzarella Ravioli — Raviolis farcis de tomates et mozzarella, sauce tomate mijotée au basilic et pointe de crème
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
RISOTTO PRIMAVERAvegetarian
16.00
Spring Risotto — Risotto de printemps aux courgettes, petits pois revenus dans un beurre de sauge et ricotta
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 73
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF
17.00
Beef Lasagna — Sauce tomate, viande de boeuf hachée, mozzarella, céleri, râpé de fromage italien, oignons, carottes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
LASAGNE VERDEvegetarian
17.00
Vegetable Lasagna — Courgettes, ricotta, épinards, béchamel, mozzarella, râpé de fromage italien et pousses d'épinards
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 78
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Mushroom Rigatoni — Poîlée de champignons revenus à l'ail et persil, sauce tomate et pointe de crème
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideséquilibré 73
PENNE DEL SUNvegetarian
13.50
Spicy Tomato Penne — Tomates cerises revenues dans une sauce tomate légèrement pimentée, lapenade d'olive noire, râpé de fromage italien, roquette, Grana Padano
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 73
RIGATONI ALLA SICILIANAvegetarian
14.00
Sicilian Rigatoni — Aubergines mijotées dans une sauce tomate, mozzarella fondante, basilic frais
estimation≈ 610 kcal64 g de glucideséquilibré 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGIvegetarian
14.00
Four Cheese Rigatoni — Sauce crémeuse aux 4 fromages parfumée à la muscade et noix
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLAvegetarian
15.00
Pesto Orecchiette with Burrata — Pesto maison frais, coeur fondant de Burrata, roquette, Grana Padano, noisettes torréifiées
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian
17.50
Gnocchi alla Sorrentina — Sauce tomate et tomates cerises mijotées au basilic et Burrata fumée, Grana Padano
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 67
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFIvegetarian
19.00
White Truffle and Artichoke Penne — Crème de champignons aux truffes blanches d'été*, artichauts, crème, roquette, Grana Padano, râpé de fromage italien
estimation≈ 640 kcal62 g de glucides
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA
14.00
Nduja Linguine — Sauce tomate persillée à la saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, huile d'olive vierge
estimation≈ 610 kcal64 g de glucides
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF
14.50
Beef Bolognese — Celle de notre enfance !
estimation≈ 680 kcal66 g de glucideséquilibré 71
LA CARBONARA
15.50
Carbonara — Linguine revenues dans la crème de Pecorino à l'europ, oignons et pancetta grillée
estimation≈ 740 kcal62 g de glucides
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESCApescatarian
17.00
Puttanesca Linguine — Emmietté de thon cuisiné à la sauce tomate aux câpres, anchois et olives
estimation≈ 590 kcal64 g de glucideséquilibré 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCOpescatarian
19.00
Clam Linguine Bianco — Palourdes revenues à l'ail et persil, sauce beurre au vin blanc
estimation≈ 620 kcal66 g de glucideséquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
88veggie
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Nombreuses options végétariennes italiennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un large choix de pâtes végétariennes comme les Rigatoni Molto Formaggi et les Gnocchi alla Sorentina. On trouve aussi le Risotto Primavera et la Pizza Tartufo Bianco. Des plats de viande comme La Milanese sont également disponibles.
35 plats végétariens et 0 végans sur 59
73dia
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Antipasti italiens faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose un large choix de légumes et de charcuteries pauvres en glucides. Les plats principaux sont dominés par les pâtes et les pizzas.
29 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- 3 rue de la Résistance, 94320 Thiais
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32145605537
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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