Le Moulin de la Marigotiére - 2 Rue des Métiers
Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Amuses-bouches
Tataki de boeuf
Beef Tataki
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tataki thon sésame
Tuna Tataki with Sesame
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Saumon gravlax coriandrepescatarian
Salmon Gravlax with Coriander
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Thon gravlax pestopescatarian
Tuna Gravlax with Pesto
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Vol au vent champignons volaille
Chicken and Mushroom Vol-au-Vent
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mini croque serrano conté
Serrano and Comté Mini Croque
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sablé parmesan beurre betteravevegetarian
Parmesan and Beetroot Sable
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Blinis courgette saumonpescatarian
Salmon and Zucchini Blinis
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Blinis courgette cabillaud tandoripescatarian
Tandoori Cod and Zucchini Blinis
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Feuilleté andouille pomme livarot
Andouille and Apple Puff Pastry
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Choux escargots en persillade
Snail Choux with Persillade
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nem croustillant confit canard
Crispy Duck Confit Spring Roll
estimation≈ 170 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Burger boeuf fromage normand
Normand Beef Burger
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette courgette curcumavegetarian
Zucchini and Turmeric Tartlet
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé églefin au cressonpescatarian
Haddock Soufflé with Watercress
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Accras moruepescatarian
Cod Accras
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Brochette volaille chorizo
Chicken and Chorizo Skewer
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Beignet de haddockpescatarian
Haddock Fritter
estimation≈ 170 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Muffin boudin noir
Blood Sausage Muffin
estimation≈ 220 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Tarte fine boudin blanc oignons
White Pudding and Onion Tart
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Paupiette cabillaud lardé
Bacon-wrapped Cod Paupiette
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Amuses-bouches Prestige
Ris de veau braisé au porto
2.20
Braised Veal Sweetbreads with Port
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Cuisse de caille rôti aux épices
1.50
Roasted Spiced Quail Leg
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Huître chaude ou froidepescatarian
2.00
Oysters
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Briochette foie gras poêlé
2.50
Pan-seared Foie Gras Brioche
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ateliers Prestige
Gambas épices thaïpescatarian
2.60
Thai Spiced Prawns
estimation≈ 130 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Foie gras poêlé
2.60
Pan-seared Foie Gras
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Brochette volaille marinée
2.20
Marinated Chicken Skewer
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Noix de St-Jacques snackéepescatarian
2.10
Seared Scallops
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Jambon serrano sur pâte
2.60
Serrano Ham on Pastry
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé/mariné/gravlax sur blinispescatarian
2.50
Salmon Blinis
estimation≈ 140 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées
L'assiette du Moulin de la Marigotière
19.00
Moulin de la Marigotière Platter — Notre foie gras de canard, chutney de saison; Raviole de volaille, crème de truffe; Vol au vent de saumon au pesto; Gratin d'escargot, champignon, crème persillée
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
L'assiette "Prestige du Moulin"
20.00
Prestige du Moulin Platter — Gratin de ris de veau, champignon de saison; Foie gras de canard mi-cuit, pain d'épices, pomme et compote de fruits de saison; Raviole de gamba, coulis de tête et carapace; Verrine de tourteau, petits légumes, mayonnaise Savora
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
L'assiette "Normandises"
18.00
Normand Platter — Cassolette de sot-l'y-laisse et andouille de Vire; Pain d'épice pommeau foie gras; Beignet de Camembert, mesclun vinaigre de cidre
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideslourd 43
L'assiette "Terre & Mer"pescatarian
19.00
Land & Sea Platter — Tartare de saumon mariné au citron vert, semoule de brocoli; Cassolette de pétoncle, champignon, jus de crustacé aux épices; Nem croustillant de dorade florentine et fenouil confit; Charlotte de crabe, légumes de saison, pousse de poireau
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideséquilibré 66
La "grande assiette de crustacés"pescatarian
35.00
Grand Shellfish Platter — Homard ou langouste ou langoustine (selon la saison): Le tronçon, rémoulade de légumes, vinaigrette de fruits rouges; Le gratin aux lentilles vertes du Puy; Le beignet en tempura, crème aux herbes; Le nem croustillant, fenouil confit; La bisque, jus de tête et carapace; La raviole florentine
estimation≈ 580 kcal30 g de glucideséquilibré 76
Les Sorbets
Poirevegan
Pear Sorbet
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Pommevegan
Apple Sorbet
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Mûrevegan
Blackberry Sorbet
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Griottevegan
Cherry Sorbet
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Cassisvegan
Blackcurrant Sorbet
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Citronvegan
Lemon Sorbet
estimation≈ 110 kcal27 g de glucideslourd 39
Mandarinevegan
Mandarin Sorbet
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Framboisevegan
Raspberry Sorbet
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Citron vertvegan
Lime Sorbet
estimation≈ 110 kcal27 g de glucideslourd 39
Poire, pomme, Pommeau mielvegetarian
Pear, Apple and Honey Sorbet
estimation≈ 140 kcal35 g de glucideslourd 32
Pomme, cassis, cannellevegan
Apple, Blackcurrant and Cinnamon Sorbet
estimation≈ 130 kcal32 g de glucideslourd 39
Fraise, carotte, poivre de Sechuanvegan
Strawberry, Carrot and Sichuan Pepper Sorbet
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Poire, mandarine, gingembrevegan
Pear, Mandarin and Ginger Sorbet
estimation≈ 130 kcal32 g de glucideslourd 39
Agrumes, menthe, limoncellovegan
Citrus, Mint and Limoncello Sorbet
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Fruits des Îles, Ti'Punchvegan
Island Fruit and Ti'Punch Sorbets
estimation≈ 160 kcal38 g de glucideslourd 32
Poire, betterave, bananevegan
Pear, Beetroot and Banana Sorbets
estimation≈ 140 kcal35 g de glucideslourd 35
Mojitovegan
Mojito Sorbet
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Framboise, litchivegan
Raspberry and Lychee Sorbets
estimation≈ 130 kcal32 g de glucideslourd 39
Plat principal
Boeuf : le tournedos, brochette de pomme grenaille persillée, sauce réduction Porto rouge
27.00
Beef Tournedos with Porto Sauce
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Canette : le filet laqué au sésame, sauce aigre douce, panier vapeur de légumes
20.00
Glazed Sesame Duck Fillet
estimation≈ 580 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Pintade : le suprême poêlé sur peau, sandwich foie gras de canard poêlé, légumes de saison
27.00
Guinea Fowl Supreme with Foie Gras
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canard : le magret (200 g), champignon du moment, cocotte de purée aux truffes
20.00
Duck Magret with Truffle Mash
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Veau : le filet mignon fondant, crème de cèpe, pomme dauphine amandine
26.00
Veal Filet Mignon with Cep Mushroom Cream
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Trilogie de veau : le ris, le quasi, la joue braisée et confite aux morilles ou girolles, pois gourmands
28.00
Veal Trilogy (Ris, Quasi, Cheek)
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Agneau : la souris cuite longuement, petits cocos cuisinés au chorizo
26.00
Slow-cooked Lamb Shank with Chorizo
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pigeon : désossé, farci de champignons et aromates, escalope de foie gras de canard poêlé, jus de truffe
27.00
Stuffed Pigeon with Foie Gras
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lotte : médaillons cuits vapeur, coulis de crustacés, légumes du wokpescatarian
20.00
Steamed Monkfish with Crustacean Coulis
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bar : saisi et cuit lentement, écrasée de pomme de terre et champignon, crème de ciboulettepescatarian
21.00
Sea Bass with Chive Cream
estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cabillaud : épais, rôti aux épices Thaï, risotto crémeux, beurre de carottepescatarian
19.00
Thai-spiced Cod with Risotto
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dorade royale : cuite sur peau, mirepoix aromates, fine ratatouille, beurre nantaispescatarian
17.00
Royal Sea Bream with Ratatouille
estimation≈ 440 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Trilogie : trio de poissons du moment, légume de saison, sauce selon vos goûts ou vos enviespescatarian
22.00
Fish Trilogy
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saint-Jacques : poêlée sur un bâton de citronnelle, purée de brocoli, dés de chorizopescatarian
19.00
Pan-seared Scallops with Chorizo
estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sandre : velouté et salade de cresson, croustillant d'escargot cuisiné en persilladepescatarian
18.00
Zander with Snail Croustillant
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromage
Les cinq fromages affinés selon votre choix accompagnés de mesclunvegetarian
6.00
Five Aged Cheeses Platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Brie de Meaux aux truffes accompagné de mesclunvegetarian
5.00
Brie de Meaux with Truffles
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Tartelette poire amandine "Vieille France"
Pear Almond Tartlet
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 44
Notre Paris-Brest crumble croustillant
Paris-Brest Crumble
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Verrine tiramisu aux fruits exotiques
Exotic Fruit Tiramisu
estimation≈ 320 kcal34 g de glucides
Nem croustillant aux pommes "Tatin"
Apple Tatin Crispy Nem
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Crème Carambar, poire pochée aux épices douces
Carambar Cream with Poached Pear
estimation≈ 340 kcal36 g de glucideslourd 44
Brownie aux graines, crème tendre au chocolat
Seed Brownie with Chocolate Cream
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Panna-cotta citron vert, coulis de framboisevegetarian
Lime Panna Cotta with Raspberry Coulis
estimation≈ 260 kcal24 g de glucides
Parfait glacé vanille ou café ou spéculoos
Vanilla, Coffee or Speculoos Parfait
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Brochette d'ananas pochée au sirop et caraméliséevegan
Caramelized Poached Pineapple Skewer
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 35
Trois chocolats, biscuit aux amandes, pailleté feuillantine
Three Chocolates with Almond Biscuit
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Pot "crème d'antan" - vanille, pistache, café
Old-fashioned Cream (Vanilla, Pistachio, Coffee)
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Crème tendre pistache, coulis de framboise fraîche
Pistachio Cream with Raspberry Coulis
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 42
Charlotte aux fruits de saison
Seasonal Fruit Charlotte
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Cheese cake spéculoos/vanille
Speculoos and Vanilla Cheesecake
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Sorbet et glace "maison" tous parfums
Homemade Sorbets and Ice Cream
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Soupe de fruits frais au sirop vanillévegan
Fresh Fruit Soup with Vanilla Syrup
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Pièce montée chou (Grand Marnier, Rhum, vanille)
Choux Pastry Pièce Montée
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25
Pièce montée macaron
Macaron Pièce Montée
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
Menu à 39€
Menu à 39€
39.00
39€ Set Menu — Un menu complet et raffiné avec entrée, plat, fromage et dessert au choix
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
Entrée au choix
Tarte fine andouille de Vire et pomme, crème de Camembert et son mesclun
Andouille de Vire and Apple Tart
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mousseline de cabillaud, coulis de crustacé, semoule de brocolipescatarian
Cod Mousseline with Crustacean Coulis
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Brochette de saumon poêlée au sésame, caviar d'auberginepescatarian
Sesame Salmon Skewer
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vol au vent champignons et escargots en persillade, crème de cresson
Mushroom and Snail Vol-au-vent
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Terrine gourmande « tout canard », aiguillette, foie gras, magret, chutney fruits de saison
Duck Terrine Trio
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plat au choix
Pavé de lieu jaune, étuve de légumes, beurre blancpescatarian
Pollock Fillet with White Butter
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dorade poêlée et son risotto, fine ratatouillepescatarian
Pan-seared Sea Bream with Risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cuisse de canard confite par nos soins, petits grecs
Duck Confit
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Paleron de bœuf cuit longuement, fine purée de céleri
Slow-cooked Beef Paleron
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet mignon de porc, tarte au boudin noir, pomme Dauphine « Maison »
Pork Filet Mignon with Blood Sausage Tart
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Caille désossée et farcie, étuve de choux verts et rouges
stuffed quail with cabbage
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de pintade rôti, pomme grenaille et champignons
roasted guinea fowl supreme
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mesclun et Fromage
Salade du moment et trois fromages affinésvegetarian
mixed salad and three cheeses
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert au choix
Tarte Tatin et sa crème fraîchevegetarian
Tarte Tatin with cream
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Croustillant chocolat, praliné, noisettevegetarian
chocolate hazelnut crisp
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideslourd 26
Paris-Brest, crumble et amandes caraméliséesvegetarian
Paris-Brest with almond crumble
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Nougat glacé, carpaccio d'ananasvegetarian
iced nougat and pineapple carpaccio
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Tarte fine aux pommes, glace caramel, beurre salévegetarian
apple tart with caramel ice cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Brownie chocolat, crème tendrevegetarian
chocolate brownie with cream
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Assiette de trois desserts en dégustationvegetarian
dessert tasting platter
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 32
Formule Classique
Saumon fumé citron vertpescatarian
smoked salmon with lime
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau charcuterie
charcuterie board
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de viande
meat terrine
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade piémontaise
Piémontaise salad
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade taboulévegan, vegetarian
tabbouleh salad
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 71
Rôti de porc
roast pork
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet froid
cold chicken
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brie de Meauxvegetarian
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte de fruit du momentvegetarian
seasonal fruit tart
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
Ateliers Plancha
Brochette de boeuf
beef skewer
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette volailles marinées
marinated poultry skewer
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette légumesvegan, vegetarian
vegetable skewer
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ateliers Kiosque
Saumon fumé sur blinispescatarian
smoked salmon on blinis
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brochette saumon gravlaxpescatarian
salmon gravlax skewer
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Toast saumon marinépescatarian
marinated salmon toast
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Autres préparations
Tartine foie gras de canard
duck foie gras tartine
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brunchetta italienne
Italian bruschetta with ham, tomato and feta — jambon tomate feta
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Paupiette de cabillaud landéespescatarian
cod paupiette
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Brochette melonvegan, vegetarian
melon skewer
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Brochette tomate pesto mozarellavegetarian
tomato mozzarella pesto skewer
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Verrine de rillette de poisson et petit légumespescatarian
fish rillette verrine
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage
Plateau de fromagevegetarian
cheese platter — avec différents pains et confiture
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
54veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats végétariens très limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent la tartelette courgette curcuma et un plateau de cinq fromages. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais on trouve un taboulé et de nombreux sorbets. Le reste de la table peut choisir de la viande ou du poisson.
40 plats végétariens et 22 végans sur 132
76dia
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux et amuse-bouches riches en protéines. Le choix de viandes et poissons est vaste et souvent faible en glucides.
78 adaptés au diabète · 132 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33603900537 contact.moulin.marigotiere@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-marigotiere.fr
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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