La Cabane du General
4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest »
18.50
Arctic char rillettes Paris Brest
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Salade César
13.50
Caesar salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Friture d’éperlans sauce tartare
14.50
Fried smelts with tartare sauce
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Tartelette à la tomate
10.50
Tomato tartlet
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron
16.00
Polynesian marinated octopus
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix
17.00
Warm Saint-Marcellin salad with bacon and walnuts
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ribs sauce BBQ
9.90
BBQ ribs
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatella, aubergine, courgette, tomatesvegetarian
14.00
Stracciatella with eggplant and zucchini
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gambas pil pil
14.50
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison
12.00
Smoked sausage with pickles
estimation≈ 410 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et fétavegetarian
13.50
Watermelon and feta salad
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Taboulévegan
9.90
Tabbouleh
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 82
POISSONS
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g)
19.90
Frog legs with fries — Frites, salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade
29.50
Perch fillets with persillade — Frites maison, salade
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
FILETS DE PERCHE (200G) Vin blanc et échalotes
30.50
Perch fillets with white wine — Frites maison, salade
estimation≈ 840 kcal64 g de glucides
FILETS DE PERCHE (200G) Sauce tartare
30.00
Perch fillets with tartare sauce — Frites maison, salade
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse)
30.50
Lake Aïoli — Pommes de terre safranées
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Moules marinières
23.00
Mussels marinières with fries — Frites maison
estimation≈ 810 kcal70 g de glucideséquilibré 68
PÂTES
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON
26.50
Truffle macaroni risotto with ham
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
22.00
Linguine with mussels and chorizo
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesanvegetarian
23.50
Mushroom tortellini
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
VIANDES
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS.
49.00
Pulled pork burger — Condiments et cheddar coulant, Frites maison, salade
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 36
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
35.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
32.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
27.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimation≈ 710 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Tomates farciesvegetarian
19.90
Stuffed tomatoes — Riz
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ
22.00
Pork skewer BBQ — Purée fumée
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de bëë
25.00
Beef tartare — Frites maison, salade
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Salade César
19.90
Caesar salad
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson
28.50
Pulled lamb shoulder — Taboulé frais
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Milanaise de volaille, condiment de tomates
25.00
Chicken milanaise — Frites maison
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Tataki de bëë sauce tigre qui pleure
24.00
Beef tataki — Purée maison
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croc montagne
20.50
Mountain Croque — Tomme, jambon blanc et beurre fumé
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme)vegetarian
11.50
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir
13.00
Pistachio stuffed French toast with chocolate ice cream
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crèmevegetarian
10.50
Peach Tatin with caramel
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 31
Moelleux chocolat cëë coulant praliné noisette, glace vanillevegetarian
11.50
Chocolate fondant with hazelnut praline
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Salade de fraises et pastèque glace yaourtvegetarian
9.50
Strawberry and watermelon salad with yogurt ice cream
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
L’affogatovegetarian
9.90
Affogato — glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Baba au rhumvegetarian
11.00
Rum baba
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 29
Café ou thé gourmand - Hors menuvegetarian
10.90
Gourmet coffee/tea platter — Mini baba, mini salade de fraises et pastèque, mini glace italienne
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 30
Café ou thé gourmandisevegetarian
7.50
Gourmet coffee/tea treat — Mini baba ou mini salade de fraises et pastèque ou mini glace italienne
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Glace à l’italienne fraise et/ou vanillevegetarian
7.00
Italian ice cream
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
La boulevegetarian
3.00
Ice cream scoop
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Coupe glacée et arroséevegetarian
9.50
Ice cream sundae — 2 boules (au choix)
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
MENUS
Les Menus du Général
48.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Les Menus du Général
41.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
Les Menus du Général
38.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
MENU ENFANT
14.00
Children's Menu — Jambon Grillé Purée ou Fish and Chips mayonnaise, Mini salade de fraises et pastèque ou glace italienne vanille ou boule de glace, Coca, limonade, sirop ou jus de pomme
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
GRIGNOTAGE
TAPENADE MAISON, TOASTSvegan
4.90
Tapenade with toasts
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LES TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON CRU
9.90
Cured Ham Plate
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL
9.90
Shrimp Fritters with Garlic and Parsley — Sauce tartare
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
STICK DE MOZZARELLA
9.90
Mozzarella Sticks — Sauce thaï
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
SAMOUSSAS BŒUF
9.90
Beef Samosas — Sauce thaï
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
BEIGNETS DE COURGETTES
9.90
Zucchini Fritters — Sauce tartare
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
RICOTTA & SAUGE
9.90
Ricotta and Sage — Sauce américaine ou samouraï
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
AIGUILLETTES DE POULET CROUSTILLANT
9.90
Crispy Chicken Strips — Sauce barbecue
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS
9.90
Mini Pate en Croute with Guacamole
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
LES PLANCHES
LA COCHONNERIE
16.50
Pork and Chicken Platter — Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
LA GRECQUE
21.00
Greek Platter — Fromage frais de vache, olives noires, tomates cerises, concombre, pickles d’oignons rouges, tzatzíki, samoussas bëuf et pain à l’origan
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 71
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Mediterranean Platter — Jambon cru, coulis de tomates, sticks de mozzarella, olives noires, beignets de crevettes ail et persil et pain à l’origan
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
16.50
Artisanal Charcuterie and Cheese Board — Jambon blanc, jambon cru, saucisson artisanal, tomme & abondance, foccacia et reblochon
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance
11.00
Aged Cheese Board
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts
17.00
House Smoked Trout with Toasts
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LES SALADES
Salade César
16.50
Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerises et poulet croustillant
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de truite fumée
16.50
Smoked Trout Salad — Salade romaine, croûtons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises, carottes, truite fumée maison
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade fraîcheur
16.50
Fresh Salad with Stracciatella — Salade romaine, tomates cerises, concombre, oignons rouges, carottes, croûtons, stracciatella
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tataki de bëuf à l’italienne
13.50
Italian Beef Tataki
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Reblochon au four, mini röstis et salade
17.50
Baked Reblochon with Rostis
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Burger de poulet croustillant, frites
14.50
Crispy Chicken Burger with Fries — Salade, tomates cerises, oignons rouges, poulet croustillant, sauce américaine
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
PIZZAS
Marguerite
8.90
Margherita Pizza — Coulis de tomates, mozzarella
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 73
La 4 saisons
11.90
Four Seasons Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, poivrons
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 67
La 4 fromages
11.90
Four Cheese Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
La Reine
10.50
Reine Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 70
La Truffée
15.50
Truffle Pizza — Base Blanche, mozzarella & tartufata
estimation≈ 880 kcal78 g de glucides
L'Abondance
10.90
Abondance Pizza — Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
estimation≈ 840 kcal78 g de glucides
La Tartiflette
11.50
Tartiflette Pizza — Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre et oignons
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
La Forestière poulet
10.90
Chicken Forestiere Pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, poulet
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
La Forestière lardons
10.90
Bacon Forestiere Pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, lardons
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
La Stracciatelle
10.50
Stracciatella Pizza — Base tomate, stracciatella, pesto et parmesan
estimation≈ 780 kcal78 g de glucideséquilibré 66
L'Italienne
13.00
Italian Pizza — Base Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru et stracciatella
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
LES FONDUES
LA FONDUE DU GÉNÉRAL
19.90
General's Fondue — accompagnées de salade verte
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
FONDUE À L'ÉTIVAZ
25.00
L'Etivaz Fondue — accompagnées de salade verte
estimation≈ 1150 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
MENU ENFANT
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
12.00
Kids Chicken Strips and Fries — Boisson au choix (Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix)
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Pizza marguerite
12.00
Kids Margherita Pizza — Boisson au choix (Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix)
estimation≈ 800 kcal85 g de glucides
DESSERTS ET GLACES
Panacotta aux fruits rouges
7.90
Red Fruit Panna Cotta
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Gaufre Caramel, nutella, sucre
7.90
Caramel and Nutella Waffle
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Moelleux au chocolat
7.90
Chocolate Molten Cake
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Tarte tatin à l’abricot
7.90
Apricot Tarte Tatin
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 42
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Cuisine française et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et des salades. Plusieurs options ont un indice glycémique bas.
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Pratique
- Adresse
- 4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33450760821
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/
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