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L'Envol - Thouaré sur Loire, Route de mauves

Route de mauves, 44470 Thouaré sur Loire

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Saumon fumé maisonpescatarian
13.00
House smoked salmon — crème de yahourt à l’aneth, pickles de graines de moutarde
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras mi-cuit
15.00
chutney de figues, gelée au vin rouge
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Œuf parfait
13.00
Perfect egg — champignon du moment, sarrasin et crème au lard
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Velouté de butternutvegetarian
11.00
Butternut squash velouté — huile de noisette, graines de courge torréfiées
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planche de jambon cru mangalitsa (100g)
15.00
Mangalitsa cured ham platter
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Ballotine de volaille aux truffes
24.00
Chicken ballotine with truffles — céleri, sauce vin jaune
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotto aux morilles et vieux comtévegetarian
21.00
Morel mushroom risotto
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Paleron de boeuf confit
23.00
Beef cheek confit — jus de veau, écrasé de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cassolette de gambaspescatarian
24.00
Prawn cassolette — pakchoï, poireaux et bisque coco
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Mi-cuit au chocolat 50%
11.00
Chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Vanille en trompe l’œil
12.00
Vanilla trompe l'oeil — croustillant praliné noisette, mousse vanille de madagascar
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Brioche perdue maison
11.00
House lost brioche — caramel beurre salé
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 25
Trilogie de fromages régionauxvegetarian
11.00
Regional cheese platter
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Café gourmand
13.00
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30

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Pratique

Adresse
Route de mauves, 44470 Thouaré sur Loire
Horaires
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
jeu12:00–14:30
ven12:00–14:30
sam12:00–14:30
dim12:00–14:30
Contact
+32272471938 contact@restaurant-lenvol.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lenvol.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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