Brasserie du Petit Savoyard
Rue du Front de Neige, 73320 Tignes
Fermé maintenant · ouvre 09:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Entrées
FOIE GRAS
29.00
Praline rose de Lyon, condiment abricot, sel de romarin
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ST JACQUES de St Brieuc
26.00
Scallops — juste snackées bouillon umami à lâ l’ail des ours et conbawa
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ESCARGOTS
19.00
Snails — Flambés à la chartreuse verte, gaufre de pommes de terre et diots séchés, mascarpone ail et herbes
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
OEUF Parfait
18.50
Perfect Egg — coque brioche, morilles, comté, noisettes et huile de noisette
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Les Spécialités
RACLETTE DES CIMES
43.00
Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
RACLETTE À LA TRUFFES
52.00
Truffle Raclette — Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimation≈ 1300 kcal65 g de glucides
FONDUE DES SOMMETS
43.00
Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimation≈ 1250 kcal65 g de glucides
FONDUE AUX MORILLES
49.00
Morel Fondue — Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimation≈ 1300 kcal65 g de glucides
Les Plats
HOMARD Entier et décortiqué roti
66.00
Roasted Lobster — lard paysan de Savoie, jus de volaille et morilles, purée de pomme de terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POULPE Tentacule grillée à la plancha
46.00
Grilled Octopus — salsa de montagnes, fèves edamame, humous carottes et polenta au paprika
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 84
BOEUF Filet
48.00
Beef Fillet — poîlé de girolles et noisette, purée de patates douce, sucrine grillé
estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 78
CERF Filet mignon
48.00
Venison Fillet — laqué à la myrtilles, champignon noir, légumes sautés au teriyaki, nouilles de riz
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Les Desserts
MYRTILLES Sauvages
14.00
Wild Blueberries — sablé spéculoss, mousse de fromage blanc, zest de citron vert
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
PANNETONE Maison
18.00
Homemade Panettone — rôti au four, glace vanille, crème praline rose, flambé au genepi infusé à l’orange
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21
CHATAIGNES
16.00
Chestnuts Dessert — Glace et crème marron, coque de meringue, chantilly à la chartreuse verte, crumble châtaigne
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
CHOCOLAT grand cru pure origine
18.00
Chocolate Fondant — fondant, cë’ur coulant, crème framboise
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
POUR COMMENCER
Oeuf végétarienvegetarian
18.50
Vegetarian Egg — Oeuf parfait 63°, morilles, comté, brioche et noisettes
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Le tacos “ingt dieux”
19.00
Pulled Pork Tacos — Effiloché de porc de montagne, pickles, beaufort, salsa des montagnes et carotte, oignons crispy
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Soupe à l’oignon
18.50
Onion Soup — Lard paysan et camomille
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Falafels de l’Oursvegan
17.50
Falafels — Falafels aux herbes de montagnes, humous de carotte et grenade
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 74
Burratavegetarian
19.00
Crispy jambon cru de savoie, purée de myrtilles, huile d’olive
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Doux veloutévegan
18.00
Sweet Potato Velouté — Velouté de patate douce au lait d’avoine, noisette, huile de noisette
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le plus du chef: lard paysan fumé au bois de hêtres
4.00
Smoked Bacon
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
NOS SALADES
La César
26.00
Caesar Salad — Salade romaine poivrée, œuf poché, filet de poulet pané, parmesan, croûtons, huile d’olive, sauce césar classique maison
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
L’alpage
26.00
Alpage Salad — Feuille de chêne, tome des Bauges, Reblochon, Beaufort pané, croûtons, abricots secs, oignons, miel, jambon cru de Savoie
estimation≈ 850 kcal32 g de glucideséquilibré 65
La Gourmande, pour les Gourmands
26.00
Gourmande Salad — Feuille de chêne, lard paysan et gésiers cuits dans une réduction de vinaigre de framboise, croutons, rillettes de porc maison, oignons, pommes de terre, œuf poché
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Balade dans la prairievegan
25.00
Prairie Salad — Pousses d’épinards, falafels, pickles, fèves edamame, grenade, abricots sec, noisettes, graines, grissinis
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 74
NOS PLATS DE RÉSISTANCE
Poisson du momentpescatarian
Fish of the Day — Filet de poisson grillé à la plancha, choix et prix selon arrivage, purée de patate douce, sucrine grillée, pesto noisettes, ail des ours et citron
estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steak Tartare « de chez nous »
29.00
Steak Tartare — viande de savoie* au couteau façon « tradition », et crème de carotte, frites maison
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Côte de Boeuf sélection du chef pour deux
Côte de Boeuf — Sauce morille, frites maison, sucrine grillée
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 38
Burger Super Savoyard
29.00
Savoyard Burger — Steak race française, lard paysan, beaufort, mayonnaise myrtille, oignons caramélisés, frites maison
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 43
Who killed Peggy ?
38.00
Pulled Pork Bao — Porc de montagne façon pulled pork confit 8h au cidre de savoie, sauce KOREAN BBQ maison, champignons noir, dans son pain Gao Bao
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Non de Diots
36.00
Savoie Sausages — Diots de savoie grillés, crème morilles et crozets
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Gnocchis de Papi
35.00
Gnocchi — Gnocchis poêlé, sauce façon grand père: jambon cru de savoie 16 mois, oignons, comté et noisettes
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
NOS PIZZAS
Margueritevegetarian
13.50
Margherita Pizza — Tomate, mozzarella, olives
estimation≈ 850 kcal82 g de glucides
Sicilienne
15.50
Sicilian Pizza — Tomate, mozza, jambon blanc, olives
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Royale
17.50
Royale Pizza — Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
Calzone
22.50
Crème, mozzarella, champignons, jambon blanc, œuf
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Bouchère
22.50
Butcher Pizza — Tomate, mozza, bœuf haché, oignons, oeuf, pousses d’épinards
estimation≈ 950 kcal82 g de glucides
Végétariennevegetarian
20.50
Vegetarian Pizza — Tomate, mozza, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, champignons, pousses d’épinards
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 67
Beaufortaine
22.50
Beaufortaine Pizza — Tomate, mozzarella, beaufort, jambon blanc, jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
Cabri
21.50
Cabri Pizza — Tomate, mozza, oignons, chèvre, jambon blanc, miel, tomate cerise
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
Fromagèrevegetarian
21.50
Cheese Pizza — Crème, mozza, bleu de savoie, beaufort, tome des Bauges, noix
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides
Italienne
24.50
Italian Pizza — Crème de truffe, mozza, jambon blanc, champigons, basilic, burata
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Tignarde
22.50
Tignarde Pizza — Crème, pommes de terre, mozzarella, reblochon, lard, oignons rouges, jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
estimation≈ 1250 kcal95 g de glucides
Diablesse
22.50
Diablesse Pizza — Tomate, mozza, chorizo, oignons, poivrons, piments, oeuf, thym
estimation≈ 1000 kcal82 g de glucides
Yeti
24.50
Yeti Pizza — Crème, mozza, viande séchée des alpes, beaufort, oignons, champignons
estimation≈ 1100 kcal78 g de glucides
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54veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les falafels de l'ours ou le velouté de patate douce. Il existe des pizzas végétariennes comme la Fromagère et la Marguerite. La carte propose beaucoup de viandes et de fondues pour les tables mixtes.
8 plats végétariens et 3 végans sur 48
55dia
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Cuisine française avec options viande
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats principaux et salades riches en protéines. Les pizzas et la fondue sont riches en glucides.
12 adaptés au diabète · 48 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue du Front de Neige, 73320 Tignes
- Horaires
- lun09:00–22:00mar09:00–22:00mer09:00–22:00jeu09:00–22:00ven09:00–22:00sam09:00–22:00dim09:00–22:00service non-stop
- Contact
- +33479063623
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restautignes.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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