L'Armailly

rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour accompagner votre dégustation

L’ardoise de charcuteries et de fromage / Assorted charcuterie and cheese plate

26.00

Charcuterie and cheese board

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

A partager à l’apéritif / To share for the aperitif

Garlic Bread

5.00

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Pasta Fritta

7.00

Fried pasta

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

6 Escargots de bourgogne à la persillade / 6 snails with garlic and parsley butter

13.00

Snails with garlic and parsley butter

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Boite chaude au lait cru 250 g

23.00

Raw milk cheese box

estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Les entrées / Starters

Salade mixte *vegetarian

14.00

Mixed salad — salade, tomates, oignons, croûtons à l’ail

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de Chèvre chaudvegetarian

17.00

Warm goat cheese salad — Salade avec toast de chèvre

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de Thon albacore à sashimipescatarian

21.00

Tuna tartare sashimi — sauce vierge, graine de sésame

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bæuf

21.00

Beef carpaccio — copeaux de parmesan, roquette, huile basilic

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carpaccio de Tête de Veau

22.00

Calf head carpaccio — au deux sauces

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tataki de bæuf maturé

23.00

Beef tataki — sauce Teriyaki : cacahuétes, oignons cébettes, sésame

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Les Escargots de bourgogne à la persillade

25.00

Snails with garlic and parsley butter — Par 12*

estimation≈ 840 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cuisses de grenouilles à la persillade

25.00

Frog legs with garlic and parsley

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

DUO de Persillade

26.00

Snails and frog legs duo — 6 escargots et 4 cuisses de grenouilles

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Les Grandes Salades Repas / Main Course Salades

Salade du Berger *

25.00

Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade du Berger *

29.00

Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian

25.00

Beaufort tart with green salad

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian

29.00

Beaufort tart with green salad

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Salade César *

25.00

Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois

estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade César *

29.00

Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois

estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tomate Burrata

25.00

Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tomate Burrata

29.00

Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Assiette de l’Armailly

30.00

Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Assiette de l’Armailly

34.00

Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Les Poissons Garnis / Garnished Fish

Fish’n chips *pescatarian

28.00

Fish and chips — filet de cabillaud pané, frites, salade et sauce tartare

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Steak de thon (albacore à sashimi)pescatarian

36.00

Tuna steak — juste saisi, sauce vierge froide

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Grand Tartare de Thon (albacore à sashimi)pescatarian

36.00

Tuna tartare — sauce vierge, graine de sésame

estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

DUO de Thonpescatarian

39.00

Tuna steak and tartare duo — Steak & Tartare, sauce vierge, graine de sésame

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Les Pâtes au Four / Oven Pasta

Lasagnes à la bolognaise *

27.00

Lasagna Bolognese

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Raviolos farcis au fromagevegetarian

28.00

Cheese ravioli with chanterelles — crème aux girolles, beaufort *

estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 66

Les Viandes Garnis / Garnished Meat

Steak tartare au couteau* (250 g)

28.00

Steak tartare — frites salade

estimation≈ 920 kcal58 g de glucides

Carpaccio Italien

30.00

Italian carpaccio with burrata — avec Burrata entière frites et roquette

estimation≈ 880 kcal52 g de glucides

Joue de Bæuf confite

33.00

Braised beef cheek — sauce gribiche et ravigote

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Noix d’Entrecôte d’exception (260 g)

36.00

Entrecôte steak

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Persillé de bæuf BLACK ANGUS (260 g)

44.00

Black Angus steak

estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet de bæuf (220 g) Nature

38.00

Beef fillet

estimation≈ 540 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bæuf Aux girolles

45.00

Beef fillet with chanterelles

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Côte de bæuf d’exception (1 kg+)

110.00

Côte de boeuf — pour 2 pers

estimation≈ 2400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Côte de bæuf maturée (1 kg+)

195.00

Aged côte de boeuf — pour 2 pers

estimation≈ 2600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Tête de veau

33.00

Calf head — sauces gribiche et ravigote, pommes vapeur

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rognons de veau

35.00

Calf kidneys — servis rosés, à la persillade

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Ris de veau aux girolles

47.00

Calf sweetbreads with chanterelles

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pluma ibérique pata negra « de bellota » *

36.00

Iberico Pluma — (300 g) grillé

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de Poulet * (sans peau)

28.00

Chicken fillet

estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Filet de Poulet Aux girolles

35.00

Chicken fillet with chanterelles

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Joue de Bæuf & Tête de veau snackées

36.00

Beef cheek and calf head

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rognons & Ris de veau à la persillade

42.00

Calf kidneys and sweetbreads

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Les Spécialités Savoyardes

Tartiflette *

28.00

Tartiflette — Onions, diced bacon, cream, potatoes and melted reblochon

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tartiflette royale *

33.00

Tartiflette Royale — avec salade verte, jambon sec et jambon blanc

estimation≈ 1100 kcal48 g de glucides

La Boite chaude au lait cru, 250g

35.00

Hot Cheese Box — avec salade, pomme de terre, charcuterie et condiments

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Fondue savoyarde au beaufort et au Chignin

28.00

Savoyard Cheese Fondue — Savoyard cheese fondue with beaufort cheese and white wine

estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Fondue savoyarde Royale

35.00

Royal Savoyard Fondue — avec Salade verte et charcuterie

estimation≈ 1000 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Raclette fermière de montagne au lait cru

35.00

Mountain Raclette — servie à l’ancienne — fromage à volonté sur place — Charcuterie, condiments, pomme de terre

estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Veggie Raclette fermière de montagne au lait cruvegetarian

35.00

Veggie Mountain Raclette — Poivrons, tomates et légumes confits, champignons frais, pomme de terre et condiments

estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 74

Pierrade de viande de bæuf Maturée 250 gr/pers

35.00

Aged Beef Pierrade — avec ses sauces et un accompagnement au choix — Thin strips of beef to grill yourself on a hot stone

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Les Pizzas / Pizzas

Reine *

21.00

Reine Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, champignons, olives

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67

Napolitaine

21.00

Napolitana Pizza — tomates, fromage, anchois, câpres, olives

estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Végétarienne *vegetarian

21.00

Vegetarian Pizza — tomates, fromage, légumes du soleil, champignons, roquette

estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 70

Texane

21.00

Texan Pizza — tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Persillade

22.00

Persillade Pizza — tomates, fromage, bæuf haché, oignons, pesto, persil

estimation≈ 880 kcal72 g de glucides

Paysanne *

22.00

Paysanne Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, lardons, chorizo

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

Montagnarde

22.00

Montagnarde Pizza — tomates, raclette, lardons, oignons

estimation≈ 950 kcal68 g de glucides

Fromagère *vegetarian

22.00

Cheese Pizza — crème, fromage, chèvre, raclette, Beaufort

estimation≈ 1050 kcal60 g de glucides

Burrata

26.00

Burrata Pizza — Tomate, fromage, Burrata Entière, jambon sec, roquette, tomates confites

estimation≈ 900 kcal65 g de glucides

Les Desserts

Tarte aux myrtilles et crème chantilly

11.00

Blueberry Tart

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Tarte Tatin et crème Chantilly

11.00

Tarte Tatin

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32

Crème brûlée

11.00

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Fondant au chocolat, glace vanille et crème anglaise en chantilly

11.00

Chocolate Fondant

estimation≈ 650 kcal58 g de glucideslourd 26

Crumble aux pommes et framboises et glace vanille

12.00

Apple and Raspberry Crumble

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 33

Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly

12.00

Profiterole

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Tiramisu traditionnel

13.00

Tiramisu

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39

Affogato : glace vanille enrobée de crumble et expresso

10.00

Affogato

estimation≈ 280 kcal28 g de glucideslourd 42

Café Gourmand : Mousse au chocolat, crème brulée, tartelette, entremet, fruits, glace

14.00

Café Gourmand

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 22

Le même avec génépi

17.00

Café Gourmand with Génépi

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 18

Les Coupes de Glaces / Ice Cream Sundae

Coupe 2 boules / 2 scoops

6.00

Ice Cream (2 scoops)

estimation≈ 300 kcal32 g de glucideslourd 42

Dame blanche : glaces vanille et sauce chocolat chaude, chantilly

11.00

Dame Blanche

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27

Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille et sauce chocolat, chantilly

11.00

Chocolate Liégeois

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 25

Café Liégeois : glaces café et vanille et expresso, chantilly

11.00

Coffee Liégeois

estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 26

Ardéchoise : glaces marron, vanille, crème de marron et éclat de meringue, chantilly

12.00

Ardéchoise Sundae

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 27

Nut’ ella : glaces Nuty, vanille et du Nutella, chantilly

12.00

Nutella Sundae

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25

Coupe Colonel : sorbet citron arrosé de vodka / lemon ice cream and vodka

13.00

Coupe Colonel

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des raviolis au fromage et girolles ou une raclette veggie aux légumes. Une pizza végétarienne et une tarte au Beaufort sont également disponibles.

8 plats végétariens et 0 végans sur 83

76dia
scoreestimation

Viandes et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et les poissons contiennent peu de glucides.

44 adaptés au diabète · 83 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes
Horaires: pas encore connu
Contact: +330479064182 info@armailly.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), armailly.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

Propriétaire de L'Armailly ? Revendiquez votre établissement.