Restaurant te Koop
Jan Pietersz. Coenstraat 71, 5018 CP Tilburg
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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Bouchées
Huître
3.50
Oyster — nature | vinaigrette au soja
Pata negra
9.50
finement tranché | 50 grammes
Anguille sur Brioche
5.50
Eel on Brioche — crème aigre | 2 pièces
Crevettes Torpedo
9.50
Torpedo Prawns — trempette au piment | 5 pièces
Croquettes au fromage de chèvrevegetarian
7.90
Goat Cheese Croquettes — trempette au sésame | 3 pièces
Menu Sélection
Menu 3 Plats
55.00
3 Course Menu — entrée-plat-dessert ou entrée-intermède-plat
Menu 4 Plats
66.00
4 Course Menu — entrée-intermède-plat-dessert
Menu 5 Plats
77.00
5 Course Menu — entrée-1er & 2ème intermède-plat-dessert
Menu 6 Plats
88.00
6 Course Menu — menu 5 plats avec 3ème intermède ou pré-dessert additionnel
Entrées & Intermèdes
Pastèque marinéevegan
Marinated watermelon — cuite lentement 36h | sauce soja | croustillant tempura | dulse | glace wasabi
Stracciatella au fromage de chèvrevegetarian
Goat’s cheese stracciatella — citron salé | lime | tomate cerise | mini concombre | couscous croustillant
Cabillaud mariné
Pickled cod — marbré au nori | daikon | mayonnaise wasabi | curd de lime | croustillant wasabi et furikake | vinaigrette salicorne
Confit de crevettes
Prawn confit — ajo blanco | fenouil | pamplemousse | jalapeño | ail des ours | pain au levain
Steak tartare
Pommes Anna | mayonnaise aux câpres | cornichons | crème d'échalote rôtie | oignon caramélisé | ciboulette | jaune d'œuf mariné
Poulet nourri au maïs
Corn-fed chicken — mousseline miso | velouté katsuobushi | mini maïs | chou kale | graines de moutarde aigre-douces
Soupe de poivrons rôtisvegetarian
Roasted pepper soup — concombre | pistache
Bisque
crème | crabe des neiges
Plats Principaux
Steak de chou-fleurvegetarian
Cauliflower steak — crème de chou-fleur rôtie | riz de chou-fleur | oignons blancs au vinaigre | câpres berries | câpres au beurre blanc
Carotte rôtievegan
Roasted carrot — crème de carotte | mini carottes | confit d'ail | compote carotte-orange | vinaigrette carotte | ail noir
Flétan poêlé
Pan-fried halibut — chorizo | tartare de poivrons rôtis | céleri | olives noires | purée de haricots blancs | poulet bantam | jus au poivre fumé
Maquereau saumuré au BBQ
Brined mackerel from the BBQ — glaçage unagi, cornichon, oignon rôti, oignon argenté, ail rôti, sauce yaourt et menthe
Magret de canard
Duck breast — topinambour, céleri-rave, compote de mûres, croquant de macadamia, jus de canard et porto
Steak de bœuf
Beef steak — gratin et purée de patate douce, champignons marinés, jus de cèpes
Rump et ragoût d'agneau
Lamb rump & lamb stew — crème d'estragon, compote de petits pois, kohlrabi, huile d'estragon, sauce béarnaise
Desserts
Dessert concombre "Moscow Mule"
"Moscow Mule" cucumber dessert — financier au gingembre, gelée de concombre, gingembre confit, crème au citron vert
Panna cotta aux fraisesvegetarian
Strawberry panna cotta — curd de kalamansi, fraises fraîches, crumble épicé, fenouil bronze, kumquats confits, sorbet fraise
Parfait Chai
Chai parfait — ganache beurre noisette, raisins au rhum, sablé sésame noir, crumble chocolat noir, vinaigrette au rhum
Tarte tatin aux abricots
Apricot tarte tatin — ganache praliné noisette, prune rouge à la cardamome, gelée d'abricot, glace thym
Tallegio
pain sucré, compote d'oignons rouges, mousse de foie de canard, vinaigre balsamique, amandes fumées
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese selection — 4 fromages, noix, compote d'oignons doux, pain banane, sirop de pomme
Confiserie Te Koop
5.00
Te Koop candy shop — Café au choix servi avec des gourmandises maison
Extras
Frites avec mayonnaise Te Koop
4.50
Fries with Te koop mayonnaise
Pain maison et beurre de saison
Homemade bread with seasonal butter
Foie de canard sauté
9.00
Sauteed duck liver
Menu Déjeuner
Menu déjeuner 2 plats
34.00
2 course lunch menu
Menu déjeuner 3 plats
39.00
3 course lunch menu
Extras
Pain maison par personne
House-made bread per person
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Pratique
- Adresse
- Jan Pietersz. Coenstraat 71, 5018 CP Tilburg
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:00–00:00jeu17:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00
- Contact
- +32135771137 welkom@tekoopintilburg.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tekoopintilburg.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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