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Hooked - Tilburg, Sint Josephstraat

Sint Josephstraat 138, 5017 GL Tilburg

Fermé maintenant · ouvre mar 17:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer...
Huîtres Fraîchement Ouvertes
16.00
VERS GESTOKEN OESTERS — 4 pcs | Échalotes au vinaigre de vin rouge | Citron | Tabasco
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres Fraîchement Ouvertes
18.00
VERS GESTOKEN OESTERS — 4 pcs | Ajo blanco | Huile de ciboulette | Lime
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cecina de Leon
14.50
Rubia Gallega | Jambon de bœuf fumé espagnol | fraîchement tranché
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pata Negra
17.50
Cebo de Campo | affiné 24 mois
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Saltufo
13.50
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sardines Galicia
13.50
La Brujula | épicé | toast au levain
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Anguille Fumée
16.50
GEROOKTE PALING — 2 pcs | brioche | Caviar de hareng | Crème fraîche
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Pour continuer...
Tataki de Thon
17.50
TONIJN TATAKI — Vinaigrette orientale | Wasabi | Mayonnaise lime-gingembre
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak Tartare
17.00
STEAK TARTAAR — Poivre Pequillo | Pepperoni | Olive Kalamata | Brioche
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Stracciatella di Burratavegetarian
15.00
Muhammara | Tomate marinée | gel de Pêche sauvage
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Chou-fleurvegetarian
14.50
BLOEMKOOL TARTAAR — Sorbet cornichon | Estragon | crème au fromage Parmesan
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquettes au Chorizo
12.50
CHORIZO KROKETJES — 4 pcs | Crème d'olives noires | Crème fraîche
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Gambas Pil Pil
19.50
GAMBA’S PIL PIL — 4 pcs | grillées | Aïoli | Toast
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Secreto Iberico
22.50
Grillé | Chimichurri | Poivre Piquillo | Artichaut
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Glace à l'Huile d'Olive
13.50
IJS VAN OLIJFOLIE — Foie de canard râpé | macadamia
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pimientos de Padronvegan
8.50
Poivrons de Padron frits | sel de mer
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patatas Bravas 'Hooked Style'
6.50
PATATAS BRAVAS ‘HOOKED STYLE’ — tomate épicée | aïoli au citron mariné | oignon doux
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
SPÉCIALITÉS !
Wagyu
13.50
Pastrami | A1 Chili | 40 g
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Éperlans
8.50
SPIERINGEN — Câpres | Mayonnaise Jalapeño | Paprika fumé
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Albondigas
14.50
Agneau | Feta | Tomate épicée | Brioche
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Moules Bouchot
14.50
BOUCHOT MOSSELEN — Moutarde Savora | Persil | Brioche
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Cannelonivegetarian
14.00
Ricotta | oignon caramélisé | beurre blanc au citron | Noisette
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Ribfingers
14.50
Atjar maison | sauce sticky
estimation≈ 550 kcal22 g de glucides
Bavette de Bœuf
29.50
RUNDERBAVETTE — 250 g | grillée | Chimichurri | 30 minutes de préparation
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
POUR FINIR...
Tarte Tatin
10.50
Pomme | fève tonka | mousse aux épices | Noix de pécan
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Coupe de Chocolade
10.50
Callebaut | Framboise | caramel miso | mousse popcorn
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 29
Fromagevegetarian
15.00
KAAS — 4 sortes | amande fumée | pain aux figues et noix | moutarde Violette de Brive
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
AVEC LE CAFÉ
Madeleine
5.00
2 pcs | crème à la vanille
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Cannoli
5.00
2 pcs | garniture variée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 42
The Full Hooked Experience
The Full Hooked Experience
55.00
Menu shared dining complet, servi en trois rondes. Ronde 1 : Pata Negra, Pimientos de Padrón, Se
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
HIDEOUT CLASSICS
Planche Hideout (4-5 pers.)
16.00
Hideout plankje (4 à 5 pers.) — Charcuterie · crudités · noix
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pata Negra (4-5 pers.)
15.00
Pata Negra (4 à 5 pers.) — Porc ibérique · fraîchement tranché
estimation≈ 600 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crostini Vitello Tonnato
4.50
Crostini Vitello Tonato — Veau · mayonnaise au thon · câpres frites
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Crostini Capresevegetarian
4.50
Burrata · tomate · basilic
estimation≈ 160 kcal14 g de glucides
Bitterbal
1.00
Kroketterij de Bourgondiër · diverses sauces
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Croquette au vieux fromagevegetarian
1.50
Oude kaaskroketje — Diverses sauces
estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza
2.50
Soja · mayonnaise au chili
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Crevette Tempura
2.50
Tempura garnaal — Soja · mayonnaise au chili
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mini Hooked Burger
6.50
Brioche · Angus · tomate · roquette · sauce burger
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Cornet de frites fraîchesvegan
4.50
Puntzak verse frites — Frites fraîches de 'Frites uit Zuyd' · mayonnaise
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
HIDEOUT EXCLUSIVES
Huître
4.00
Oester — Naturelle · échalotes au vinaigre de vin rouge
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huître
4.25
Oester — Mousse de dashi · glace kimchi soja · yaourt · gingembre
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Brioche steak tartare
6.50
Brioche steak tartaar — Coupé à la main · sans chichis
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brioche anguille
7.50
Brioche paling — Crème fraîche · caviar de hareng
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquette de crevettes
3.75
Garnalenkroketje — Diverses sauces
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Thon
6.50
Tonijn — Tataki · wasabi · soja · avocat
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burratavegetarian
6.50
Antiboise · pignons de pin · basilic
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Poitrine de porc gamba
7.50
Buikspek gamba — Jus PX · crumble d'oignons
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sobremesa
Pain avec aïoli & huile d'olive
Brood met aioli & olijfolie
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Olivesvegan
Olijven
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Thon tatakipescatarian
Tonijn tataki
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Charcuterie
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak tartare
Steak tartaar
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Patatas bravasvegetarian
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Gambas pil pilpescatarian
Gamba’s pil pil
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pimientos de padrónvegan
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moules bouchotpescatarian
Bouchot mosselen
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Huîtrespescatarian
3.00
Oesters — Huîtres fraîchement récoltées
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Apéro Club
Arrangement Apéro Club
26.50
Apéro Club arrangement — Verre de cava de bienvenue, Planche Apéro Club – Pain frais avec dips, sélection de charcuterie, olives marinées
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Amuse-bouches végétariens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le tartare de chou-fleur et les cannelloni à la ricotta. Les clients veganes ont le choix entre les pimientos de padron, les olives et les frites.

12 plats végétariens et 4 végans sur 57

73dia
scoreestimation

Petites Assiettes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des plats sont des petites assiettes à partager.

40 adaptés au diabète · 59 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Sint Josephstraat 138, 5017 GL Tilburg
Horaires
lun—
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven15:00–00:00
sam15:00–00:00
dim15:00–00:00
Apéro Club starts at 15:00 and tables are prepared for dinner guests at 18:00. Closing times not specified, set to 00:00 as placeholder
Contact
+31138221893 info@hooked-tilburg.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hooked-tilburg.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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