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Gaudenzio Vino e Cucina

Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino

Fermé maintenant · ouvre 19:30

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CICCHETTI
Alga in tempura
6.00
Alga in tempura / palamita / olive / maio al cipotle — avec bonite, olives et mayo au chipotle
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Panino
6.00
Panino / hamburger di fegato / salsa tartara — hamburger au foie avec sauce tartare
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Fiori di zucca in pastella
6.00
Fiori di zucca in pastella / baccalà mantecato — fleurs de courgette en beignet avec baccalà mantecato
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Crocchetta di pescato
6.00
Crocchetta di pescato / salsa olandese — croquette de poisson avec sauce hollandaise
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTI
Melanzana alla bracevegetarian
12.00
Melanzana alla brace / cuori di bue / pecorino — aubergine grillée, cœurs de bœuf et pecorino
estimation≈ 180 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Capunet di capocollo
12.00
Capunet di capocollo / tenerume / peperoni / salsa di acciughe — avec tenerume, poivrons et sauce aux anchois
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Baccalàpescatarian
12.00
Baccalà / patate / prezzemolo / beurre blanc — avec pommes de terre, persil et beurre blanc
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Battuta di fassona
12.00
Battuta di fassona / acciuga / maio alle nocciole — avec anchois et mayo aux noisettes
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Premiers plats
Risotto “Gli Aironi”pescatarian
13.00
Risotto “Gli Aironi” / aglio / olio / peproncino / bottarga di tonno — ail, huile, piment et bottarga de thon
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Plin di toma di montagnavegetarian
13.00
Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salvia — avec herbes et beurre à la sauge
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Tagliolinipescatarian
13.00
Tagliolini / calamaretti / pomodoro / limone — avec petits calmars, tomate et citron
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Ravioli di coniglio
13.00
Ravioli di coniglio / peperone — avec poivron
estimation≈ 510 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Plats principaux
Grissinopoli di vitello
20.00
Grissinopoli di vitello / senape / rösti di patate — avec moutarde et rösti de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ombrina scottatapescatarian
20.00
Ombrina scottata / bietole / prugne — ombrine saisie avec bettes et prunes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Anatra
20.00
Anatra / belga / fondo all’arancia — canard belge avec fond à l'orange
estimation≈ 550 kcal20 g de glucideséquilibré 71
Guancia di manzo
20.00
Guancia di manzo / papate / cacao — joue de bœuf, pommes de terre et cacao
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
menu dégustation
Menù a mano libera
45.00
Menù a mano libera – 4 portate — 4 plats : Cicchetto, Antipasto, Primo, Secondo
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 38
Menù Tradizione
24.00
Battuta di Fassona, Plin di toma di montagna, joue de bœuf
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes italiennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la melanzana alla brace et les plin di toma di montagna. Le reste de la carte propose surtout du poisson et de la viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 18

75dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. Les antipasti sont généralement faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 18 plats

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Pratique

Adresse
Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino
Horaires
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
mar19:30–22:30
merfermé
jeu19:30–22:30
ven12:30–14:30, 19:30–22:30
sam12:30–14:30, 19:30–22:30
dim12:30–14:30, 19:30–22:30
Contact
+390118600242
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudenziovinoecucina.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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