Giovanni Ristorante Gastronomia
Via Vincenzo Gioberti, 24, 10128 Torino
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
POUR COMMENCER ET À PARTAGER...
Jamón Ibérico Gran Reserva 2020 Joselito
32.00
Jamon iberico Gran Reserva 2020 Joselito
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto crudo di Parma
20.00
Prosciutto crudo di Parma 36 mesi, carpaccio di melone siciliano e mozzarella di bufala campana — 36 mois, carpaccio de melon sicilien et mozzarella di bufala
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anchois siciliens de Sciacca
15.00
Acciughe siciliane di Sciacca con il bagnet verde o rosso e crostini — avec bagnet verde ou rosso et crostini
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Olives siciliennesvegan
9.00
Olive siciliane cunzate alla nostra maniera — assaisonnées à notre manière
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fleurs de courgettesvegetarian
16.00
Fiori di zucchine in pastella croccante, mango, stracciatella e mentuccia — en pâte à frire croustillante, mangue, stracciatella et menthe
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Friture de crevettes et calamars
25.00
Frittura di gamberi* e calamari* al pane panko con maionese al lime — au pain panko avec mayonnaise au citron vert
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
ANTIPASTI
Huîtres Gilardeauxpescatarian
18.00
Ostriche Gilardeaux 3 pz — 3 pcs
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Huîtres Gilardeauxpescatarian
32.00
Ostriche Gilardeaux 6 pz — 6 pcs
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de thon rouge sicilienpescatarian
25.00
Tartare di tonno rosso* siciliano, fior di sale di Mothia, lime e mozzarella di bufala — fleur de sel de Mothia, citron vert et mozzarella di bufala
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe saisipescatarian
26.00
Polpo scottato, crema fredda di zucchine trombetta, gaspacho di pomodori, capperi e olive — crème froide de courgette trombetta, gaspacho de tomates, câpres et olives
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mosaïque siciliennepescatarian
36.00
Mosaico siciliano omaggio al “dripping” di Gualtiero Marchesi: crudità di gambero rosso, gambero viola, scampo, mazzancolla, tagliatella di seppia e tartar di tonno rosso servite su tela di salse cromatiche al nero di seppia, agrumi e pistacchio — crudités de crevettes, langoustines, seiche et tartare de thon sur sauces colorées
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de la merpescatarian
25.00
Insalata di mare, pomodoro crudo, tapenade di olive e capperi, salicornia croccante — tomate crue, tapenade d'olives et câpres, salicorne croustillante
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Antipasto mixte froid piémontais
20.00
Antipasto misto freddo piemontese: insalata russa, vitello tonnato, tomino con acciughe e crostino caldo con salame di turgia — salade russe, vitello tonnato, tomino aux anchois et crostini chaud au salame di turgia
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
16.00
Vitello tonnato alla nostra maniera — préparé à notre manière
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cruda de Fassona coupée au couteau
20.00
Cruda di Fassona battuta al coltello, fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero estivo — fondue de Parmigiano Reggiano et truffe noire d'été
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PREMIERS PLATS DE LA MER
Risotto alla Certosinapescatarian
24.00
risotto alla certosina (gamberi e scampi) la nuova versione per i nostri 50 anni — crevettes et langoustines, nouvelle version pour nos 50 ans
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Busiate de grains anciens sicilienspescatarian
23.00
Busiate di grani antichi siciliani con spada*, tonno* e pesto di pistacchio trapanese — avec espadon, thon et pesto de pistache trapanaise
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Spaghetto F.lli Martellipescatarian
28.00
Spaghetto F.lli Martelli aglio, olio e peperoncino mantecato all’essenza di riccio, terra di pane al nero di seppia e finocchietto selvatico — ail, huile, piment, essence d'oursin, pain à l'encre de seiche et fenouil sauvage
estimation≈ 610 kcal62 g de glucides
Paccheri frais à la langoustepescatarian
30.00
Paccheri freschi all’astice* in salsa all’americana — en sauce à l'américaine
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Linguine al nero di seppiapescatarian
26.00
Linguine al nero di seppia, crema di burrata, crudo di gamberi rossi e polvere di bottarga — crème de burrata, crevettes rouges crues et poudre de bottarga
estimation≈ 690 kcal64 g de glucideséquilibré 67
Penne lisce F-lli Martellipescatarian
20.00
Ritorno agli anni ‘80: penne lisce F-lli Martelli con salmone, vodka, panna e prezzemolo — au saumon, vodka, crème et persil
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
PREMIERS PLATS DE LA TERRE ET LÉGUMES
Agnolotti traditionnels
18.00
Agnolotti tradizionali* fatti a mano al ragù — faits main au ragù
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Gnocchi de pommes de terrevegetarian
18.00
Gnocchi di patate, pachino confit e nostro pesto di basilico alle mandorle tostate — confit de tomates cerises et pesto de basilic aux amandes grillées
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Mezzo paccherovegetarian
22.00
Mezzo pacchero ai tre pomodori, pistacchio, stracciatelle e limone — aux trois tomates, pistache, stracciatella et citron
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Chitarruccia alla barrocciaia 1985vegetarian
18.00
Chitarruccia alla barrocciaia 1985... la nostra ricetta rivista: aglio, olio e.v.o. pomodori pelati in acqua di mare, pepe nero e basilico — ail, huile d'olive, tomates pelées à l'eau de mer, poivre noir et basilic
estimation≈ 520 kcal62 g de glucides
SECONDS PLATS DE POISSON
Sole à la meunièrepescatarian
85.00
La grande sogliola di scoglio pescata all’amo alla mugnaia — pêchée à la ligne avec fruits de mer
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Espadonpescatarian
25.00
Pesce spada alla siciliana oppure alla griglia con salmoriglio — à la sicilienne ou grillé au salmoriglio
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ventre de thon saisipescatarian
28.00
Ventresca di tonno scottata con cipolle perline, pesche caramellate e aceto balsamico — oignons perles, pêches caramélisées et vinaigre balsamique
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de turbot au fourpescatarian
32.00
Filetto di rombo al forno con funghi e olive — aux champignons et olives
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Queues de gambas gratinéespescatarian
26.00
Code di gamberoni gratinate al forno con pane aromatico e agrumi — au four avec pain aromatique et agrumes
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bar au fourpescatarian
80.00
Branzino al forno con verdure spadellate — avec légumes sautés
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SECONDS PLATS DE VIANDE
Bistecca di Sanato
28.00
la bistecca di sanato impanata alla Giovanni — panée à la Giovanni
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cochon allaité confit
26.00
Maialino da latte confit con passata di mele e riduzione alla birra affumicata — compotée de pommes et réduction à la bière fumée
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Parmigiana di melanzanevegetarian
18.00
La parmigiana di melanzane — parmigiana d'aubergines
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Côte de bœuf prussienne
8.50
Costata di manzetta prussiana con patate fritte — avec frites — min. 600 g
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Agneau du Pays de Galles
32.00
Agnello del Galles in scottadito con verdure alla griglia — façon scottadito avec légumes grillés
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliata de contre-filet
28.00
Tagliata di controfiletto con radicchio scottato — avec radicchio sauté
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ACCOMPAGNEMENTS
Caponatina d'été blanchevegetarian
8.00
Caponatina estiva bianca con mandorle menta e limone — amandes, menthe et citron
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de haricotsvegan
8.00
Taccole mangiatutto in insalata — haricots mangiatutto en salade
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Pommes de terre au fourvegan
6.00
Patate al forno fior di sale e rosmarino — fleur de sel et romarin
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Misticanzavegan
8.00
Misticanza di erbe tenere, insalate selvatiche e crudità di verdure — Mélange d'herbes tendres, salades sauvages et crudités de légumes
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cette carte est-elle toujours correcte ?
67veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats italiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les gnocchi au pesto de basilic ou les paccheri aux trois tomates. La parmigiana di melanzane est le plat principal végétarien. Les clients veganes peuvent prendre les olives assaisonnées et divers accompagnements.
10 plats végétariens et 4 végans sur 41
81dia
scoreestimation
scoreestimation
Options Italiennes Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les plats de poisson et de viande sont généralement faibles en glucides.
28 adaptés au diabète · 41 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Via Vincenzo Gioberti, 24, 10128 Torino
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +39011539842 info@ristorantegiovanni.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantegiovanni.it/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
Propriétaire de Giovanni Ristorante Gastronomia ? Revendiquez votre établissement.