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Il Barbabuc

Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino

Fermé maintenant · ouvre mer 12:30

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti du terroir
Spaghettoni au beurre et citron vert
18.00
Spaghettoni al burro e lime su carpaccio di gambero rosa di Mazara del vallo — Sur carpaccio de crevettes roses de Mazara del Vallo
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Tomini alla piemontesevegetarian
9.00
Fromage tomini frais à la piémontaise
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf Fassona
17.00
Battuta al coltello di fassona con petali di grana — Haché au couteau avec copeaux de parmesan
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anchois au bagnetto verdepescatarian
9.00
Acciughe al bagnetto verde — Anchois dans une sauce verte
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Premiers plats
Risotto aux ortiesvegetarian
12.00
Risotto alle ortiche, robiola di Roccaverano e nocciola — Avec robiola de Roccaverano et noisettes
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Cecina aux légumesvegetarian
12.00
Cecina alle verdure dell’orto — Tarte aux pois chiches et légumes de saison
estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mezze maniche aux moscardinipescatarian
17.00
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardini* — Pâtes avec petits poulpes et tomates cerises jaunes
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Agnolotti del plin
15.00
Agnolotti del plin ai tre arrosti* e la loro riduzione — Raviolis aux trois viandes rôties et leur réduction
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Plats principaux
Arrosto della vena all'Arneis
10.00
Arrosto della vena all’Arneis con verdure di stagione — Bœuf rôti sauce au vin Arneis et légumes de saison
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tonno di coniglio
10.00
Lapin traditionnel cuit lentement
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Vitello tonnatopescatarian
16.00
Veau tranché sauce au thon
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Finanziera
10.00
La nostra finanziera — Plat piémontais traditionnel d'abats et légumes sauce Marsala
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Langue au bagnetto rosso
16.00
Lingua al bagnetto rosso — Langue de bœuf dans une sauce rouge
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtes d'agneau
18.00
Costolette di agnello, salsa allo yogurt e menta, taccole — Sauce yaourt et menthe, pois gourmands
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulpe grillépescatarian
18.00
Polpo* grigliato, crema di ceci, biete — Crème de pois chiches et bettes
estimation≈ 440 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Dégustation du Piémont
Degustazione del Piemonte
40.00
Inclut tartare de fassona, truite, vitello tonnato, tomini, toast 5 céréales et agnolotti
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 36
Desserts
Pêches farciesvegetarian
6.00
Pesche ripiene — Avec biscuits amaretti et cacao
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Panna cotta à la saugevegetarian
6.00
Panna cotta alla salvia con miele di Castagno — Avec miel de châtaignier
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Pesche ripiene alla piemontesevegetarian
6.00
Pêches farcies avec biscuits amaretti et cacao
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Ganache au gianduiavegetarian
7.00
La nostra ganache al gianduia con sale di Maldon e pepe di Timut — Avec sel de Maldon et poivre Timut
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 44
Bavarois aux abricotsvegetarian
6.00
Bavarese alle albicocche — Apricot bavarese
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Planches
Planche de charcuterie piémontaise
13.00
Tagliere di salumi piemontesi — Piedmontese cured meatplatter
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromages piémontaisvegetarian
13.00
Tagliere di formaggi piemontesi — Piedmontese cheese platter
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte charcuterie et fromages piémontais
16.00
Tagliere di salumi e formaggi piemontesi — Piedmontese curedmeat and cheese platter
estimation≈ 750 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto aux orties et noisettes ou une cecina aux légumes de saison. La carte propose aussi du fromage tomini et plusieurs desserts végétariens. Le reste du menu se compose surtout de viande et de poisson.

9 plats végétariens et 0 végans sur 24

73dia
scoreestimation

Options Piémontaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux et antipasti à base de protéines. Les plateaux de charcuterie et de fromages sont naturellement pauvres en glucides.

14 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
Horaires
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
marfermé
mer12:30–14:30, 19:30–23:00
jeu12:30–14:30, 19:30–23:00
ven12:30–14:30, 19:30–23:00
sam12:30–14:30, 19:30–23:00
dim12:30–14:30, 19:30–22:00
Contact
+393429470459 info@ristoranteilbarbabuc.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilbarbabuc.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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