Ristorante Galante

Corso Palestro, 15, 10122 Torino

Fermé maintenant

italien

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti de la mer

Noix de Saint-Jacques gratinées

Capesante gratinate

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de crevettes rouges de la Méditerranée

Tartare di *gamberi rossi del Mediterraneo — sur un velouté froid de poivrons et pistaches de Bronte

estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mélange de poissons crus

Misto di *pesce crudo

estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tartare de thon albacore et avocat

Tartare di *tonno pinna gialla e avocado

estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carpaccio de poisson scorpion

Carpaccio di *scorfano su gocce di melone — avec gouttes de melon

estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Carpaccio de saumon norvégien

Carpaccio di *salmone norvegese — avec oignon rouge de Tropea

estimation≈ 200 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de fruits de mer chaude

*Insalata di mare calda

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Calamars grillés aux poivrons rôtis

*Calamari grigliati con peperoni arrosto

estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Poulpe mijoté aux tomates séchées et olives noires

Polpo stufato con pomodori secchi e olive nere

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Brochettes de crevettes et courgettes grillées

Spiedini di *gamberi e zucchini alla griglia

estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Antipasti de la terre

Lardo di Moncalieri

Lardo di Moncalieri con miele d’acacia e nocciole Piemonte IGT — avec miel d'acacia et noisettes du Piémont IGT

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Poivrons en bagna caòda

Peperoni in bagna caòda

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Langue à la piémontaise

Lingua alla piemontese con bagnet verd — avec bagnet verd

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vitello Tonnato

estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salame di giora di Carmagnola et toma di Lanzo

Salame di giora di Carmagnola con toma di Lanzo — accompagné de cugnà all’albese

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Prosciutto crudo di Cuneo DOP

Prosciutto crudo di Cuneo DOP servito con crostini e confettura biologica di pesche — servi avec crostinis et confiture de pêches biologique

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

Escargots à la parisienne (12)

Lumache alla parigina (12)

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Premiers plats de la mer

Linguine aux palourdes et bottarga de mulet

Linguine con vongole veraci e bottarga di muggine

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Pâtes fraîches Fazzoletti alla pescatora

Fazzoletti di pasta fresca alla pescatora

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Risotto aux crevettes, Marsala et ciboulette

Risotto con *gamberi, marsala ed erba cipollina

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Rigatoni alla carbonara di calamari

*Rigatoni freschi alla carbonara di *calamari — Rigatoni frais à la carbonara de calamars

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Ravioli complets au mérou

*Ravioli integrali ripieni di cernia — Farcis au mérou et oignon rouge de Tropea

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 85

Premiers plats de la terre

Ravioli aux aspergesvegetarian

*Ravioli ripieni di asparagi alla crema di Castelmagno e tartufo nero — Farcis aux asperges, crème de Castelmagno et truffe noire

estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Riccioli de pâtes fraîchesvegetarian

Riccioli di pasta fresca con peperoni e olive taggiasche — Avec poivrons et olives Taggiasche

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Risotto aux courgettesvegetarian

Risotto con zucchine, mentuccia e mandorle — Avec menthe et amandes

estimation≈ 540 kcal60 g de glucides

Agnolotti al sugo d’arrosto

*Agnolotti al sugo d’arrosto — Agnolotti sauce au rôti

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 67

Penne complètes au ragù de canard

Penne integrali con ragù d’anatra, seirass e miele d’acacia — Avec seirass et miel d'acacia

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 78

Plats principaux de la mer

Ombrine grillée

Ombrina alla griglia — Ombrine grillée

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Tagliata d'espadon

Tagliata di *pesce spada con cipolla rossa di Tropea caramellata — Avec oignon rouge de Tropea caramélisé

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Lotte

Pescatrice con pomodorini, capperi e olive — Avec tomates cerises, câpres et olives

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Filets de dorade

Filetti di orata con curry e zucchine — Au curry et courgettes

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brochette de poissons mixtes

Spiedino di *pesce misto alla griglia — Brochette de poissons grillée

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Friture de crevettes et courgettes

Fritto di *gamberi e zucchine — Crevettes et courgettes frits

estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Friture de calamars

Fritto di *calamari — Calamars frits

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bar grillé

Branzino alla griglia — Bar grillé

estimation≈ 330 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Turbot au four

Rombo al forno con patate per due persone — Avec pommes de terre, pour deux personnes

estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Dorade au sel

Orata al sale per due persone — Pour deux personnes

estimation≈ 800 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Accompagnements

Zucchine trifolatevegetarian

Courgettes sautées à l'ail

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haricots vertsvegetarian

Fagiolini — Haricots verts

estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Salade mixtevegetarian

Insalata mista — Salade mixte

estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pommes au fourvegetarian

Patate al forno

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Poivrons rôtisvegetarian

Peperoni arrosto

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fritesvegetarian

Patate fritte

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

Plats principaux de la terre

Filet de veau

Filetto di vitello

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tagliata de veau au romarin pour deux personnes

Tagliata di vitello al rosmarino per due persone

estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Chateaubriand de bœuf au sel de Maldon pour deux personnes

Chateaubriand di bue con sale di Maldon per due persone

estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de fromages piémontaisvegetarian

Tavolozza di formaggi piemontesi accompagnati da confetture biologiche — accompagné de confitures biologiques

estimation≈ 750 kcal25 g de glucides

Carne cruda all’albese

Carne cruda all’albese con sedano verde e scaglie di Parmigiano Reggiano — avec céleri vert et copeaux de Parmigiano Reggiano

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de veau coupé au couteau

Carne cruda di vitello battuta al coltello condita con olio e limone — assaisonné d'huile et de citron

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare Tradition

Tartare della Tradizione con patatine fritte — avec frites

estimation≈ 630 kcal35 g de glucides

Filet de veau au Porto

Filetto di vitello al Porto

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de veau à la Voronoff

Filetto di vitello alla Voronoff

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Semifreddo au safran

Semifreddo allo zafferano con spuma alla nocciola Piemonte IGP — avec mousse aux noisettes du Piémont IGP

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39

Panna cotta

Panna cotta con salsa alle ciliegie — avec sauce aux cerises

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat con mango e cocco — avec mangue et coco

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33

Meringue

Meringata con cioccolato caldo — avec chocolat chaud

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Zabaione chaud au Marsala

Zabaione caldo al Marsala

estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40

Bònet delle Langhe

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Zuppa inglese

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Tarte aux pêches chaude

Torta di pesche calda con gelato alla crema — avec glace à la crème

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27

Barolo chinato

Barolo chinato accompagnato da paste di meliga alla moda di Cavour — accompagné de biscuits meliga à la mode de Cavour

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43

Cantuccini maison

Cantuccini della casa da bagnare nel Vin Santo — à tremper dans le Vin Santo

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Melon au Porto

Melone al Porto

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 40

Pêches tranchées

Pesche affettate

estimation≈ 80 kcal18 g de glucides

Sorbets

Citron de Syracuse IGP à la Vodka

Il limone di Siracusa IGP con Vodka

estimation≈ 210 kcal25 g de glucideslourd 39

Cerise au Grand Marnier

La ciliegia con Grand Marnier

estimation≈ 220 kcal26 g de glucideslourd 39

Pêche à l'Amaretto

La pesca con Amaretto

estimation≈ 220 kcal26 g de glucideslourd 39

Abricot à la grappa de Moscato

L’albicocca con grappa di Moscato

estimation≈ 210 kcal25 g de glucideslourd 39

Quatuor de sorbets

Poker di sorbetti al naturale o corretto — naturels ou alcoolisés

estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 32

Glaces

Chocolat aux arachides et sirop d'érable

Il cioccolato con arachidi e sciroppo d’acero

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Arachides sans lactose au chocolat chaudlactose_free

Le arachidi senza lattosio con cioccolato caldo

estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 28

Pistache avec amandes et raisins secs

Il pistacchio con mandorle e uva passa

estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 43

Crème aux éclats d'amaretti

La crema con granella di amaretti

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous avez le choix entre des raviolis aux asperges, un risotto aux courgettes ou des pâtes aux poivrons et olives. Les plats principaux végétariens se limitent à un plateau de fromages et des accompagnements comme les poivrons rôtis.

10 plats végétariens et 0 végans sur 73

77dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés à base de viande et de poisson. Les antipasti et les secondi sont généralement pauvres en glucides.

37 adaptés au diabète · 73 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Corso Palestro, 15, 10122 Torino
Horaires: lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
possibilità di asporto
Contact: +39011532163 info@ristorantegalante.it
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantegalante.it/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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