FUGU Torino Sushi & Kitchen
via Bertola 57/c, Torino
horaires pas encore connus
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
STARTERS
MISOvegan
3.00
Soupe miso, algues et tofu frit
estimation≈ 85 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
EDAMAMEvegan
4.00
Fèves de soja japonaises
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
GYOZA DI PESCEpescatarian
12.00
Raviolis maison au poisson, poêlés avec une base dorée et une pâte tendre
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
GYOZA DI FASSONE
12.00
Raviolis maison au bœuf, poêlés avec une base dorée et une pâte tendre
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
HARUMAKI DI GAMBERI E VERDURE
11.00
HARUMAKI DI GAMBERI* E VERDURE — Nems aux crevettes et légumes
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 65
HARUMAKI DI FASSONE
11.00
Nems au bœuf
estimation≈ 270 kcal28 g de glucides
SHRIMP
12.00
Brochettes de crevettes panées au panko, frites et garnies de sauce tonkatsu
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
GOMA WAKAME SALADvegan
5.00
Algues marinées au sésame et tomates cerises
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GOMA WAKAME SALAD SPICYvegan
5.50
Algues marinées au sésame, tomates cerises et sauce épicée
estimation≈ 130 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NOODLES E RAMEN
KAZAN RAMEN
20.00
Udon artisanaux dans un bouillon de viande, œuf mollet et rôti de bœuf
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
SAKURA NOODLES
16.00
Nouilles de riz aigre-douces, légèrement épicées, crevettes, poulet, légumes et shiitake
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
GOLDEN EBI UDON
20.00
Udon artisanaux à la bisque de crevettes, tartare de crevettes saisi, huile de sésame, yuzu soja et tobiko noir
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77
PAD THAI
16.00
Nouilles de riz sautées avec crevettes, légumes, œuf et éclats de cacahuètes. Épicé
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 77
FUGU RICE
18.00
Riz sauté à la bisque de crustacés avec tartare de sériole, huile de yuzu et zeste de citron vert
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 73
DALLA CUCINA
CHICKEN CURRY
13.00
Curry de poulet aux légumes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
VEGAN CURRYvegan
10.00
Curry de légumes
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TONKATSU
13.00
Côtelette de porc dorée garnie de sauce tonkatsu
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
KATSUDON
18.00
Côtelette de porc dorée, omelette tendre et riz blanc. Sauce tonkatsu
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 70
ADOBO RICE
18.00
Travers de porc braisés lentement avec champignons shiitake, servis avec riz sauté à l'ail
estimation≈ 740 kcal60 g de glucides
IL DUO: MAIALINO & UNAGI
19.00
Porc glacé et anguille unagi grillée, sauce poivron, huile de ciboulette, carottes et courge
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideséquilibré 78
BRANZINOpescatarian
19.00
Bar grillé sur sauce betterave et yuzu, accompagné de légumes sautés à l'orientale et épinards
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
TEMPURA DE CREVETTES* ET LÉGUMES
20.00
TEMPURA DI GAMBERONI* E VERDURE — Crevettes et légumes en pâte à frire, frits à la minute
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
TEMPURA DE LÉGUMESvegetarian
15.00
TEMPURA DI VERDURE — Légumes en pâte à frire, frits à la minute
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
TEMPURA DE CREVETTES*
20.00
TEMPURA DI GAMBERONI* — Crevettes en pâte à frire, frites à la minute
estimation≈ 610 kcal40 g de glucides
SWEET CHILI SHRIMP
15.00
Crevettes* frites marinées avec légumes sautés sauce sweet chili
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
GARLIC BUTTER SHRIMP
18.00
Crevettes* sautées au beurre aromatisé et sauce épicée
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MEAT BAO
12.00
Pain maison cuit à la vapeur et grillé, fourré à l'asado philippin et sauce spicy
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
FISH BAOpescatarian
13.00
Pain maison cuit à la vapeur et grillé, fourré au crabe* mou frit
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
VEGAN BAOvegan
8.00
Pain maison cuit à la vapeur et grillé, fourré aux légumes au curry
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
MADE IN ITALY
TRINACRIApescatarian
12.00
Hosomaki au thon et caponata sicilienne
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
MEDITERRANEOpescatarian
12.00
Hosomaki au lacet, Philadelphia, basilic, tomates séchées et amandes
estimation≈ 360 kcal38 g de glucides
NORDICOpescatarian
12.00
Uramaki au saumon fumé, Philadelphia, courgettes en tempura, amandes et mayonnaise
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
LEUCApescatarian
11.00
Futomaki au poisson blanc, avocat, concombre, carottes, salade, amandes et huile d'agrumes
estimation≈ 340 kcal45 g de glucides
TROPEApescatarian
3.50
Nigiri au thon et oignon caramélisé
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
ERICEpescatarian
3.50
Nigiri au bar et pesto trapanese
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
EOLIEpescatarian
3.50
Nigiri au lacet, câpres et huile d'agrumes
estimation≈ 80 kcal11 g de glucides
IONIOpescatarian
3.50
Nigiri au bar, tartare d'olives et orange
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
SANREMOpescatarian
3.50
Nigiri à la crevette* crue et huile d'agrumes
estimation≈ 80 kcal11 g de glucides
BOX MADE IN ITALYpescatarian
27.00
8 hosomaki MEDITERRANEO et 5 nigiri Made in Italy
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
HOSOMAKI
HOSO MAKI SHAKEpescatarian
7.00
Saumon cru
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
HOSO MAKI HAMACHIpescatarian
7.00
Sériole crue
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
HOSO MAKI EBIpescatarian
7.00
Crevette* bouillie
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
HOSO MAKI TEKKApescatarian
7.00
Thon cru
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
HOSO MAKI AVOCADOvegan
6.00
Avocat et amandes
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
HOSO MAKI KAPPAvegan
5.00
Concombre
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
HOSO MAKI VEGAN TEMPURAvegan
6.00
Légumes en tempura
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
NIGIRI
NIGIRI GAMBEROpescatarian
5.00
Crevette* bouillie
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
NIGIRI AMAEBIpescatarian
6.00
Crevette* crue
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
NIGIRI TONNOpescatarian
6.00
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
NIGIRI SALMONEpescatarian
6.00
estimation≈ 70 kcal9 g de glucides
NIGIRI SALMONE SCOTTATO
6.00
Saumon, sauce Saikyo
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
NIGIRI RICCIOLA
6.00
estimation≈ 65 kcal9 g de glucides
NIGIRI POLPO
6.00
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
NIGIRI UNAGI
7.00
Anguille*
estimation≈ 90 kcal11 g de glucides
NIGIRI BRANZINO
6.00
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
NIGIRI BRANZINO SCOTTATO
6.00
Bar, sauce épicée
estimation≈ 75 kcal10 g de glucides
NIGIRI OMBRINA
6.00
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
GUNKAN
GUNKAN TONNO
3.00
Thon, bottarga et huile d'agrumes
estimation≈ 50 kcal5 g de glucides
GUNKAN SALMONE
3.00
Saumon et mayonnaise
estimation≈ 65 kcal5 g de glucides
GUNKAN RICCIOLA
3.00
Sériole et huile d'agrumes
estimation≈ 55 kcal5 g de glucides
Gunkan Granchio Reale
3.00
Crabe royal et mayonnaise
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gunkan Ikura
3.00
Œufs de saumon et mayonnaise
estimation≈ 95 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gunkan Tobiko
3.00
Œufs de poisson volant et mayonnaise
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
TEMAKI
Ebi Cali Temaki
5.00
Crevette, avocat, salade et mayonnaise
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ebi Spicy Temaki
5.00
Crevette, avocat, salade, oignon vert et sauce spicy
estimation≈ 220 kcal23 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tekka Temaki
6.00
Thon, avocat, salade et mayonnaise
estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Shake Temaki
6.00
Saumon, avocat, salade et mayonnaise
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spicy Tuna Temaki
6.00
Thon, oignon vert, éclats de tempura et sauce spicy
estimation≈ 260 kcal26 g de glucideséquilibré 70
Fugu Temaki
5.00
Mousse de saumon, avocat, peau de saumon frite et sauce kabayaki
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Soft Shell Crab Temaki
6.50
Crabe à carapace molle, avocat, salade et sauce kabayaki
estimation≈ 270 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Unagi Temaki
6.50
Anguille, concombre et sauce kabayaki
estimation≈ 250 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Crunchy Shrimp Spicy Temaki
6.50
CRUNCY SHRIMP SPICY TEMAKI — Crevette, avocat, éclats de tempura et sauce spicy
estimation≈ 290 kcal27 g de glucides
Spicy Salmon Temaki
6.00
Saumon, avocat, salade, oignon vert, tobiko et sauce spicy
estimation≈ 240 kcal23 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
URAMAKI
Special Tuna Uramaki
12.00
Thon, avocat, salade, mayo et masago à l'intérieur, philadelphia, thon et avocat à l'extérieur
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Special Crab Uramaki
14.00
Crabe, avocat, salade et mayo à l'intérieur, tobiko, philadelphia et crevette à l'extérieur
estimation≈ 510 kcal46 g de glucideséquilibré 69
Spicy Salmon Uramaki
11.00
Saumon, avocat, salade, oignon vert, tobiko et sauce spicy
estimation≈ 440 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Unagi Uramaki
13.00
Anguille, concombre et sauce kabayaki
estimation≈ 460 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Oni
14.00
Saumon en tempura et avocat à l'intérieur, piment jalapeño et filaments de piment séché à l'extérieur
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Pink Uramaki
14.00
Sériole, avocat, salade, tobiko, oignon vert et sauce spicy à l'intérieur, philadelphia, sériole saisie et sauce spicy
estimation≈ 490 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
White Zen Uramaki
14.00
Poisson blanc et avocat à l'intérieur, poisson blanc, huile chaude, gingembre et ciboulette à l'extérieur
estimation≈ 410 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Salmon Zen Uramaki
14.00
Saumon et avocat à l'intérieur, saumon, huile saisie, gingembre et ciboulette à l'extérieur
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 69
Tuna Zen Uramaki
14.00
Thon et avocat à l'intérieur, thon, huile saisie, gingembre et ciboulette à l'extérieur
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 69
Tiger Uramaki
15.00
Crevette, avocat, salade et mayonnaise à l'intérieur, anguille, avocat et sauce kabayaki à l'extérieur
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
Kevin Spicy Uramaki
14.00
Poisson blanc, avocat, salade et mayonnaise à l'intérieur, poisson blanc, oignon caramélisé et jalapeno à l'extérieur
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
Crunchy Shrimp Saikyo Uramaki
14.00
Crevettes tempura, avocat, mayonnaise et salade à l'intérieur, philadelphia, saumon saisi, éclats de tempura et sauce
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Crunchy Suzuki Uramaki
12.00
Bar en tempura, avocat, salade, mayonnaise et éclats de tempura
estimation≈ 490 kcal42 g de glucides
Crunchy Spicy Tuna Uramaki
12.00
Thon, oignon vert, sauce spicy et éclats de tempura
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
Soft Shell Crab Uramaki
15.00
Crabe mou frit, avocat, tobiko, salade, mayonnaise et sauce kabayaki
estimation≈ 530 kcal40 g de glucides
Hannya Uramaki
15.00
Crevette tempura, concombre, gingembre et huile d'agrumes à l'intérieur, crevette crue et tobiko à l'extérieur
estimation≈ 470 kcal40 g de glucides
Volcano Uramaki
13.00
Crevette tempura, saumon, avocat, éclats de tempura et sauce aigre-douce
estimation≈ 520 kcal44 g de glucides
Tuna Tataki Roll
15.00
Thon saisi, mayonnaise, salade et avocat à l'intérieur, thon saisi, tomates cerises et sauce fugu à l'extérieur
estimation≈ 430 kcal38 g de glucideséquilibré 69
Green Roll Uramakivegetarian
11.00
Concombre, avocat et carottes à l'intérieur, goma wakame avocat et huile d'agrumes à l'extérieur
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
SASHIMI & SUSHI
Sashimi Saumon
15.00
SASHIMI SALMONE
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sashimi Thon
18.00
SASHIMI TONNO
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sashimi Thon et Saumon
17.00
SASHIMI TONNO E SALMONE
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sashimi Mixte
16.00
SASHIMI MISTO
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sushi 8
14.00
4 nigiri et 4 maki mixtes
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Sushi 12
19.00
6 nigiri et 6 maki mixtes
estimation≈ 780 kcal90 g de glucideséquilibré 81
Sushi 20
30.00
8 nigiri et 12 maki mixtes
estimation≈ 1300 kcal150 g de glucides
Sushi Saumon
20.00
SUSHI SALMONE — 4 nigiri, 4 maki, 1 temaki saumon
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
SUSHI TONNOpescatarian
20.00
4 nigiri, 4 maki, 1 temaki thon
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
COMBOpescatarian
20.00
4 sashimi, 4 hosomaki et 4 nigiri
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 81
SUSHI ROYALEpescatarian
75.00
40 maki mixtes, 10 nigiri mixtes
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 40
CHIRASHI
CHIRASHI SAUMONpescatarian
20.00
CHIRASHI SALMONE
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
CHIRASHI THONpescatarian
20.00
CHIRASHI TONNO
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 65
CHIRASHI MIXTEpescatarian
20.00
CHIRASHI MISTO
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
CHIRASHI ANGUILLA*pescatarian
22.00
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
CHIRASHI TARTARE DE THONpescatarian
22.00
CHIRASHI TARTARE DI TONNO
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 73
CHIRASHI TARTARE DE SAUMONpescatarian
22.00
CHIRASHI TARTARE DI SALMONE
estimation≈ 630 kcal75 g de glucideséquilibré 73
CHIRASHI TARTARE DE POISSON BLANCpescatarian
22.00
CHIRASHI TARTARE DI PESCE BIANCO
estimation≈ 590 kcal75 g de glucideséquilibré 65
TATAKI
TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Thon saisi, tomates cerises et sauce Fugu
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TUNA TATAKI GINGERpescatarian
18.00
Thon saisi, gingembre mariné, oignon vert, sel rose et huile d'agrumes
estimation≈ 230 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALMON TATAKIpescatarian
18.00
Saumon saisi, grains de poivre vert, fleur de mauve et huile d'agrumes
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE E CARPACCI
TARTARE SAUMON AVOCATpescatarian
15.00
TARTARE SALMONE AVOCADO — Saumon, avocat, chair de crabe* et huile d'agrumes
estimation≈ 310 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TARTARE SAUMON POMMEpescatarian
15.00
TARTARE SALMONE MELA — Saumon, pomme verte, oignon vert, céleri et huile d'agrumes
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE THONpescatarian
16.00
TARTARE TONNO — Thon, avocat, bottarga, artichauts, oignon vert et huile d'agrumes
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TARTARE POISSON BLANCpescatarian
15.00
TARTARE PESCE BIANCO — Poisson blanc, pomme verte, oignon vert, céleri et huile d'agrumes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TARTARE SPICYpescatarian
16.00
Thon, sauce spicy, oignon vert et éclats de tempura
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO SCOTTATOpescatarian
18.00
Bar et saumon saisis avec huile de sésame et sauce ponzu
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO THONpescatarian
18.00
CARPACCIO TONNO — Thon cru, bottarga, oignon vert, artichauts et huile d'agrumes
estimation≈ 230 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio Spicy Tailpescatarian
18.00
Ricciola, piment jalapeno, ail et huile aux agrumes
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio Hamachipescatarian
18.00
Ricciola, tomates cerises, oignon vert et huile aux agrumes
estimation≈ 210 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio Mistopescatarian
20.00
Thon, amaebi, ricciola, ombrine et bar. Piment, huile aux agrumes, sésame grillé et zeste de lime
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio Thon et Crevettespescatarian
20.00
CARPACCIO TONNO E GAMBERI — Thon, crevettes*, lime, menthe, huile aux agrumes et sel rose
estimation≈ 230 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
OMAKASE
Pour la première fois
45.00
Per la prima volta — Amuse-bouche, Bao Asado Philippin, Shrimp, Uramaki (8 pcs), Nigiri (4 pcs), Gyoza (3 bœuf - 3 poisson)
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 37
Je m'en remets à toi
70.00
Mi affido a te — Amuse-bouche, Bao Asado Philippin, Gyoza (2 bœuf - 2 poisson), Shrimp, Tataki Ginger, Carpaccio Yellow Tail, Nigiri
estimation≈ 1900 kcal160 g de glucideslourd 32
DOLCI
Desserts
8.00
DOLCI — demandez-nous...
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Cette carte est-elle toujours correcte ?
51veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine japonaise avec options veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir entre le curry vegan, le bao vegan et la soupe miso. Il existe plusieurs rolls de sushi vegan comme le Green Roll et les hosomaki à l'avocat ou au concombre.
11 plats végétariens et 9 végans sur 127
71dia
scoreestimation
scoreestimation
Poissons frais et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose beaucoup de sashimis et de tartares sans riz. Plusieurs plats de poisson grillé contiennent peu de glucides.
45 adaptés au diabète · 127 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- via Bertola 57/c, Torino
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +390114183787 info@fugusushi.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugusushi.it/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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