Le Pavé des Minimes
Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse
Fermé maintenant · ouvre sam 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Foie gras en ballottine, pruneaux & magret fumé, toasts grillés
21.00
Foie gras ballottine with prunes and smoked duck breast
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Chiffonnade de jambon ibérique de bellota - 50% ibérique - Maison Garcia
18.00
Iberico ham chiffonnade — pan con à l'ail et huile d'olive
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle rôti
15.00
Roasted bone marrow with hummus — servi sur un houmous au tahini & herbes fraîches
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de saumon marinépescatarian
18.00
Marinated salmon tartare — mangue fraîche & citron vert
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade campagnarde
17.00
Country salad with bacon and poached egg — lardons au vinaigre de xérès, champignons sautés, magret fumé, petits croûtons & œuf poché
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poke Bowl du Pavé
18.00
Poke Bowl — dés de saumon frais ou aiguillettes de poulet panées (selon votre envie), avocat & mangue, riz parfumé, légumes croquants, aubergines rôties, pois chiches, sauce au soja & sésame
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Houmous au tahini (végan)vegan
10.00
Hummus with tahini — éclats d'épices, toasts dorés
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Bruschetta aux accents du Sud
15.50
Bruschetta with burrata and Serrano ham — tomates tricolores, burrata crémeuse, pesto & jambon Serrano
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
La Planche des Curieux (à partager)
33.00
Curiosity Platter — Un assortiment gourmand, inspiré de nos entrées. Chiffonnade de jambon Serrano, burrata crémeuse, tartare de saumon, houmous & toasts de foie gras
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Carpaccio de bœuf
16.00
Beef carpaccio — pesto au basilic, copeaux de parmesan & roquette
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade César
17.00
Caesar Salad — cœur de romaine, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, anchois, croûtons dorés, tomates séchées & œuf poché, sauce césar
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Bavette grillée
27.00
Grilled flank steak with fries — sauce échalotes, frites maison, salade verte
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Magret de canard
29.00
Duck breast with cider and peach sauce — sauce au cidre et à la pêche, frites maison, salade verte
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
Tartare de bœuf au couteau
21.00
Hand-cut beef tartare with fries — assaisonné par nos soins, frites maison, salade verte
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 70
Souris d'agneau confite
27.00
Confit lamb shank — jus à l'ail, au romarin, miel caramélisé, écrasé de pommes de terre & poêlée de légumes
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger du Chef
22.50
Chef's Burger — steak haché de bœuf, bacon, cheddar, oignons caramélisés, galette de pommes de terre, servi dans un pain burger moelleux, frites maison, salade croquante
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Côte de bœuf à partager (2 personnes)
69.00
Ribeye steak for two — servie avec frites maison et salade verte, assortiment de nos sauces
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 36
Lamelles d'encornet à la planchapescatarian
26.00
Grilled squid with pesto — au pesto et mayonnaise à l'ail, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gambas sautées à l'ail et au basilicpescatarian
28.00
Sautéed prawns with coconut risotto — jus de coco, risotto crémeux au parmesan & poêlée de légumes
estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pavé de saumon rôtipescatarian
25.00
Roasted salmon fillet with risotto — beurre blanc citronné & ciboulette, risotto crémeux au parmesan, poêlée de légumes
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Daurade entière à la planchapescatarian
26.00
Whole grilled sea bream — sauce exotique, écrasé de pommes de terre & poêlée de légumes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dahl de lentilles corail (végan)vegan
16.00
Red lentil dahl — légumes grillés, graines croquantes & pistou d'herbes fraîches
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 91
Desserts
Le Frambistache
9.00
Pistachio and raspberry molten cake — moelleux au cœur coulant pistache et framboises
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Les Mégaprofiteroles
9.00
Profiteroles — choux craquelin garnis de crème glacée à la vanille, nappés de chocolat chaud et crème fouettée
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
Mousse au chocolat
7.00
Chocolate mousse — éclats de chocolat blanc
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Douceur à la violette
8.00
Violet crème brûlée — crème brûlée parfumée à la violette, sucre blond caramélisé
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Pavlova
8.00
aux fruits de saison, meringue croustillante, crème légère & glace à la fraise
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 42
Carpaccio d'ananas (végan)vegan
7.50
Pineapple carpaccio — cœur de fruits rouges
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Cheesecake parfumé à la vanille
8.50
Vanilla cheesecake — coulis d'abricots
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Champagne gourmand
16.00
Champagne dessert platter — 5 petits desserts accompagnés d'une coupe de Champagne
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 24
Café gourmand
11.00
5 petits desserts accompagnés d'un café ou d'un thé
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
Irish Coffee gourmand
16.00
5 petits desserts accompagnés d'un Irish Coffee
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideslourd 17
Coupes glacées artisanales - Maison Antolin
Coupe du Pavé
9.00
Pavé ice cream sundae — sorbet framboise, citron, passion, coulis de fruits rouges, crème fouettée
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
Coupe Colonel
9.50
Colonel sundae — sorbet citron, vodka
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 32
Dame Blanche
8.50
glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
Café Liégeois
8.00
glace café, coulis café, crème fouettée
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 26
Chocolat Liégeois
8.00
glace chocolat, chocolat chaud, crème fouettée
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Coupe 3 boules
7.00
Three scoop ice cream — Nos parfums : vanille - café - chocolat - pistache - caramel beurre salé - menthe/chocolat - passion - framboise - mangue - fraise - citron - citron vert
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 37
Coupe After Eight
9.50
After Eight sundae — glace menthe-chocolat, chocolat chaud, crème fouettée
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 22
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu'à 10 ans)
11.00
Kids Menu — Boisson (jus de fruit ou sirop ou diabolo), Steak haché ou Saumon grillé (frites ou légumes ou écrasé de pommes de terre), Glace 2 boules
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 42
Formule du Midi
Entrée, plat ou plat, dessert
19.00
Lunch Special (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 36
Entrée, plat, dessert
21.00
Lunch Special (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Menu Gourmand
Menu Gourmand
38.00
Gourmet Menu — Choix entre deux entrées, deux plats, et 3 desserts
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
43veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander l'houmous au tahini et le dahl de lentilles corail. Le reste de la carte se compose principalement de viande et de poisson.
3 plats végétariens et 3 végans sur 43
48dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs entrées riches en protéines. La plupart des plats sont accompagnés de frites ou de risotto.
10 adaptés au diabète · 43 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam12:00–14:00, 19:00–22:00dim12:00–14:00
- Contact
- +33561573802
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepavedesminimes.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Le Pavé des Minimes ? Revendiquez votre établissement.