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Le Salon d'Eugénie

rue des Lois 16, 31000 Toulouse

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pâtisseries
Muffin's (chocolat, framboises ou myrtilles)
Muffin
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 44
Cookies géants
Giant Cookies
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 34
Cookies sans glutengluten_free
Gluten-free Cookies
estimation≈ 480 kcal58 g de glucideslourd 37
Fondant au chocolat
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Coulant au chocolat
Chocolate Coulant
estimation≈ 430 kcal45 g de glucideslourd 35
la tarte Eugénie
Eugénie Tart — clafoutis framboises, crème légère framboise, meringue italienne
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 41
Banofi
Banoffee Pie — pâte croquante, bananes caramel, crème fouettée
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideslourd 32
Banogénie
Banogénie Tart — pâte croquante à la cannelle, lit de poire, chocolat, crème fouettée et chocolat amer
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
Tarte au citron meringuée
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Tarte aux fruits, myrtilles, framboises, mûres , pommes...
Fruit Tart
estimation≈ 420 kcal52 g de glucides
Tarte framboises, amandes, chocolat
Raspberry Almond Chocolate Tart
estimation≈ 540 kcal50 g de glucideslourd 34
Tarte Bounty
Bounty Tart
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Tarte pomme granny citronnelle framboise
Apple Lemon Grass Raspberry Tart
estimation≈ 440 kcal58 g de glucideslourd 42
Merveilleux au chocolat
Chocolate Merveilleux
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36
Génoise framboise, pistache
Raspberry Pistachio Genoise
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Tarte framboise basilic
Raspberry Basil Tart
estimation≈ 430 kcal52 g de glucides
Forêt noire
Black Forest Cake
estimation≈ 560 kcal58 g de glucideslourd 34
Tarte chocolat épices
Spiced Chocolate Tart
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
Les plats d’Eugènie
Cheese-cake de la mer
12.50
Seafood Cheesecake — thon,saumon fumé,courgette,fromage frais,parmesan,baie rouge,jeunes pousses d’épinards
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gratin aux 2 choux (sans gluten )gluten_free
12.50
Cabbage Gratin — brocolis,choux fleur,sauce béchamel à la muscade,emmental,espuma et chips de jambon de pays,graines de courge,mesclun
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bagel sucré-salé
12.50
Sweet and Savory Bagel — philadelphia avec zeste d’orange,ciboulette,quartier de pomme rôtie,compoté d’oignon,tranche de magret de canard séché,sirop d’érable,roquette
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Les Bruschettas d’Eugènie
La Nordique (végétarien ,sans gluten)vegetarian, gluten_free
10.50
Nordic Bruschetta — fromage frais,saumon fumé,fondue de poireau,citron,échalote,aneth,germes de betteraves,baies roses
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La 4 fromages ( végétarien )vegetarian
10.50
Four Cheese Bruschetta — coulis de tomate,parmesan,mozzarella,fourme d’Ambert, emmental . .
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
L’Automne
10.50
Autumn Bruschetta — houmous de butternut,dés de butternut roti,poire,chévre doré,noix,graines de courge,jeunes pousses dépinards
estimation≈ 380 kcal26 g de glucides
Suggestions d’Eugénie
Poke bowl thaï ( sans gluten )gluten_free
13.50
Thai Poke Bowl — trio de quinoa,salade teriyaki,(betterave,choux chinois,carotte,brocolis,oignon,sauce soja,gingembre,sésame,coriandre)poulet sauce aigre douce à la tomate
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Bowl du sud-ouest
13.50
Southwest Bowl — trio de quinoa,gésier grillé en persillade,fourme d’ambert,tranche de magret de canard séché,toast de chévre chaud au sirop d’érable,cerneaux de noix,mesclun
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bowl du jardin (sans gluten,végan)vegan, gluten_free
13.50
Garden Bowl — trio de quinoa, butternut rôti au sirop d’érable, rémoulade de céleri, pomme granny Smith au yaourt de soja, pickles de betteraves,graines de courges,tournesol,jeunes pousses dépinards
estimation≈ 450 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Pot-au-Feu revisité
13.50
Modern Pot-au-Feu — effiloché de canard, écrasé de pomme de terre,carotte,fondue de poireaux,moutarde,capres,fleur de sel,mesclun
estimation≈ 510 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Formules
Plat maison + Dessert* + Café
16.50
House Special Menu
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Tartine + Dessert* + Café
14.50
Tartine Menu
estimation≈ 820 kcal85 g de glucides
Suggestion + Dessert* + Café
17.50
Suggestion Menu
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides

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36dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte se compose principalement de pâtisseries sucrées. Quelques plats salés moins riches en glucides sont disponibles.

5 adaptés au diabète · 31 plats

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Pratique

Adresse
rue des Lois 16, 31000 Toulouse
Horaires
lun12:00–18:00
mar12:00–18:00
mer12:00–18:00
jeu12:00–18:00
ven12:00–18:00
sam12:00–19:00
dim11:00–17:30
Contact
+33562308452
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesalondeugenie.fr/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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