L'Os a Moelle - Toulouse, 14 Rue Roquelaine
rue Roquelaine 14, 31000 Toulouse
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Planches Apéro à partager (2-3 personnes)
Planche Canaille
17.00
Canaille sharing platter — Os à moelle gratiné, foie gras mi-cuit, magret séché, jambon serrano, fritons, confit de figue, tatinade façon on pan cone tomate
estimation≈ 1850 kcal45 g de glucideslourd 27
Planche d'Os à Moelle gratinés, fleur de sel
18.00
Roasted bone marrow platter
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Planche de Jambon serrano 24 mois
15.00
Serrano ham platter
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Toulousain
19.00
Toulousain sharing platter — foie gras mi-cuit, magret séché, Jambon
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Entrées
Assiette de Foie Gras mi-cuit, confit de Figue
21.00
Foie gras with fig jam
estimation≈ 450 kcal18 g de glucides
Salade Gasconne
15.00
Gascon salad — Gésiers de canard confits, foie gras mi-cuit, noix, magret séché, salade
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croque Canard
12.00
Duck croque monsieur — effiloché de canard confit, piment de pépélette, compotée d'oignons au vin rouge, canard entre deux salade, magret séché
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Assiette Fromagevegetarian
18.00
Cheese plate
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Plats
Cassoulet au Confit de Canard et Saucisse de Toulouse
27.00
Duck and sausage cassoulet
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Filet de Boeuf Rossini
25.00
Beef Rossini — sauce Foie gras, pommes grenaille, légumes de saison
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Boeuf 250g
43.00
Beef fillet with foie gras sauce — sauce Foie gras, pommes grenaille, légumes de saison
estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Farandole de Canard
24.00
Duck farandole — magret, Aiguillettes, Confit, pommes grenaille, légumes de saison
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Confit de canard Rôti, tatin d'oignons, légumes de saison
21.00
Roasted duck confit
estimation≈ 750 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Ris de Veau Menuère crème Truffée, pommes grenailles
26.00
Veal sweetbreads meuniere
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saint-Jacques poêlées, risotto, crème de safran
25.00
Seared scallops with risotto
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Magret de Canard entier, sauce Foie Gras
25.00
Duck breast with foie gras sauce — légumes de saison
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecôte 300g, sauce Foie Gras, légumes de saison
25.00
Entrecôte with foie gras sauce 300g
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte 500g, sauce Foie Gras, légumes de saison
28.00
Entrecôte with foie gras sauce 500g
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de saumon Rosé à l'ariette, risottopescatarian
39.00
Pink salmon with risotto
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Papillote de saumon, julienne de légumespescatarian
22.00
Salmon en papillote
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette ocitane
25.00
Occitan platter
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Aiguillettes de canard
24.00
Duck strips
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Souris d'agneau , pommes grenaille, légumes saison
23.00
Lamb shank
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Assiette Végétariennevegetarian
25.00
Vegetarian risotto with egg — Risotto , légumes de saison, oeuf
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Les Gourmands
Café ou Thé gourmand
8.00
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Digestif gourmand
12.00
Gourmet digestif
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 25
Irish gourmand
13.00
Irish gourmet
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 24
Les Desserts
Assiette Fromagevegetarian
11.00
Cheese plate — menu+4€
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crème brûlée à la Fève en Tête
7.00
Tonka bean crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Mousse au chocolat
8.00
Chocolate mousse
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Soufflé glacé à l'Orange et Mandarine Impériale
9.00
Orange and mandarin frozen soufflé
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Baba au Rhum
9.00
Rum baba
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Coupe Colombo, Sorbet citron vert, vodka
9.00
Colombo cup
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 39
Coupe Mousquetaire, glace vanille
9.00
Mousquetaire cup
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Les Enfants
Plat au choix à la carte en portion enfant (jusqu'à 10 ans l)
17.00
Kids menu choice — Au choix aiguillettes de canard, Confit de canard, magret de canard, entrecôte
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu Découverte
Menu Découverte sans Dessert
37.00
Discovery menu without dessert — Entrée — Planche de Foie Gras mi-cuit à volonté et ses toast — Plat — Votre choix de plat à la carte
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucides
Menu Découverte complet
45.00
Full discovery menu — Entrée — Planche de Foie Gras mi-cuit à volonté et ses toast — Plat — Votre choix de plat à la carte — Dessert — Votre choix de dessert à la carte
estimation≈ 1850 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrées
Croque Canard
Duck croque monsieur
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Oeufs cocotte au Foie Gras
Foie gras baked eggs
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Entrée du jour à l'ardoise
Starter of the day
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats
Plats du Jour à l'ardoise
Main of the day
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Mousse au Chocolat
Chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Dessert du Jour à l'ardoise
Dessert of the day
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Café ou Thé Gourmand
3.50
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Plat
15.00
Main course
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrée + Plat + Dessert
22.00
Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
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Viandes françaises et légumes de saison
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de steaks et de canard avec légumes est vaste.
21 adaptés au diabète · 47 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Roquelaine 14, 31000 Toulouse
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–22:30mar12:00–13:30, 19:00–22:30mer12:00–13:30, 19:00–22:30jeu12:00–13:30, 19:00–23:00ven12:00–14:30, 19:00–22:30sam19:00–23:00dimfermé
- Contact
- +32561631930
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), losamoelletoulouse.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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