retour à la recherche

Au Buron - Toulouse, 15 Rue des Salenques

15 Rue des Salenques 15, 31000 Toulouse

Fermé maintenant · ouvre 19:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Groupe
Menu Groupe
26.90
Group Menu — Tapas du chef (3 tapas différentes), Aligot & truffade à volonté, Dessert ou café/thé
estimation≈ 1450 kcal110 g de glucideslourd 34
Plus de plaisir
Emincé de soja poêlé en persilladevegan
5.30
Sautéed Soy with Parsley — Cuisiné avec passion par le chef, voir en salle ou demander au chef
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Boudin de lentilles en croustadevegetarian
6.90
Lentil Sausage Crust — Cuisiné avec passion par le chef, voir en salle ou demander au chef
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suggestion du chef
5.30
Chef's Suggestion — Cuisiné avec passion par le chef, voir en salle ou demander au chef
estimation≈ 250 kcal15 g de glucides
Jambon de pays d’Auvergne Capelin
5.30
Auvergne Country Ham — Pâte moelleuse et sucrée, enroulée de cannelle et de sucre, recouverte d'un riche glaçage au fromage frais
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Saucisse de porc montagne d’Auvergne dorée au four (± 160g)
5.30
Auvergne Pork Sausage — Un pain croustillant avec un intérieur moelleux réalisé avec du levain naturellement fermenté pour une saveur acidulée
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tripou d’Auvergne (Panse de mouton et de veau)
5.30
Auvergne Tripes — Un pain croustillant avec un intérieur moelleux réalisé avec du levain naturellement fermenté pour une saveur acidulée
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Boudin Noir en croustade (± 130g)
6.90
Black Pudding Crust — Un pain croustillant avec un intérieur moelleux réalisé avec du levain naturellement fermenté pour une saveur acidulée
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Boudin blanc en croustade au fois gras de canard (± 130g)
6.90
White Pudding with Duck Foie Gras — Un pain croustillant avec un intérieur moelleux réalisé avec du levain naturellement fermenté pour une saveur acidulée
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Andouillette au confit de canard (± 180g)
7.30
Andouillette with Duck Confit — Un pain croustillant avec un intérieur moelleux réalisé avec du levain naturellement fermenté pour une saveur acidulée
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Brochette d’onglet de bœuf (Préciser la cuisson) (± 150g)
7.90
Beef Hanger Steak Skewer — Un pain croustillant avec un intérieur moelleux réalisé avec du levain naturellement fermenté pour une saveur acidulée
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58dia
scoreestimation

Plats de viande et protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Beaucoup de plats sont servis avec du pain ou des croustades.

8 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
15 Rue des Salenques 15, 31000 Toulouse
Horaires
lun—
mar12:00–13:00, 19:30–20:45
mer19:30–20:45
jeu12:00–13:00, 19:30–20:45
ven12:00–13:00, 19:30–20:45
sam19:30–20:45
dim—
Congé annuel du 14 juillet au 15 août et fête de fin d'année. Suivant la fréquentation ces horaires peuvent varier sans préavis
Contact
+33561221465
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auburon.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de Au Buron - Toulouse, 15 Rue des Salenques ? Revendiquez votre établissement.