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L'Ecume Gourmande - Toulouse, 5 Av. Irène Joliot-Curie

avenue Irène Joliot Curie 5, 31100 Toulouse

Fermé maintenant · ouvre 18:45

françaisrestaurant de poisson€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Foie gras mi-cuit maison (3 tranches)
20.00
Foie gras mi-cuit
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Jambon Serrano 24 mois
14.00
Serrano ham
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Bellotta 48 mois
22.00
Bellota ham
estimation≈ 200 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de 3 BELLOTA
24.00
Bellota ham platter
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé maison
14.00
Smoked salmon
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio ou tartare de saumon
14.00
Salmon carpaccio or tartare
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos poissons
Thon à la plancha
26.00
Grilled tuna
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lamelles d’encornet
18.00
Cuttlefish strips
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tataki de thon
26.00
Tuna tataki
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de saumon
19.50
Salmon fillet
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos tartares
Tartare de saumon, frites
18.50
Salmon tartare with fries
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Tartare de thon tataki
24.00
Tuna tataki tartare
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de bëuf
18.00
Beef tartare
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos viandes
Andouillette, frites
23.00
Andouillette with fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Filet de bëuf français
28.00
French beef fillet
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte 250 grs, frites
33.00
Entrecôte with fries
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
Entrecôte 400 grs
46.00
Entrecôte
estimation≈ 780 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak haché 300 grs
16.00
Beef patty
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak à cheval
18.00
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omelette à la truffe
18.00
Truffle omelette
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret du sud ouest
24.00
Duck breast
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cote de veau
26.00
Veal chop
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos salades
Salade Burrata et Serrano
18.00
Burrata and Serrano salad
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade Caesar
15.00
Caesar salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chèvre chaud
15.00
Warm goat cheese salad
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salade végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian salad
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MENUdu jour
MENUdu jour
19.50
Daily menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
E/P OU P/D
17.20
Set menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

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Pratique

Adresse
avenue Irène Joliot Curie 5, 31100 Toulouse
Horaires
lun11:45–14:15, 18:45–21:30
mar11:45–14:15, 18:45–21:30
mer11:45–14:15, 18:45–21:30
jeu11:45–14:15, 18:45–21:30
ven11:45–14:15
sam—
dim—
Le vendredi soir et le week-end : sur réservation uniquement
Contact
+33534485128 contact@lecumegourmande.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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