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L'Ecume Gourmande - Toulouse, 5 Av. Irène Joliot-Curie

avenue Irène Joliot Curie 5, 31100 Toulouse

Fermé maintenant · ouvre 11:45

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Foie gras mi-cuit maison (3 tranches)
20.00
Foie gras mi-cuit
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Jambon Serrano 24 mois
14.00
Serrano ham
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Bellotta 48 mois
22.00
Bellota ham
estimation≈ 200 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de 3 BELLOTA
24.00
Bellota ham platter
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé maison
14.00
Smoked salmon
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio ou tartare de saumon
14.00
Salmon carpaccio or tartare
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos poissons
Thon à la plancha
26.00
Grilled tuna
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lamelles d’encornet
18.00
Cuttlefish strips
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tataki de thon
26.00
Tuna tataki
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de saumon
19.50
Salmon fillet
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos tartares
Tartare de saumon, frites
18.50
Salmon tartare with fries
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Tartare de thon tataki
24.00
Tuna tataki tartare
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de bëuf
18.00
Beef tartare
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos viandes
Andouillette, frites
23.00
Andouillette with fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Filet de bëuf français
28.00
French beef fillet
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte 250 grs, frites
33.00
Entrecôte with fries
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
Entrecôte 400 grs
46.00
Entrecôte
estimation≈ 780 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak haché 300 grs
16.00
Beef patty
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak à cheval
18.00
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omelette à la truffe
18.00
Truffle omelette
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret du sud ouest
24.00
Duck breast
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cote de veau
26.00
Veal chop
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos salades
Salade Burrata et Serrano
18.00
Burrata and Serrano salad
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade Caesar
15.00
Caesar salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chèvre chaud
15.00
Warm goat cheese salad
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salade végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian salad
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MENUdu jour
MENUdu jour
19.50
Daily menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
E/P OU P/D
17.20
Set menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

18veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose une salade végétarienne et une omelette à la truffe. Le reste du menu se compose de poissons et de viandes.

1 plats végétariens et 0 végans sur 28

84dia
scoreestimation

Poissons et viandes françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats protéinés faibles en glucides. Les poissons et les steaks sont de bons choix.

23 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
avenue Irène Joliot Curie 5, 31100 Toulouse
Horaires
lun11:45–14:15, 18:45–21:30
mar11:45–14:15, 18:45–21:30
mer11:45–14:15, 18:45–21:30
jeu11:45–14:15, 18:45–21:30
ven11:45–14:15
sam—
dim—
Le vendredi soir et le week-end : sur réservation uniquement
Contact
+33534485128 contact@lecumegourmande.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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