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Món Việt - Toulouse, 40 Rue du Général Jean Compans

Rue du Général Jean Compans 40, 31500 Toulouse

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Nem au porc (3 pièces)
5.00
Pork Spring Rolls
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Nem au poulet (3 pièces)
5.00
Chicken Spring Rolls
estimation≈ 300 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza poulet (5 pièces)
6.50
Chicken Gyoza
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Banh cuôn
8.50
Banh Cuon — Galette à la vapeur enroulée, porc haché, champignon noir...)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Salade nem
8.50
Spring Roll Salad — Vermicelle de riz, nems, légumes croquants...
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Rouleaux printemps (2 pièces)
6.50
Fresh Spring Rolls
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats principaux
Porc au caramel
9.90
Caramel Pork — Sans riz parfumé
estimation≈ 420 kcal18 g de glucideséquilibré 66
Porc au caramel
11.90
Caramel Pork with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Porc à l'ananas
9.90
Pineapple Pork — Sans riz parfumé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Porc à l'ananas
11.90
Pineapple Pork with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Poulet au curry
9.90
Chicken Curry — Sans riz parfumé
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet au curry
11.90
Chicken Curry with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 710 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Poulet à la citronelle
9.90
Lemongrass Chicken — Sans riz parfumé
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Poulet à la citronelle
11.90
Lemongrass Chicken with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 580 kcal57 g de glucideséquilibré 77
Boeuf au saté
11.90
Sate Beef — Sans riz parfumé
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Boeuf au saté
13.90
Sate Beef with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 680 kcal63 g de glucideséquilibré 77
Boeuf aux légumes
11.90
Beef with Vegetables — Sans riz parfumé
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Boeuf aux légumes
13.90
Beef with Vegetables with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 82
Boeuf luc lac
11.90
Boeuf coupé en cubes, marinés sautés à feu vif, légumes... Sans riz parfumé
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Boeuf luc lac
13.90
Boeuf Luc Lac with Rice — Boeuf coupé en cubes, marinés sautés à feu vif, légumes... Avec riz parfumé
estimation≈ 610 kcal59 g de glucideséquilibré 77
Crevettes à l'ail
12.90
Garlic Shrimp — Sans riz parfumé
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crevettes à l'ail
14.90
Garlic Shrimp with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Crevettes à la citronelle
12.90
Lemongrass Shrimp — Sans riz parfumé
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crevettes à la citronelle
14.90
Lemongrass Shrimp with Rice — Avec riz parfumé
estimation≈ 530 kcal63 g de glucideséquilibré 73
Nouilles et pad Thaï
Nouilles sautées au poulet
11.90
Stir-fried Noodles with Chicken
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Nouilles sautées aux légumesvegetarian
11.90
Stir-fried Noodles with Vegetables
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Nouilles sautées au boeuf
13.90
Stir-fried Noodles with Beef
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Nouilles sautées aux crevettes
13.90
Stir-fried Noodles with Shrimp
estimation≈ 640 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pad Thaï au poulet
12.90
Chicken Pad Thai — Nouilles plates de riz sautées au wok, oeuf, poulet, cacahuètes, sauce huîtres, sauce sojà
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Pad Thaï au boeuf
14.90
Beef Pad Thai — Nouilles plates de riz sautées au wok, oeuf, boeuf, cacahuètes, sauce huîtres, sauce sojà
estimation≈ 760 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Pad Thaï aux crevettes
14.90
Shrimp Pad Thai — Nouilles plates de riz sautées au wok, oeuf, crevettes, cacahuètes, sauce huîtres, sauce sojà
estimation≈ 710 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Spécialités
Salade boeuf nem
13.50
Beef Spring Roll Salad — Vermicelle de riz, boeuf mariné, nem, légumes
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Soupe Pho
13.50
Pho Soup — Bouillon de viande, boeuf, nouille de riz, agrémentés de divers ingrédients
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Soupe raviolis
13.50
Dumpling Soup — Bouillon clair et parfumé à base de viande, raviolis farcis de crevettes, nouille de blé, oignon frits
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Accompagnements
Riz parfumé
2.50
Jasmine Rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Nouilles sautées
3.50
Stir-fried Noodles
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Riz cantonnais
5.50
Cantonese Rice
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

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23veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien à la carte. Vous pouvez commander les nouilles sautées aux légumes.

1 plats végétariens et 0 végans sur 37

83dia
scoreestimation

Options vietnamiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux plats principaux sont proposés sans riz. Cela facilite le contrôle des glucides.

12 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Rue du Général Jean Compans 40, 31500 Toulouse
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00, 19:00–22:00
Contact
+33561119857
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), monviet31500.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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