Ferme Delgueule

rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER

Planche de charcuteries Ibériques & fromages (4 pers)

23.00

Iberian charcuterie and cheese board

estimation≈ 2400 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Planche de charcuteries Ibériques & fromages (2 pers)

14.00

Iberian charcuterie and cheese board

estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes au parmesan maison (8 pièces)vegetarian

19.00

Parmesan croquettes

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 41

Dips Hot Honey tomate Burrata (2 pers)vegetarian

13.00

Burrata with Hot Honey and Tomato

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PLATS

Côte à Côte (2 pers) (2kg) 100 gr

39.00

Côte à Côte beef — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Tournedos

29.00

Tournedos beef — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Onglet avec sauce à la bière et échalotes

31.00

Hanger steak with beer sauce — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pièce du Boucher (350gr)

34.00

Butcher's cut beef — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet pur

39.00

Beef fillet — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Noix d'entrecôte

39.00

Ribeye steak — Boeuf blondiers

estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tomahawk (2 pers) 1 kg 100

49.00

Tomahawk steak — Boeuf blondiers

estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Picanha

31.00

Picanha steak — La Picanha est un morceau de pointe de rumsteak

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte à Côte Galice maturée 600gr (1pers)

71.00

Aged Galician Côte à Côte — Boeuf Espagnol

estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES FROIDES

Gravlax de cabillaud - Gazpacho - Crème citronnéepescatarian

19.00

Cod Gravlax with Gazpacho

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tataki de boeuf - Façon tigre qui pleure

19.00

Beef Tataki

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tomates du jardin - Burrata - Focacciavegetarian

18.00

Burrata and Tomato Salad

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

ENTRÉES CHAUDES

Escalopes de foie gras de canard poêlées - Fruits rouges Réduction Porte

21.00

Seared Duck Foie Gras

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

La croquette aux crevettes grises maison

20.00

Grey Shrimp Croquette

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Talon de foie gras - Émulsion citron - Glace légumière

18.00

Foie Gras with Lemon Emulsion

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Volaille

Magret de canard aux fruits rouges

31.00

Duck Breast with Red Fruits

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Porc

Coquelet rôti

28.00

Roasted Cornish Hen

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pluma de porc ibérique - Jus corc aux cerises

35.00

Iberian Pork Pluma

estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Agneau

Carré d'agneau - Aubergine - Sauce aux Piquoirs

38.00

Rack of Lamb

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Poisson

Thon Sai Kū mi-cuit - Huile viergepescatarian

32.00

Semi-cooked Tuna

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Saumon grillé sur plateau - Beurre blanc citronnettepescatarian

30.00

Grilled Salmon

estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de dorade - Sauce cumin pimento piquiros assaisonnéspescatarian

29.00

Sea Bream Fillet

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Végétarien

Risotto - Al dente ox - Edamame- grainesvegetarian

29.00

Risotto with Edamame

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80

Plat froid

Tartelette de boeuf au chutney - Frites - Salade

30.00

Beef Tartare Tartlet

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

SALADES

Salade italienne (Salade romaine - légumes grillés - Burrata - Parmesan)vegetarian

25.00

Italian Salad

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade Fermière (Salade romaine - Croûtons - Lardons - Pommes de terre - Oignons)

23.00

Farmer Salad

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Salade Nordique (Salade romaine - loxon fumé - Cranberries - Poisson blanc fumé)pescatarian

24.00

Nordic Salad

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

MENU ENFANT

Entrée Croquette au fromage Plat Nuggets de poulet maison - Compote - Frites Dessert Dame blanche

22.00

Kids Menu

estimation≈ 1450 kcal120 g de glucideslourd 27

PLATS ENFANTS

Croquette au fromagevegetarian

7.00

Cheese Croquette

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Saumon fumépescatarian

8.00

Smoked Salmon

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Burger Salade - Frites

14.00

Kids Burger

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Nuggets maison Compote - Frites

11.00

Chicken Nuggets

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

American mason préparé Salade - Frites

12.00

American Kids Plate

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Mousse au chocolatvegetarian

6.00

Chocolate Mousse

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

Dame blanchevegetarian

6.00

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

DESSERTS

Tartelette de melon & pastèque Croûstillant vanillevegetarian

13.00

Melon and Watermelon Tartlet

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37

Panna Cotta - Fruits rouges - Sorbet framboisevegetarian

13.00

Panna Cotta with Red Fruits

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35

Brownie - Glace vanille - Sauce Giberte citronvegetarian

11.00

Brownie with Vanilla Ice Cream

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26

Glace Dame blanchevegetarian

11.00

Dame Blanche Ice Cream

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 30

Glace Bélanciennevegetarian

11.00

Bélancienne Ice Cream

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

Glace solo à l'anciennevegetarian

11.00

Old Fashioned Ice Cream

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35

Trio de sorbetsvegan

12.00

Sorbet Trio

estimation≈ 280 kcal60 g de glucideslourd 35

Colonn citron-vodka rhumvegan

13.00

Lemon-Vodka-Rum Sorbet

estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32

Café ou thé menthe gourmand Trio de fromagesvegetarian

16.00

Coffee or Mint Tea with Cheese Trio

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Menu lunch du midi

25.00

Lunch Menu

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

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Viandes et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La sélection de bœuf, volaille et poisson est vaste.

30 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai
Horaires: lun06:30–22:30
mar06:30–22:30
mer06:30–22:30
jeu06:30–22:30
ven06:30–22:30
sam06:30–22:30
dim06:30–22:30
sauf le dimanche soir. Petit déjeuner : Lundi au vendredi : 06h30 – 09h30, Week-end et jours fériés : 06h30 – 10h30
Contact: +320470103110 info@fermedelgueule.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedelgueule.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 91 %

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