Au Sabot
Avenue des Alliés 18, 7540 Tournai
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Carpaccio de boeuf Holstein aux copeaux de parmesan
19.50
Beef Carpaccio with Parmesan
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de scampis sur son risotto, sauce chorizo
19.50
Scampi Risotto with Chorizo Sauce
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Duo de croquettes maison au fromage & crevettes grises
19.50
Cheese and Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 540 kcal30 g de glucides
Petits gris de Kain à la Bourguignonne
19.00
Kain Mussels Bourguignonne
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Terrine de foie gras maison, confiture d'oignons framboisées et pain brioché
21.00
Foie Gras Terrine with Raspberry Onion Jam
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes maison au fromage (2p)
18.00
Cheese Croquettes
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
croquettes maison aux crevettes (2p)
21.00
Shrimp Croquettes
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
PLATS
Pavé de boeuf
27.00
Beef Steak — Toutes nos grillades sont accompagnées de légumes de saison. Au choix : pdt maison, frites, croquettes, gratin dauphinois ou pâtes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochette de boeuf
27.00
Beef Skewer — Toutes nos grillades sont accompagnées de légumes de saison. Au choix : pdt maison, frites, croquettes, gratin dauphinois ou pâtes
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trilogie de croquettes maison (au choix)
26.00
Croquette Trilogy
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Petits gris de Kain (12p)
25.00
Kain Mussels
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Suprême de volaille fermière(ferme des 4 vents), farcie à la normande, écrasé de pomme de terre à la truffe
28.00
Poultry Supreme Normande
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de boeuf XXL
26.00
Beef Carpaccio XXL
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Araignée de boeuf (bleu ou saignant)
29.00
Beef Spider Steak
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Magret de canard (ferme Louis Legrand - Templeuve) flambé à la mandarine Napoléon, sauce légende
29.00
Duck Breast with Mandarin
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tagliatelles aux noix de saint Jacques et scampis, sauce Boursin, jambon Ibérique
29.00
Tagliatelle with Scallops and Scampi
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Salade folle (Foie gras maison, magret fumé, saumon fumé, scampis, et crevettes grises)
27.00
Mixed Luxury Salad
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Blanquette de veau, moutarde à l'ancienne
26.00
Veal Blanquette
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risotto aux petits légumes, coulis de tomate (végé)vegetarian
24.00
Vegetable Risotto — Végétarien
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Brochette de volaille fermière marinée
25.00
Marinated Poultry Skewer
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MENU ENFANT
Menu enfant
20.00
Kids Menu — Plat au choix (Pavé de boeuf ou Pilons de poulet marinés ou Poisson du mois ou Steak haché black Angus) accompagnés de frites ou croquettes + glace pour les - de 12ans
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
DESSERTS
La traditionnelle crème brûlée
9.00
Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Le moelleux au chocolat du Sabot
9.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
La tarte aux pommes chaudes et sa boule de spéculoos
10.50
Warm Apple Tart with Speculoos Ice Cream
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
La tarte aux pommes chaudes flambée au calvados et sa boule spéculoos
12.00
Apple Tart Flambé with Speculoos Ice Cream
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
La dame blanche
9.00
Dame Blanche
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
La coupe brésilienne
9.00
Brazilian Sundae
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
La dame noire
9.00
Dame Noire
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 29
La coupe fraise (en saison)
10.50
Strawberry Sundae
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
La coupe colonel
12.50
Colonel Sundae
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
La trilogie de sorbets (citron vert, cassis et poire)vegan
Sorbet Trilogy
estimation≈ 210 kcal45 g de glucideslourd 32
Entrées
Duo de croquettes au fromage et crevettes grises
12.00
Cheese and Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras maison, confiture d’oignons framboisée et pain brioché
16.00
Foie Gras with Raspberry Onion Jam
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de bœuf aux copeaux de foie gras et huile de truffe
15.00
Beef Tataki with Foie Gras
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Magret de canard flambée à la mandarine Napoléon, sauce légende
22.00
Duck Breast with Mandarin
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade folle (foie gras, magret fumé, saumon fumé, scampis et crevettes grises)
19.00
Mixed Luxury Salad
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de volaille fermière (ferme des 4 vents), farcie à la tartufatta, écrasé de pomme de terre, sauce périgourdine
22.00
Poultry Supreme Tartufatta
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blanquette de veau, moutarde à l’ancienne
20.00
Veal Blanquette
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf XXL
19.00
Beef Carpaccio XXL
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet pur de porcelet Rossini
22.00
Pork Fillet Rossini
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Moelleux au chocolat
6.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Tarte aux pommes
6.00
Apple Tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Assortiment de fromage de notre régionvegetarian
10.00
Regional Cheese Platter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tiramisu caramel beurre salé et pommes caramélisées
6.00
Salted Caramel Tiramisu
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Menu fête de pères
Menu fête de pères
65.00
Father's Day Menu
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 25
Duo de croquettes maison au fromage et crevettes grises
Cheese and Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Feuilleté de rognons de veau moutarde à lâ l’ancienne et estragon
Veal Kidney Puff Pastry
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croquant d’escargots et cuisses de grenouilles à l’ail doux
Snails and Frog Legs with Garlic
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Duo de gambas géantes sur son risotto au fenouil, crème de pastis
Giant Prawns with Fennel Risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Trou normand
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Pavé de bêæf
Beef steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mignon de veau sauce échalotes Chimay
Veal fillet with shallot sauce
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Noix d’entrecôte Irlandaise
Irish ribeye steak
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dessert au choix
Dessert of choice
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Assortiment de fromagevegetarian
6.00
Cheese platter
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
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Classiques belges et français
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes de saison. Le choix de viandes et poissons est varié et faible en glucides.
32 adaptés au diabète · 55 plats
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Pratique
- Adresse
- Avenue des Alliés 18, 7540 Tournai
- Horaires
- lun—mar—merferméjeu—ven—sam—dim—Lundi midi. Mardi midi. Jeudi midi. Vendredi midi & soir. Samedi midi & soir. Dimanche midi
- Contact
- +3269780047
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ausabot.net/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %