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Restaurant Le Rempart a Tournus

Avenue Gambetta 2-4, 71700 Tournus

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Terrines « maison »
Terrine du moment
9.00
House terrine
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Les Charcuteries
Saucisson du moment
9.00
Saucisson
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Planches
La Planche Charcuteries
22.00
Charcuterie board
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Planche Apéro
26.00
Aperitif board with charcuterie and cheese — Charcuteries, Fromages
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Coté Sucré
Desserts de la vitrine
10.00
Display case desserts
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
LES ENTRÉES
Gaspacho andalouvegetarian
14.00
Andalusian gazpacho
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Jambon persillé de Bourgogne
16.00
Parsley ham of Burgundy — Cornichons maison, salade verte
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de boeuf taillé au couteau
23.00
Beef tartare — Cornichons maison, salade verte
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de cochonaille maison
16.00
House pork platter
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Accras de brochet et goujonnettes de silure
18.00
Pike accras and catfish goujons — Sauce Tartare
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pâté croûte basque
18.00
Basque pâté en croûte — Chorizo et piquillos
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de veau à l’anchoïade
27.00
Veal carpaccio with anchoïade — Livèche, safran et parmesan
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de poulpe, sauce chimichurri
18.00
Octopus salad with chimichurri — Olives de Kalamata, céleri branche et pommes de terre
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Burrata crémeuse
19.00
Creamy burrata with piperade and chorizo — Piperade et chorizo maison
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS
Salade César
18.00
Caesar salad with chicken — Parmesan, anchois et poulet gratiné
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules de bouchot marinière
24.00
Mussels marinière
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cuisse de canard confite
25.00
Duck confit leg
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Thon à l’asiatique
26.00
Asian-style tuna tartare — Sauce soja, citron vert, coriandre et wasabi
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulet de Bresse
36.00
Bresse chicken with yellow wine sauce — Sauce vin jaune et morilles
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pièce du boucher
Butcher's cut steak
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson du marchépescatarian
Market fish
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LES FROMAGES
Cervelle de canutsvegetarian
7.00
Faisselle de fromage blanc, Ail, ciboulette, échalotte
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle de fromage blanc de “La Ferme de Marnizot” à Buxy (71)vegetarian
7.00
Fromage blanc
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
L’assiette de fromages de Bourgognevegetarian
12.00
Burgundy cheese platter — Abbaye de Citeaux, Epoisses, Charolais
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Riz au lait fruits rouges
9.00
Rice pudding with red fruits
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 32
Marquise au chocolat et crème anglaise
9.00
Chocolate marquise with crème anglaise
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Pêche Melbavegetarian
10.00
Peach Melba
estimation≈ 350 kcal48 g de glucides
Parfait glacé aux fraises et pesto sucré au basilicvegetarian
10.00
Strawberry frozen parfait with basil pesto
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Dessert de la vitrine
11.00
Display case dessert — Au choix, parmis les desserts en vitrine
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Baba au rhum
12.00
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideslourd 34
Soufflé au Grand Marnier
14.00
Grand Marnier soufflé
estimation≈ 410 kcal45 g de glucides
Coupe de glaces et sorbets 2 boulesvegetarian
6.00
Ice cream and sorbet (2 scoops) — Glaces : vanille, chocolat, caramel, café. Sorbets : fraise, citron, pêche, mandarine, exotique, poire
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
Coupe de glaces et sorbets 3 boulesvegetarian
8.00
Ice cream and sorbet (3 scoops) — Glaces : vanille, chocolat, caramel, café. Sorbets : fraise, citron, pêche, mandarine, exotique, poire
estimation≈ 480 kcal57 g de glucideslourd 36
FORMULES
MENU SAINT PHILIBERT
33.00
Saint Philibert Menu — Accras de brochet et goujonnettes de silure ou Jambon persillé de Bourgogne / Cuisse de canard confite ou Moules de bouchot marinière / Riz au lait fruits rouges ou Marquise au chocolat et crème anglaise
estimation≈ 1450 kcal110 g de glucideslourd 27
MENU REMPART
45.00
Rampart Menu — Pâté croûte basque ou Salade de poulpe / Tartare de thon à l'asiatique ou Carpaccio de veau / Cervelle de canuts ou Faisselle de fromage blanc / Parfait glacé aux fraises et pesto sucré au basilic ou Baba au rhum
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 40
MENU ENFANT
14.00
Children's Menu — Poisson du marché ou Poulet à la crème, frites / Coupe de glace
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

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43veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir le gaspacho andalou en entrée et l'assiette de fromages de Bourgogne. La carte propose des desserts comme le riz au lait fruits rouges.

8 plats végétariens et 0 végans sur 36

77dia
scoreestimation

Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. La plupart des entrées et plats principaux sont adaptés.

23 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue Gambetta 2-4, 71700 Tournus
Horaires
lun12:00–13:15, 19:00–20:45
mar12:00–13:15, 19:00–20:45
mer12:00–13:15, 19:00–20:45
jeu12:00–13:15, 19:00–20:45
ven12:00–13:15, 19:00–20:45
sam12:00–13:15, 19:00–20:45
dim12:00–13:15, 19:00–20:45
Brasserie hours: 12:00-13:15 and 19:00-20:45 daily. Pub hours: 11:00 to midnight daily, until 01:00 on Fridays and Saturdays
Contact
+33385511056
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerempart.com/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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