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La Rissole

Place du Grand Marché 51, 37000 Tours

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du jour
entrée/plat/dessert
25.00
Daily Menu (Starter/Main/Dessert)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Daily Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrées
Langoustines, pois chiche et pêche confite, bisque glacée
Langoustines with chickpeas and peach
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Tomates confites et tataki de boeuf français, glace parmesan
Beef tataki with candied tomatoes and parmesan ice cream
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargot d'ici, gnocchi et épinard, persil
Snails with gnocchi and spinach
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Plats
Truite de Langeais, coco de Paimpol et moules de bouchot, safran de Tourainepescatarian
Trout with Paimpol beans and mussels
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Quasi de veau, aubergine tomatée et pomme croustillante, jus au citron confit
Veal shoulder with eggplant and crispy potato
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cochon de Touraine, piperade et chorizo rioja, pomme purée
Pork with piperade and chorizo
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ris de veau, girolles au vin jaune, tuile de comté
2.00
Veal sweetbreads with chanterelles and comté
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromages
Sélection de trois fromages affinés par France Fromages, aux Hallesvegetarian
Cheese selection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Mille-feuilles au chocolat, noisettes caramélisées, glace au sarrazin
Chocolate mille-feuille with hazelnuts
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 26
Figues rôties et biscuit aux amandes, sorbet cassis
Roasted figs with almond biscuit
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Nos formules
Plateau du jour
25.00
Daily Platter (Starter/Main/Dessert) — comprend une entreé, un plat, un dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée/plat ou plat/dessert
37.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée/plat/fromage ou dessert
43.00
Set Menu (Starter/Main/Cheese or Dessert)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 29
Entrée/plat/fromage et dessert
48.00
Set Menu (Starter/Main/Cheese and Dessert)
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 25
Menu Enfant (-10 ans)
20.00
Children's Menu — plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

20veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seule la sélection de trois fromages affinés est végétarienne. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson, comme le veau et la truite.

1 plats végétariens et 0 végans sur 17

70dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les valeurs en glucides varient selon le plat.

7 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place du Grand Marché 51, 37000 Tours
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:30–20:30
mer12:00–13:30, 19:30–20:30
jeu12:00–13:30, 19:30–20:30
ven12:00–13:30, 19:30–20:30
sam12:00–13:30, 19:30–20:30
dimfermé
Le midi 12H -13H30 derniere prise de commande. Le soir:19H30-20h30 derniere prise de commande
Contact
+33247492004
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larissole.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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