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La Gabarre

Rue de la Bourde 13, 37000 Tours

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LUNDI 21 SEPTEMBRE
Céleri Rémoulade revisitévegetarian
Celery Remoulade
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Limande au Cidre Flan de Carottes et Riz Pilafpescatarian
Limande with Cider, Carrot Flan and Pilaf Rice
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Assiette de Fromagevegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Fruits de Saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit Plate
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Total — hors boissons
20.00
Total
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MARDI 22 SEPTEMBRE
Filet de Rougetpescatarian
Red Mullet Fillet with Fennel Rouille — rouille de fenouil
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de Canard flambé et sucrine sautée
Flambéed Duck Breast with Lettuce and Potatoes — pomme darphin
estimation≈ 750 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Assiette de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Plate
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Total — hors boissons
22.00
Total
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VENDREDI 25 SEPTEMBRE
Pissaladière
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Bouillabaissepescatarian
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Abricots Flambés au Romarinvegan, vegetarian
Flambéed Apricots with Rosemary
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
LUNDI 14 SEPTEMBRE
Gaspacho Andalouvegan, vegetarian
Andalusian Gazpacho
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Blanc de Volaille crème de Chorizo et ragout de fèves
Chicken Breast with Chorizo Cream and Broad Beans
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Déclinaison de Melonvegan, vegetarian
Melon Variation
estimation≈ 110 kcal25 g de glucides
menu LUNDI 14 SEPTEMBRE
20.00
Monday Menu
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MARDI 15 SEPTEMBRE
Céviche de Dorade au Léché de Tigrepescatarian
Sea Bream Ceviche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Suprême de Volaille fumé Pack Choï braise et mousse d'oignon à la bière brune
Smoked Chicken Supreme with Bok Choy and Onion Mousse
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sablé Breton et Crémeux de Vanille aux fruits rouges
Breton Shortbread with Vanilla Cream and Red Fruits
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
menu MARDI 15 SEPTEMBRE
22.00
Tuesday Menu
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VENDREDI 18 SEPTEMBRE
Melonvegan, vegetarian
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Filet Mignon de Porc en basse température Pommes de Terre et céleri
Pork Tenderloin with Potatoes and Celery
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pommes Gaufrettes Panna cotta au lait d'amande Gelée de Griottevegetarian, lactose_free
Almond Milk Panna Cotta with Cherry Jelly
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
menu VENDREDI 18 SEPTEMBRE
20.00
Friday Menu
estimation≈ 1030 kcal87 g de glucideslourd 44

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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Il existe de bons choix pour limiter les glucides.

12 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
Rue de la Bourde 13, 37000 Tours
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
samfermé
dimfermé
Restaurant fermé le week-end. Lunch arrival at 12:15. Themed evenings on Thursday or Friday nights
Contact
+33622580756 lagabarre@indlr.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagabarre.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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