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La Table de Tourtour

Les Ribas, 83690 Tourtour

Fermé maintenant

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU à 54 €uros
La mise en bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
La vapeur de fleur de courgette
Steamed zucchini flower with shrimp and lobster — farcie aux crevettes, bouillon crémeux de homard, tranche de coppa croustillante
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras de canard “Maison” poché
Poached duck foie gras — et son chutney de mangues, accompagnés de pain de campagne
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Le duo de noix de Saint-Jacques et gambas à l’aigre doux
Scallops and prawns with vegetable spring rolls — et ses nems croustillants de légumes
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Le tournedos d’espadon mi-cuit
Seared swordfish tournedos — mousseline de pomme de terre au chorizo l’huile d’olive au basilic
estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le filet d'agneau rôti
Roasted lamb fillet with Fregola Sarda risotto — le Risotto de Fregola Sarda aux pleurotes, jus parfumé au thym
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
L’assortiment de fromages de chèvre et d’ailleurs à l’assiettevegetarian
Cheese platter
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
La carte des desserts
Dessert menu
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
MENU TRUFFE à 86 €uros
Les noix de Saint-Jacques truffées rôties
Roasted truffled scallops — et spaghetti de courgette
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Le dos de Julienne à la plancha
Grilled Julienne fish with truffled lobster broth — bouillon crémeux de homard râpée de truffe noire
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le filet de boeuf rôti
Roasted beef fillet with truffled potato — mousseline de pomme de terre à la truffe noire, sauce vin rouge et petits légumes glacés
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le bonbon croustillant à la tomme de brebisvegetarian
Crispy sheep cheese bonbon with truffle — quelques feuilles de Mesclun, râpée de truffe noire vinaigrette au miel d'acacia
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le cylindre croustillant
Crispy white chocolate and truffle cylinder — mousseline de chocolat blanc truffé et jus au Rhum ambré
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
MENU à 44 €uros
Les filets de maquereau marinés “Maison“ au vinaigre de riz
Marinated mackerel with fennel tart — tarte au fenouil confit, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La pastilla d'escargots de la Ferme de CALLAS
Snail pastilla with chorizo — aux chorizo et pleurotes, bouquet de Mesclun à l’huile d’olive au basilic
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Le dos de Julienne rôti
Roasted Julienne fish with Fregola Sarda risotto — Risotto de Fregola Sarda, jus aux fruits de Maracudja
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Les rognons de veau à la plancha
Grilled veal kidneys — sur une mousseline de pomme de terre, sauce gingembre et soja
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MENU VÉGÉTARIEN à 33 €uros
Le Tiramisu aux tomates confitesvegetarian
Tomato confit Tiramisu — bouquet de Mesclun à l’huile de basilic
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Risotto de Fregola Sarda aux pleurotesvegetarian
Fregola Sarda risotto with mushrooms
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 80
MENU TRUFFE
MENU TRUFFE
86.00
Truffle Menu — Tuber Melanosporum Chili, Juillet et Août 2026
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Cuisine française avec menu végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu végétarien propose le Risotto de Fregola Sarda aux pleurotes et le Tiramisu aux tomates confites. La carte comprend aussi un assortiment de fromages et un bonbon à la tomme de brebis à la truffe noire.

4 plats végétariens et 0 végans sur 20

74dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les menus incluent plusieurs options à indice glycémique bas.

13 adaptés au diabète · 20 plats

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Pratique

Adresse
Les Ribas, 83690 Tourtour
Horaires
lun—
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
LES HORAIRES D'OUVERTURE SONT INDIQUES DANS LES ACTUALITES. Closed Tuesday lunch and dinner. Closed Thursday lunch
Contact
+33494705595
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latable.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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