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La Fille du Potager

Rue Urbain IV 82, 10000 Troyes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tomates de nos régions, stracciatella, émulsion de basilic.vegetarian
9.50
Tomato and Stracciatella Salad
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon et ses légumes croquants.pescatarian
9.50
Salmon Tartare
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de volaille maison, lit de salade verte.
8.90
Homemade Poultry Terrine
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustilles d’escargots de Bourgogne aux fines herbes.
9.50
Snail Crisps
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de melon , burrata , jambon italien ,olives.
9.90
Melon and Burrata Salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie Gras de canard du Sud Ouest, au Ratafia de Champagne, Chutney d’oignons des plaines de l’Aube.
16.90
Duck Foie Gras
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les Planches
Planche de charcuterie
16.90
Charcuterie Board — Assortiment de charcuterie : Coppa IGP, Spianata Calabra, terrine de volaille, Parmesan.
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Champenoise
16.90
Champagne Regional Board — Andouillette de Troyes, Chaource, Comté, terrine de volaille.
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Viandes et Traditions
Bavette de bëuf fermier maturée 3 semaines, échalotes confites au pinot noir.
21.50
Aged Flap Steak
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suprême de volaille de nos régions, crème de morilles, écrasé de pommes de terre.
19.90
Poultry Supreme with Morel Cream
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bëuf Charolais au couteau façon italienne, frites, salade.
17.90
Beef Tartare Italian Style
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Andouillette de Troyes 5A, crème de Chaource.
17.90
Andouillette de Troyes
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tête de Veau, sauce gribiche.
18.50
Calf's Head with Gribiche Sauce
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burger du potager, lard grillé, Chaource, compotée d’oignons, steak haché de Bourgogne, sauce maison, frites.
16.90
Garden Burger
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Au fil de la mer
Filet de Daurade Royale, beurre blanc au basilic, risotto crémeux.pescatarian
19.90
Royal Sea Bream with Risotto
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Filet de Bar, jus acidulé aux épices Massala, légumes d’été en crumble.pescatarian
21.90
Sea Bass Fillet
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de saumon et ses légumes croquants, frites, salade.pescatarian
18.90
Salmon Tartare with Fries
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Grandes salades repas
César
16.90
Caesar Salad — Salade, aiguillettes de poulet panées, croütons, tomates, Parmesan 20 mois d’affinage, concombre.combre.
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Océanepescatarian
16.90
Ocean Salad — Salade, tartare de saumon, crevettes Panko, féta, pommes de terre Grenaille, tomates cerises, concombre.
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétariennevegetarian
16.90
Vegetarian Salad — Salade, noix, raisins secs, pignons de pin, tomates cerises, pommes de terre Grenaille, Comté, toasts de Chaource, concombre.
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 69
Champenoise
16.90
Champagne Salad — Salade, noix, toasts de Chaource, Andouillette de Troyes, pommes de terre Grenaille, tomates cerises.sts de Chaource, concombre.
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chèvre et miel
16.90
Goat Cheese and Honey Salad — Cabecou rôti au miel, salade, noix, jambon Italien, lardons, tomates cerises, raisins secs, pommes de terre Grenaille.
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Italienne
16.90
Italian Salad — Salade, burrata, Jambon italien, pignons de pin, melon, concombre ,tomates cerises, croütons..
estimation≈ 650 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Périgourdine
18.90
Périgourdine Salad — Salade, magret de canard fumé, gésiers de canard, foie gras, pignons de pin, pommes de terre Grenaille, tomates cerises.ûtons..
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Potager
16.90
Garden Salad with Coppa — Salade , tomates cerises, pickles d’oignons rouges, concombre, feta , melon, olives, copa, courgettes .lle, tomates cerises.ûtons..
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu Enfant
Steack haché ou Beignet de filet de cabillaud ou Aiguillettes de poulet panées corn flakes servis avec des légumes ou frites ou écrasé de pommes de terre ou risotto. Dessert coupe deux boules de glace au choix.
11.90
Kids Menu Selection
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Fromages
Assiette de trois fromages affinésvegetarian
7.90
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Coulant au Chocolat, glace vanille.
7.90
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Crème brûlée à la vanille Bourbon.
7.90
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideslourd 40
Tiramisu Amaretto.
7.90
Amaretto Tiramisu
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Panacotta au citron et compotée de fraises de l’Aube.
7.90
Lemon Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Café Gourmand
8.90
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Thé Gourmand
8.90
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Nos Glaces et Sorbets Artisanaux Français
Coupe 1 boule
2.50
Ice Cream Single Scoop
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Coupe 2 boules
4.90
Ice Cream Double Scoop
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe 3 boules
6.90
Ice Cream Triple Scoop
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Supplément Chantilly
1.00
Whipped Cream Extra
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Coupes Glacées
Chocolat Liégeois
7.90
Chocolate Liégeois — 2 Boules Chocolat, 1 Boule vanille, sauce Chocolat, Chantilly.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Café Liégeois
7.90
Coffee Liégeois — 2 Boules café, 1 Boule vanille, sauce Café, Chantilly.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23
Dame Blanche
7.90
3 Boules vanille, sauce Chocolat, Chantilly.
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 22
Coupe Aux Fruits
7.90
Fruit Ice Cream Sundae — 1 Boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule mangue, Coulis de fraises et Chantilly.
estimation≈ 420 kcal58 g de glucideslourd 39
Coupe Colonel
8.90
2 Boules citron arrosées de Vodka.
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 41
Coupe Eau-de-vie
8.90
Eau-de-vie Ice Cream — 2 Boules Poire ou Framboise ou Mirabelle arrosées de son eau-de-vie.
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

35veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les tomates à la stracciatella, la salade végétarienne aux noix et raisins secs, ou l'assiette de trois fromages. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 43

78dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades copieuses. Le choix de viandes et poissons est large.

20 adaptés au diabète · 43 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Urbain IV 82, 10000 Troyes
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dimfermé
Les horaires sont donnés à titre indicatif
Contact
+32325431281 lafilledupotager@sfr.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fille-du-potager.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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