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Schranners Waldhorn

Schönbuchstraße 49, 72074 Tübingen

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Apéritif de la semaine
Sprizz Rhubarbe-Pêche
9.00
Rhabarber-Pfirsich Sprizz
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 38
Entrée
Tartare de truite des fjords
25.00
Tatar von der Fjordforelle — avec légumes pickles et herbes
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain paysan maison
25.00
Hausgebackenes Bauernbrot — avec tomates, mozzarella et bottargue
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Foie de canard poêlé
32.00
Gebratene Entenleber — avec brioche, framboises et sorbet framboise
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideslourd 34
Velouté de pommes de terre
32.00
Kartoffelcrèmesuppe — avec biscuit pomme de terre et herbes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tartare de bœuf
25.00
Tatar vom Weiderind — avec œuf de caille et biscuit au sésame
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat principal
Poitrine de poularde au maïs
32.00
Brust von der Maispoularde — avec gnocchi, épinards et mousse au chorizo
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Zwiebelrostbraten
38.00
avec spätzle et salade
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Truite des fjords
44.00
Fjordforelle — avec riz créole, artichauts, carottes et mousse vadouvan
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat principal végétarienvegetarian
Vegetarischer Hauptgang — veuillez demander au service
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Dessert
Tarte flan vanille avec sorbet
Vanilleflan Tarte mit Sorbet
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Menu déjeuner
Menu déjeuner 2 plats
42.00
Lunchmenü 2-Gang
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Menu déjeuner 3 plats
48.00
Lunchmenü 3-Gang
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 44

Cette carte est-elle toujours correcte ?

19veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un velouté de pommes de terre en entrée. Vous devez demander au service pour le plat principal végétarien.

1 plats végétariens et 0 végans sur 13

60dia
scoreestimation

Options protéinées et plats de poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats principaux à base de protéines. Les glucides varient fortement selon les plats.

4 adaptés au diabète · 12 plats

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Pratique

Adresse
Schönbuchstraße 49, 72074 Tübingen
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–14:00, 18:00–23:00
jeu12:00–14:00, 18:00–23:00
ven12:00–14:00, 18:00–23:00
sam12:00–14:00, 18:00–23:00
dim12:00–14:00, 18:00–22:00
Reservierungen Mittwoch-Samstag bis 13 Uhr (Mittag) und 20 Uhr (Abend). Reservierungen Sonntag bis 13 Uhr (Mittag) und 19 Uhr (Abend). An Feiertagen können die Öffnungszeiten abweichen
Contact
+49707161270 info@schranners-waldhorn.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schranners-waldhorn.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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