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Brasserie Sorbonne

Grote Markt 19, 2300 Turnhout

Fermé maintenant · ouvre 09:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner
formule ‘Paris à la Sorbonne’
17.50
pain frais, beurre, confiture, une omelette, un croissant au beurre frais, fruits avec crème chantilly
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucideslourd 39
pain au chocolat maison
huisgemaakte pain au chocolat
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
croissant au beurre français
een Franse roombotercroissant
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Tapas
Bitterballen artisanales
Ambachtelijke bitterballen (zes stuks) — six pièces
estimation≈ 540 kcal36 g de glucidesadapté au diabète
Planche apéritive
Borrelplank
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pain & dip au beurre
Brood & boterdip
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Bruschettas à la tomate
Bruschetta’s van tomaat
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 67
Déjeuner - Toast
Le Parisien
œuf au plat, avocat, salade, hollandaise & saumon fumé
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La brie douce
brie chaud, pomme, miel & bacon
estimation≈ 680 kcal40 g de glucides
La burrata fraîche
burrata, avocat, tomate & salade
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La classique
steak tartare, câpres & salade à la moutarde
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Déjeuner - Croissant
L’avocat poîlé
avocat & un œuf poché
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le matin gourmand
œufs & bacon
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croissant royal
poulet, dip au pesto & parmesan
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Déjeuner - A la grand-mère
Boulettes avec cerises chaudes & pain
Balletjes met warme krieken & brood
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Vol-au-vent maison & salade
Huisbereide vol-au-vent & salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carbonnade flamande & salade
Stoofvlees op Vlaamse wijze & salade
estimation≈ 680 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Roulés de jambon & purée
Hespenrolletjes & puree
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Boulettes de viande avec purée fraîche & jus de viande
Gehaktballen met verse puree & vleesjus
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Déjeuner - Classiques
Pâtes au carpaccio de bœuf & truffe
Pasta met rundscarpaccio & truffel
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Pâtes du jour
Pasta van de dag
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Salade César
Caesarsalade
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croquettes aux crevettes avec pain
Garnaalkroketten met brood
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Duo de croquettes avec pain
Duo van kroketten met brood
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Croque chique au brie & jambon serrano
Croque chique met brie & serranoham
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Déjeuner - Desserts
Gâteau du jour
Gebak van de dag
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Tarte tatin
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideslourd 38
Gaufre bruxelloise
Brusselse wafel
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 32
Dîner - Entrées
Croquettes au fromage maison
Huisbereide kaaskroketten
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Burrata à la tomate
Burrata met tomaat — Jambon serrano + 5,00 €
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots avec pain
Escargots met brood
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Soupe à l'oignon
Uiensoep met een gegratineerd kaasbroodje — Avec un petit pain au fromage gratiné
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Gambas au piment & ail
Gamba’s met chili & look
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dîner - Plats principaux
Entrecôte belge
Belgische rundsteak
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de bœuf coupé au couteau & salade à la moutarde
Handgesneden steak tartaar & mosterdsalade
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Endives au fromage, jambon & purée
Witloof met kaas, ham & puree
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sliptongen avec salade & frites
Sliptongen met salade & frietjes
estimation≈ 740 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Dîner - Pâtes
Pasta boule de la Sorbonne
Avec une sauce tomate légèrement pimentée & boulettes de viande assaisonnées
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 76
Pasta gamba à la Sorbonne
estimation≈ 710 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Dîner - Desserts
Glace à la vanille
Vanille-ijs met een crumble van brownie & chocolade — avec un crumble de brownie et chocolat
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Tartufo
glace au chocolat et parfait aux noisettes
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

9veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des bruschettas à la tomate ou un toast avec burrata et avocat. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 42

74dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. La salade César et le tartare de bœuf contiennent relativement peu de glucides.

20 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
Grote Markt 19, 2300 Turnhout
Horaires
lun10:00–17:00
marfermé
mer10:00–17:00
jeu10:00–17:00
ven10:00–20:00
sam09:00–22:00
dim11:00–17:00
ontbijten op zaterdag, zondag en maandag van 10.00 uur tot 11.00 uur
Contact
+3214557761 info@sorbonne-turnhout.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sorbonne-turnhout.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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