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ROUTE DU COUDERC 40, 24620 TURSAC

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Carpaccio de melon, sauce vierge aux herbes fraiches, jeunes pousses et sorbet pêche de vignevegetarian
11.00
Melon Carpaccio
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Foie gras de canard mi-cuit au Saucignac, brioche perdue, coulis framboise, jeunes pousses et pickles de cerises acidulées
16.00
Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tatin de d'estragons, échalotes confites au vin rouge, persillade, noisettes torréfiées, signons fritsvegetarian
14.00
Tatin of Shallots
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Tartare de truite fumée maison, mousse de truite fumée, légumes d'été croquants, crème de fève et citrons confitspescatarian
15.00
Smoked Trout Tartare
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Arancini, tomates confites, légumes d'été, pesto aux noix et copeaux de parmesansvegetarian
21.00
Arancini
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Tournedos de canard façon Rossini, galette de pommes de terre croustillantes, foie gras mi-cuit, sauce Chabrier truffée
31.00
Duck Tournedos Rossini
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ballotine d'esturgeon déglacée tard, timeless de légumes d'été, bisque de crustacéspescatarian
25.00
Sturgeon Ballotine
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger de mięque de mais, steak de canard au foie gras, tome fondante, pickles d'oignons rouges, mayonnaise truffée, pommes grenailles persillées
26.00
Duck Burger with Foie Gras
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Quasi de veau basse température, croûte d'herbes, légumes d'été confits, jus de veau aux herbes du jardin
28.00
Veal Quasi
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts Maison
Sélection de fromages affinés, confiture de cerises noiresvegetarian
11.00
Cheese Board
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gâteau Saint-Emilion, mousse entremet chocolat, macarons aux amandes
12.00
Saint-Emilion Cake
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Baba bouchon au Saucignac, crème légère vanillée
11.00
Baba au Rhum
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
Tarte aux fraises et crémeux citron vert basilicvegetarian
11.00
Strawberry Tart
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 42
Café ou Thé gourmand, 3 sélections du chef
10.00
Café Gourmand
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Glaces et sorbets artisanaux, chantilly maisonvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbets
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42
Menu du midi
Entrée — Plat - Dessert
26.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée — Plat OU Plat — Dessert
22.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Croustillants de canard confit, jeunes pousses, et légumes croquants, vinaigrette de soja et huile de sésame torréfié
Crispy Duck Confit
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain perdu, tomates confites, mozzarella de Bufala, œuf parfait, sauce vierge, amandes torréfiées et oignons fritsvegetarian
Savory French Toast
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Confit de canard, pommes grenailles persillées, crème champignons
Duck Confit
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de truite d'été rôtis, gratin de courgettes, ricotta et basilic, crème thym citronpescatarian
Roasted Trout
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fraise Melbavegetarian
Strawberry Melba
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
Coulant au chocolat noir, chantilly vanille Bourbonvegetarian
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Menu enfant
Menu enfant
13.00
Kids Menu
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Croque monsieur accompagné de frites maison ou légumes d'été
Croque Monsieur
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pavé de truite des Eyzes, La Perle Noire, accompagné de frites maison ou légumes d'étépescatarian
Trout Fillet
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Glaces artisanale au choix : Chocolat, Vanille, Fraise, Citron, Caramel beurre salévegetarian
Artisan Ice Cream
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
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Options végétariennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les arancini au pesto et la tatin d'estragons. Le menu du midi propose aussi un pain perdu avec mozzarella di Bufala et œuf parfait.

10 plats végétariens et 0 végans sur 27

82dia
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Plats protéinés à IG bas

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des indices glycémiques bas. Le menu enfant permet de remplacer les frites par des légumes d'été.

9 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
ROUTE DU COUDERC 40, 24620 TURSAC
Horaires
pas encore connu
Contact
+33967548907 restaurantlasource24@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlasourcetursac.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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