Jambon

Lieve Vrouwenplein 15, 5401 AS Uden

Fermé maintenant · ouvre 16:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE

5.25

Dessert onctueux avec parfait aux cerises et une couche de sucre roux caramélisé

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31

CHEESECAKE AUX MURES

7.75

CHEESECAKE VAN BRAMEN

estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 30

DAME BLANCHE

8.25

Glace à la vanille servie avec une sauce au chocolat chaude

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

PLATEAU DE FROMAGESvegetarian

11.75

KAASPLANK — Une sélection de fromages variés, avec confiture et pain aux noix

estimation≈ 620 kcal25 g de glucides

HOT TODDY

8.25

HOT TODDY (Schots top dessert) — Mousse citron gingembre et thé à la crème fouettée avec glace cannelle et gel de rhum brun

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

CAFÉ COMPLET

7.25

KOFFIE COMPLEET — avec une sélection de friandises

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

SPÉCIALITÉS

APPLE CRUMBLE

8.25

Tiède, pomme fumée, gel Grand Prestige, glace raisins rum 5 épices et crème fouettée

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 33

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

8.25

WITTE CHOCOLADE MOUSSE — et glace au chocolat

estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 30

DESSERTS

ANANAS GRILLÉvegetarian

8.75

GEGRILDE ANANAS — Mousse au gingembre et glace coco

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

SPÉCIALITÉS

MOUSSE AU CHOCOLAT FUMÉE

8.75

GEROOKTE CHOCOLADEMOUSSE — Mousse au poivre rose et glace limoncello

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38

SCROPPINO

6.95

Cocktail rafraîchissant composé de vodka, prosecco et citron

estimation≈ 210 kcal15 g de glucides

BANANE CARAMÉLISÉEvegetarian

8.75

GEKARAMELISEERDE BANAAN — Mousse au caramel, mousse à la vanille et meringue

estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31

ENTRÉES

SOUPE À LA TOMATEvegetarian

7.25

TOMATENSOEP — Maison aux tomates rôties avec basilic, romarin, ail pimenton et crème

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

GAMBA

12.50

Gambas frites dans l'huile sriracha fraîche et épicée

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TATAKI DUO

15.50

Duo de bœuf diamond et thon saisis avec mayonnaise salicorne, cacahuète et ponzu

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SOUPE DE SAISON

7.25

SEIZOENSSOEP — Soupe changeant chaque mois

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CARPACCIO JAMBON

14.50

Notre classique avec mayonnaise au basilic, vinaigrette balsamique, parmesan et pignons de pin

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SAUMON FUMÉ MAISONpescatarian

15.75

HUISGEROOKTE ZALM — Saumon fumé maison avec hangop aux herbes vertes, joue de lotte marinée, soja et asperges vertes

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CHICKEN HONEY POPS

12.50

Filet de cuisse mariné enveloppé de bacon et glacé sauce bbq miel. Accompagné d'une salade fraîche

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

PULLED JACKFRUITvegan

11.75

Pain vapeur teriyaki, mayonnaise au gingembre, huile de coriandre et sésame

estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 77

AMUSE-BOUCHES

Pain Garni Pata Negra

7.95

70g de pain pata negra finement tranché avec mayonnaise à l'ail fumé et beurre aux herbes

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Charcuterie

15.25

Pain garni avec différentes sortes de jambons et de saucisses

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

MENU ENFANT

Snack avec Frites

6.75

SNACK MET FRIET — Au choix : Kroket, Frikandel, Nuggets de poulet, Soufflé au fromage

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Crêpesvegetarian

7.50

PANNENKOEKEN — Au choix : Pâte à tartiner au chocolat, Confiture de fraises, Sirop

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 44

SPÉCIALITÉS

Filet de Saumonpescatarian

12.50

ZALMFILET (120 gram) — 120 grammes

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de Gambaspescatarian

11.50

GAMBA SPIESJES (twee stuks) — Deux pièces

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Travers de Porc

12.50

SPARERIBS (halve streng) — Demi-rack

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de Poulet Grillé

10.50

GEGRILDE KIPFILET

estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Brochettes Saté

12.50

STOKJES SATE (twee stuks) — Deux pièces

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Option Fritesvegetarian

1.50

OPTIE FRIET ERBIJ — Accompagnement de frites

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

DESSERTS

Parfait Sucrévegetarian

5.75

ZOETE PARFAIT — Glace aux fruits rouges et crème chantilly

estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 35

Glace Vanillevegetarian

4.95

VANILLE IJS — Glace vanille avec sauce au choix : fraise, caramel ou chocolat

estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 41

Cafés et condoléances

Standard

15.50

Standaard — Café et thé, petits pains garnis (jambon, fromage, fricandeau, rosbif, cervelas), petits pains aux raisins

estimation≈ 850 kcal90 g de glucides

De Luxe

22.50

Café et thé, petits pains garnis (jambon, fromage, fricandeau, cervelas), petits pains aux raisins, baguettes

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 41

Pain Saucisse Brabançon

2.95

Brabants Worstenbroodje

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Feuilleté à la Saucisse

3.45

Saucijzenbroodje

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Soupe au choix

4.75

Soep naar keuze

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

PLATS PRINCIPAUX

Jambon Modelburger

18.50

Hamburger classique avec salade, tomate, sauce bbq, nappé de sauce cheddar

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Filet de Saumonpescatarian

23.50

ZALMFILET — Poêlé, servi avec une vinaigrette citron fumé

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Steak de Thonpescatarian

25.50

TONIJNSTEAK — Thon saisi avec soja, tosago et wasabi, glacé avec une marinade asiatique

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SPARE RIBS

26.50

Travers de porc grillés, glacés avec notre sauce barbecue maison

estimation≈ 850 kcal35 g de glucides

SATÉ

19.50

Saté de filet de porc avec sauce aux cacahuètes maison et salade de concombre aigre-douce

estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

REDEFINE™ BURGERvegetarian

18.75

Burger à base d'ingrédients végétaux. Servi avec salade, tomate, sauce barbecue et sauce cheddar

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

IBERICO RIB EYE

26.75

Viande de porc espagnol élevé dans la péninsule Ibérique

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

REDEFINE™ FLANK STEAKvegan

21.50

Steak vegan sensationnel dont le goût se rapproche d'un vrai steak

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

BAVETTE

27.75

Bavette de bœuf, savoureuse et tendre. Servie avec ratatouille grillée

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

REDEFINE™ PULLED PORKvegan

18.75

Pulled pork entièrement végétal au délicieux goût de viande mijotée

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 65

TOURNEDOS

39.50

Filet de bœuf, le morceau de viande le plus tendre

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

KOGELBIEFSTUK

21.50

Découpé dans la noix de la cuisse supérieure du bœuf

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

RAVIOLIvegetarian

19.75

Farcis à la burrata et au citron vert

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

RIB EYE

34.50

Avec une touche de Jack Daniels. Côte de bœuf désossée, connue pour sa saveur riche

estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Burgers et steaks végétaux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un burger Redefine, un steak flank Redefine ou du pulled pork Redefine. En entrée, il y a un pain vapeur au jackfruit ou une soupe à la tomate.

13 plats végétariens et 3 végans sur 51

75dia
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Menu riche en viandes poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et le poisson sont de bons choix.

25 adaptés au diabète · 50 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Lieve Vrouwenplein 15, 5401 AS Uden
Horaires: lunfermé
mar16:30–23:00
mer16:30–23:00
jeu16:30–23:00
ven16:30–00:00
sam16:30–00:00
dim16:30–23:00
U kunt tot 21:00 binnenlopen om gebruik te maken van onze keuken.
Contact: +31413332534 info@jambon.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jambon.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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