Restaurant Schloss Filseck
Filseck 1, 73066 Uhingen
Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Finger Food Viandes
Joues d'Iberico
7.90
Iberico Bäckchen auf Chorizo-Kichererbsenpüree — sur purée de pois chiches au chorizo
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de porc confite
6.50
konfierter Schweinebauch auf Zwiebelconfit — sur confit d'oignons
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
9.90
Vitello Tonnato vom Kalbsfilet — de filet de veau
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Praline de ris de veau croustillant
11.90
Knusprige Kalbsbries Praline auf getrüffeltem Kartoffelpüree — sur purée de pommes de terre truffée
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de filet de bœuf
15.50
Tartar vom Rinderfilet mit Wachtelei und Wildkräuter — avec œuf de caille et herbes sauvages
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Curry de poulet jaune
8.90
Gelbes Chickencurry auf Duftreis — sur riz parfumé
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Filet de bœuf Low-Carb
17.50
Rinderfilet Low-Carb auf asiatischem Wok Gemüse — sur légumes wok asiatiques
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tranches de magret de canard Barberie
13.50
Tranchen von der Barberie Entenbrust auf Orangen-Belugalinsen — sur lentilles beluga à l'orange
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Tranche de selle de chevreuil
17.50
Tranche vom Rehrücken auf Petersilienwurzelpüree und wilden Preiselbeeren — sur purée de racine de persil et airelles sauvages
estimation≈ 270 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Filet de veau et gambas
17.50
Kalbsfilet und Wildgarnele auf Limonenfregola — sur fregola au citron vert
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Duo de caille
13.50
Zweierlei von der Wachtel auf Brokkoli Gröstl — sur gröstl de brocolis
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de poulet bio plein air
11.50
Bio Freiland Poulardenbrust auf cremiger Kräuterpolenta — sur polenta crémeuse aux herbes
estimation≈ 330 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Foie de veau
15.50
Kalbsleber mit glasiertem Apfel, Zwiebeln und Kartoffelpüree — avec pomme glacée, oignons et purée de pommes de terre
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Finger Food Variations Végétariennes
Œuf biovegetarian
12.00
Bio Stundenei mit getrüffeltem jungen Rahmspinat — avec jeunes épinards à la crème truffée
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Antipasti di Verduravegetarian
7.90
Antipasti di Verdura mit grünem Oliven Öl und Parmesan — à l'huile d'olive verte et parmesan
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Risotto au Champagnevegetarian
9.90
Champagner Risotto mit Trüffel — avec truffe
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Crème Brûlée au fromage de chèvrevegetarian
8.90
Ziegenkäse Creme Brûlée mit Feigenconfit und Balsamico Zwiebeln — avec confit de figues et oignons au balsamique
estimation≈ 280 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Burrata Capresevegetarian
7.90
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pecorino Sardo poêlévegetarian
8.90
Gebratener Pecorino Sardo mit Portwein Birne — avec poire au porto
estimation≈ 290 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Finger Food Poissons & Crustacés
Truite saumonéepescatarian
8.90
Lachsforelle auf Kartoffel-Gurkensalat und Limonenschmand — sur salade pomme de terre-concombre et crème citronnée
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Noix de Saint-Jacques sur risotto au chou-fleur à la vanillepescatarian
13.90
Jakobsmuscheln auf Vanille-Blumenkohlrisotto
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de couscous aux légumes et poulpepescatarian
12.00
Oktopus Gemüse Couscous Salat
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Glen Douglas au laque de soja et risoni concombre-anethpescatarian
12.50
Glen Douglas Lachs im Sojalack und Gurken-Dill Risoni
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Velouté de piment avec crevette sauvagepescatarian
9.90
Cremesuppe vom Pimento mit Wildgarnele
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sandre sur peperonata avec boulghourpescatarian
9.90
Zander auf Peperonata mit Bulgur
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Sashimi de thon sur salade wakame-sésamepescatarian
12.50
Sashimi vom Thunfisch auf Wakame-Sesam Salat
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Velouté de homard lié avec noix de Saint-Jacquespescatarian
15.00
Legierte Hummercremesuppe mit Jakobsmuscheln
estimation≈ 190 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes frites sur relish concombre-anethpescatarian
12.50
Gebackene Garnelen auf Gurken-Dill Relish
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Saumon sauvage mariné sur orange-fenouil et caramel balsamique blancpescatarian
11.50
Gebeizter Wildlachs auf Orangen-Fenchel und weißem Balsamicokaramel
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Anguille Unagi japonaise sur salade de vermicelles asiatiquepescatarian
15.50
Japanischer Unagi Aal auf asiatischem Glasnudelsalat
estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lotte sur risotto betterave-raifortpescatarian
15.90
Seeteufel auf rote Beete-Meerrettichrisotto
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Arancino de sole avec risotto au safranpescatarian
17.50
Arancino von der Seezunge mit Safranrisotto
estimation≈ 260 kcal28 g de glucides
Crevette géante en croûte de betterave sur guacamolepescatarian
12.50
Riesengarnele im rote Beete-Mantel auf Guacamole
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crevette en croûte de cendres bio sur salade de pousses de soja et noix de cajoupescatarian
12.50
Garnele im Bio-Asche-Mantel auf Sojasprossen Salat und Cashewkernen
estimation≈ 190 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Finger Food Douceurs
Sacher Torte réinterprétée en verrevegetarian
9.50
Sacher Torte neu interpretiert im Glas
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Tartelette lilas-framboise à la pistachevegetarian
8.50
Flieder-Himbeertörtchen mit Pistazie
estimation≈ 240 kcal26 g de glucideslourd 42
Sablé complet aux groseillesvegetarian
8.50
Vollkorn Johannisbeeren Sablé
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Tiramisu au sureau avec mûresvegetarian
9.50
Holunder-Wiebele Tiramisu mit Brombeeren
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Creme Brûlée tequila-fraisesvegetarian
8.50
Tequila-Erdbeeren Creme Brûlée
estimation≈ 260 kcal22 g de glucideslourd 42
Brownie chocolat-chili sur crème vanille-basilicvegetarian
8.50
Schokoladen-Chili Brownie auf Vanille-Basilikum-Creme
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Panna cotta aux amandes veganevegan
8.50
vegane Mandel Panna Cotta mit Orangen-Zimtblüten Kompott — avec compote orange et fleurs de cannelle
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cheesecake au fromage de chèvrevegetarian
9.50
Käsekuchen vom Ziegenfrischkäse mit Wild-Preiselbeeren und Thymian — avec airelles sauvages et thym
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Baba au rhumvegetarian
8.50
Baba au rum mit Maraschino Sahne — avec crème au maraschino
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Crêpes Suzettevegetarian
9.50
Crêpes Suzette von der Flugmango — à la Flugmango
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Mousse de fromage blancvegetarian
8.50
Topfenmousse mit Lavendel-Crumble und eingelegten Sauerkirschen — avec crumble à la lavande et cerises griottes confites
estimation≈ 290 kcal25 g de glucides
Menus Entrées
Taleggio croustillant en pâte brickvegetarian
17.00
Knuspriger Taleggio im Brick Teig mit mariniertem Rucola und Tomatenragout — avec roquette marinée et ragoût de tomates
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de poulpe et pommes de terre liguriennepescatarian
25.20
Ligurischer Oktopus-Kartoffelsalat mit Staudensellerie — avec céleri branche
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Crevette sauvage d'Afriquepescatarian
25.20
Afrikanische Wildgarnele mit Erdnusscreme und jungem Zupfsalat — avec crème d'arachide et jeune salade
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sashimi de thonpescatarian
27.30
Sashimi vom Thunfisch mit asiatischem Glasnudelsalat, Sesam und Ingwer — avec salade de vermicelles asiatique, sésame et gingembre
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Menus Soupes
Soupe de lentilles indiennevegetarian
9.90
Indische Linsensuppe mit Tandoori Masala — au Tandoori Masala
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 87
Soupe de lentilles indienne
14.90
Indische Linsensuppe mit Tandoori Masala (mit Garnele oder Jakobsmuschel) — au Tandoori Masala (avec crevette ou noix de Saint-Jacques)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 91
Velouté de tomates blanches
12.50
Cremesuppe von der weißen Strauchtomate mit Pesto Genovese — avec Pesto Genovese
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gazpacho
15.60
Gazpacho mit gegrilltem Oktopus — avec poulpe grillé
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Gazpachovegetarian
9.40
Gazpacho (ohne Oktopus) — sans poulpe
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Velouté châtaignes-pommes
15.60
Maronen-Apfelcremesuppe mit Wachtelbrust (Oktober bis Ende Januar) — avec filet de caille (octobre à fin janvier)
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Menus Poissons
Espadon grillépescatarian
28.90
Gegrillter Schwertfisch auf Caponata Gemüse und marinierten Rucola — sur légumes caponata et roquette marinée
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Noix de Saint-Jacques poêléepescatarian
27.50
Gebratene Jakobsmuschel mit Blumenkohl in Texturen — avec chou-fleur en textures
estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe méditerranéen grillépescatarian
28.90
Gegrillter Mittelmeer Oktopus auf Artischocken-Fregola und Gewürztomaten — sur fregola aux artichauts et tomates assaisonnées
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Steak de thonpescatarian
34.50
Thunfischsteak auf asiatischem Glasnudelsalat mit Sesam und frischem Koriander — sur salade de vermicelles asiatique avec sésame et coriandre fraîche
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menus Viandes Plats Principaux
Joues de porc Iberico braisées
34.50
Geschmorte Iberico Schweinebäckchen auf Chorizo-Süßkartoffelpüree und Artischockenchips — sur purée chorizo-patate douce et chips d'artichauts
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joue de veau du Tyrol braisée
36.50
Geschmorte Tiroler Kalbsbacke auf getrüffeltem Ofenselleriepüree und glasiertem Frühlingslauch — sur purée de céleri à la truffe et poireaux printaniers glacés
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tranche de filet de bœuf du Tyrol
44.10
Tranche vom Tiroler Rinderfilet mit gebratenem wilden Brokkoli und schwarzem Kaiserreis — avec brocoli sauvage sauté et riz empereur noir
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Agneau des prés salés d'Irlande
44.90
Irisches Salzwiesen Lamm mit Caponata Gemüse und Polenta à la Puttanesca — avec légumes caponata et polenta à la puttanesca
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tranche de filet de bœuf du Tyrol
51.00
Tranche vom Tiroler Rinderfilet mit Madeirasoße auf schwarzem Trüffel-Risotto und jungem Spinat — sauce Madère sur risotto aux truffes noires et jeunes épinards
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Menus Végétariens Plats Principaux
Risotto au safranvegetarian
19.10
Safranrisotto mit mariniertem Fenchel und Süßholz — avec fenouil mariné et réglisse
estimation≈ 510 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Ravioli ricotta et truffevegetarian
19.40
Trüffel-Ricotta Ravioli mit jungem Spinat à la Creme — avec jeunes épinards à la crème
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Risotto de riz empereur noirvegan
19.40
Risotto vom schwarzen Kaiserreis mit gepickeltem Gemüse, Pastinaken Chips und Soja-Joghurt — avec légumes pickles, chips de panais et yaourt au soja
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideséquilibré 82
Risotto aux grains anciensvegetarian
20.80
Risotto vom Ur-Korn mit wildem Brokkoli und Edelkäse Fondue — avec brocoli sauvage et fondue de fromage affine
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Risotto aux girolles localesvegetarian
22.90
Risotto von heimischen Pfifferlingen mit jungem Spinat und eingelegten Kirschtomaten (Sommer) — avec jeunes épinards et tomates cerises marinées (été)
estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Fregola Sardavegetarian
25.50
Fregola Sarda mit Artischocken in Texturen und Bio-Eigelb Bottarga — artichauts en textures et bottarga au jaune d'œuf bio
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideséquilibré 86
Menus Desserts
Crème Brûlée
11.00
Creme Brûlée (können wir in jeder Geschmacksrichtung anbieten mit passendem Eis) — disponible en plusieurs saveurs avec glace assortie
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Forêt Noire
13.40
Schwarzwälder neu interpretiert — réinterprétée
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Variation chocolat Valrhona
15.20
Variation von der Valrhona Schokolade mit Passionsfrucht — avec fruit de la passion
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Panna Cotta à la mangue
15.20
Panna Cotta von der Mango mit eingelegter Grill-Ananas und Kokos-Eis — avec ananas grillé mariné et glace coco
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Salade de fraisesvegetarian
12.60
Erdbeersalat mit altem Balsamico di Modena und Zitronen-Basilikum Sorbet — vieux balsamique de Modène et sorbet citron-basilic
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 42
Buffet Classique
Prix buffet par personne
98.00
Buffetpreis pro Person — incl. pains, salades, fromages, viandes, Vitello Tonnato, soupe tomate, filet de bœuf, tataki de thon, bottoni truffés
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29
Buffet Végétarien & Vegan
Prix buffet par personnevegan, vegetarian
61.50
Buffetpreis pro Person — incl. pains, salades, couscous, curry lentilles, soupe tomate-coco, caponata, dumplings, poêlée champignons-pommes de terre
estimation≈ 1400 kcal180 g de glucideslourd 43
Cette carte est-elle toujours correcte ?
81veggie
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Nombreuses options végétariennes et vegan
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats principaux comme les raviolis ricotta à la truffe ou le risotto au safran. Un buffet végétarien et vegan propose un curry de lentilles et une soupe tomate coco.
28 plats végétariens et 3 végans sur 77
74dia
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Beaucoup d'options protéinées faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. La sélection de finger food est variée et contient beaucoup d'options adaptées.
48 adaptés au diabète · 77 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Filseck 1, 73066 Uhingen
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:30, 18:00–22:30mer12:00–14:30, 18:00–22:30jeu12:00–14:30, 18:00–22:30ven12:00–14:30, 18:00–22:30sam18:00–22:30dim—Lunch hours (12:00-14:30) are for Mezzogiorno auf Schloss Filseck
- Contact
- +49716128380 info@restaurant-auf-schloss-filseck.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auf-schloss-filseck.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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