Bistro 't Schippersrijk
Lagendijk 3, 1911 MT Uitgeest
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Desserts
Frozen Bellini
8.50
Glace à la pêche avec cava
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Crazy bananas
7.50
Base de brownie, panna cotta à la banane, sauce caramel au beurre salé et glace au café
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Dubai crème brûlée
7.50
Dubai crème brulée — Crème brûlée au chocolat avec glace à la pistache
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 31
Pornstar cheesecake
9.00
Cheesecake avec gelée de fruits de la passion, crumble de biscuit Bosto et glace au champagne
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 26
Litchi & rhubarbe
8.50
Lychee & rabarber — Mousses de litchi, rhubarbe pochée, noix de pécan caramélisées et sorbet mandarine
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Sorbetvegan
8.50
Fruits frais avec 2 boules de sorbet et coulis de fruits d'été
estimation≈ 280 kcal48 g de glucideslourd 35
Plateau de desserts
12.00
Dessertplank — Une collection de desserts maison !
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 30
Bonbons coffee ou Kiss of Fire
8.50
Bonbons coffee of Kiss of Fire — Bonbons faits main
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 42
Bonbons faits main
1.50
Handgemaakte bonbons
estimation≈ 60 kcal6 g de glucides
Affogato
6.00
Glace vanille & espresso
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Affricato
11.50
Glace vanille, espresso & Amarula
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideslourd 42
Collection de Salades
Collection de Salades
18.50
Verzameling Salades — Diverses charcuteries, carpaccios, deux mélanges de noix, parmesan et tomates séchées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Collection de Salades tres chique
24.50
Verzameling Salades tres chique — L'ensemble ci-dessus avec saumon fumé chaud, une soupe de poisson, un croquette supplémentaire et poisson fumé
estimation≈ 1300 kcal55 g de glucides
Salades
Salade Tagliata
20.50
Steak tranché avec roquette, vinaigrette balsamique
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Bistro blue(s)vegetarian
19.50
Salade verte avec fromage bleu, pêche marinée, croûtons Tres Chique et vinaigrette aux fruits exotiques
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Salade Fruit de merpescatarian
22.50
Garnie de saumon, écrevisses et chipirones avec vinaigrette aux agrumes maison
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Soupes
Soupe Pomodorovegetarian
7.50
Pomodorisoep met een kaaskroket — Soupe tomate avec un croquette au fromage
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Tom Kha Kai
8.00
Tom Kha Kai soep met Oosterse groenten — Soupe Tom Kha Kai avec légumes orientaux
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Soupe aux crevettespescatarian
9.00
Garnalen soep met crème fraìhe — Soupe aux crevettes avec crème fraîche
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe du jour
Soep van de dag
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccios
Carpaccio de filet de bæuf
19.50
Ossenhaas carpaccio — mayonnaise à la moutarde, pain sarde et graines
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de coquilles Saint-Jacquespescatarian
12.50
Coquillekroketjes met kruidenmayonaise — avec mayonnaise aux herbes
estimation≈ 310 kcal18 g de glucides
Saumon fumé chaudpescatarian
16.50
Warm-gerookte zalm met mierikswortelmayonaise — avec mayonnaise au raifort
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes de veau
12.50
Kalfsvleeskroketjes met mosterdmayonaise — avec mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 320 kcal16 g de glucides
Croquettes au piccalillyvegetarian
12.50
Piccalillykroketjes met truffelmayonaise — avec mayonnaise à la truffe
estimation≈ 330 kcal18 g de glucides
Taleggiovegetarian
16.50
Taleggio met perenmostarda en notencrumble — avec mostarda aux poires et crumble de noix
estimation≈ 450 kcal24 g de glucides
Carpaccio à la Truffe
21.50
Truffel Carpaccio — filet de bæuf, manchego à la truffe, roquette, mayonnaise à la truffe, focaccia grillée et noix
estimation≈ 510 kcal28 g de glucides
Steak
17.50
Steak met rucola, nootjes en Parmezaanse kaas — avec roquette, noix et parmesan
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Classiques
L'original Broodje Uitgeest
16.50
Hét originele Broodje Uitgeest — avec cuisse de poulet frite, bacon et sauce cocktail
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Focaccia
14.50
Focaccia met Spaanse Sobrasada, rucola en limoenmayo — avec Sobrasada espagnole, roquette et mayo au citron vert
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
‘t Kombuis
17.50
Mini carpaccio, salade de concombre au jambon, toast jambon-fromage, little gem, bacon, tomate, cornichon et tomate Old Heemskerk
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
‘t Hengelaartjepescatarian
18.50
Saumon effiloché, salade de concombre aux chipirones, cocktail de crevettes, mayonnaise et compote de fruits rouges
estimation≈ 720 kcal42 g de glucides
‘t Gangboordvegetarian
17.50
Carpaccio de betterave jaune, salade de concombre et feta, fondue au fromage, soupe tomate, croquettes vegé avec dip truffe
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
‘t Boegbeeldpescatarian
23.50
Anguille et saumon fumés, croquette de coquilles et toast au beurre de sardines
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Accompagnements
Cocktail de crevettespescatarian
5.50
Garnalencocktailtje
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Anguille fumée (50g)pescatarian
10.00
Gerookte paling (50gr.)
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Pains de décembre (2 pcs)vegan
3.00
Desembroodjes (2 stuks)
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Toast brioché (2 pcs)
2.00
Brioche toast (2 stuks)
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Mini fondue au fromagevegetarian
4.00
Mini kaasfondue
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
4.50
Frietjes met Zaanse mayonaise — avec mayonnaise Zaanse
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Dagverse oesters met citrus vinaigrettepescatarian
4.50
Oysters with Vinaigrette
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Plats Grillés
Bistro saté met satésaus, atjar ketimoen, kroepoek, pinda’s en crispy uitjes
25.00
Bistro Satay
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Tournedos (150gr) met Café de Paris Hollandaise
30.00
Tournedos with Cafe de Paris
estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib Eye (350gr) met mango chimichurri
40.00
Rib Eye with Chimichurri
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sjaak steak (250gr) met groene pepersaus
26.50
Sjaak Steak
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Yakatori: rundvleesspies met sweet chili-gembersaus
25.00
Yakatori Beef Skewer
estimation≈ 550 kcal20 g de glucideséquilibré 66
De Schippersburger
23.00
Schippersburger — van rundvlees uit eigen slagerij met ham-kaas, little gem, baconaise, tomaat, augurk en Old Heemskerk
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Zalmfilet met sesam kletskop en ponzu beurre blancpescatarian
27.50
Salmon Fillet with Sesame
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gerecht van de dag
Dish of the Day — Creatie van de chef!
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Mini Plats pour Mini Humains
Mini tomatensoep met een krokant broodjevegetarian
3.50
Mini Tomato Soup
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Twee kalfskroketjes met een broodje en mayonaise
4.00
Veal croquettes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Een kleine kids tostade met ham, kaas en ketchup
2.50
Kids toastie
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Mini klassieker: 1 kroketje, mini ham-kaastostade, tomatensoepje en een broodje
6.50
Kids classic platter
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Emmertje frietjes met mayonaise
4.50
French fries
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Huîtres
Dagverse oesterspescatarian
4.50
Oysters — met citrus vinaigrette
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
½ dozijnpescatarian
25.00
Half dozen oysters
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dozijn oesterspescatarian
49.00
Dozen oysters
estimation≈ 600 kcal25 g de glucides
Collection de Petits
De verzameling
18.50
Petits collection — samengesteld uit diverse koude en warme gerechten (vanaf 2 personen)
estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Maak uw verzameling
24.50
Grand Petits collection — tres chique (vanaf 2 personen): Al het bovenstaande van de verzameling, uitgebreid met warm gerookte zalm, een vissoepje, een extra kroketje en kaasfondue, kaaspasteitjes
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 37
Entrées Classiques
Jambon de bœuf espagnol tranché finement
18.50
Dungesneden Spaanse runderham — ‘cecina’ avec stracciatella et amandes salées
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Auberginevegetarian
12.00
Rôtie avec une sauce caramel miso et un croustillant parmesan-panko
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomatevegetarian
14.00
Tomaat — Tartare de tomate avec mayonnaise fumée, fromage bleu et croûtons
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Steak Tartare
15.50
Steak Tartaar — Servi sur pâte feuilletée avec mayonnaise à la truffe, câpres frites et brulé de foie de canard
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
't Boegbeeld
Noix de Saint-Jacquespescatarian
17.50
Coquilles — Poêlées avec chips Old Amsterdam, crème de petits pois, salicorne et mayonnaise au citron vert
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thonpescatarian
16.00
Tonijn — Tataki avec une crème mandarine fraîche, sauce ponzu et caviar d'algues
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats Principaux
Saltimbocca originale
32.50
Ris de veau tendre avec jambon cru, beurre à la sauge et taleggio fondu
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Petit Tournedos
30.00
Tournedos (150g) avec Hollandaise Café de Paris chipirones
estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos
37.00
Tournedos (200g) avec Hollandaise Café de Paris
estimation≈ 710 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chateau Briand (400g)
74.00
Chateau Briand (400gr) — Avec sauce au vin rouge et romarin
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bëf Prestige (500g)
53.00
Bëf Prestige (500gr) — Un double Sjaak Steak avec une sauce au poivre riche
estimation≈ 1200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ribeye (350g)
40.00
Ribeye (350gr) — Avec chimichurri à la mangue
estimation≈ 820 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Yakatori
25.00
Brochette de bœuf assaisonnée d'herbes japonaises et sauce piment doux et gingembre
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bistro saté
25.00
Saté de filet de porc avec sauce saté, cacahuètes grillées, oignons frits, krupuk et atjar ketimoen
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Salades et Végétarien
‘Ode au chef’vegetarian
26.50
‘Ode aan de chef’ — Risotto rose avec oseille rouge, betterave chioggia et noix
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Frittatavegetarian
26.50
Fritatta — Frittata aux champignons maison bien garnie avec ratatouille
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson au Four
Doradepescatarian
29.50
Avec sauce coco et huile de combava
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumonpescatarian
27.50
Zalm — Avec une tuile au sésame et un beurre blanc ponzu
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
Salade variéevegetarian
5.00
Wisselende salade
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Compote de fruits rougesvegetarian
2.50
Roodfruitcompote
estimation≈ 150 kcal32 g de glucideslourd 35
Aubergine rôtievegetarian
7.00
Gepofte aubergine — Avec sauce tomate à l'ail et parmesan
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Asperges vertesvegetarian
5.00
Groene asperges — Avec huile au piment croustillant
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pique-nique intérieur chez 't Schippersrijk
Pique-nique intérieur au ’t Schippersrijk
34.50
Indoor picknicken bij ’t Schippersrijk — Petits pains briochés maison salés, Carpaccio au parmesan, mini salades au houmous, saumon fumé
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucides
High Tea
High Tea
31.00
Salé: Saumon fumé, soupe, croquette, carpaccio, tostadas, petits pains. Sucré: Tarte tatin maison, fait main
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 21
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74dia
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Classiques Français Bas Carbs
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les grillades et le poisson frais sont très adaptés.
45 adaptés au diabète · 90 plats
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Pratique
- Adresse
- Lagendijk 3, 1911 MT Uitgeest
- Horaires
- lun—mar—mer12:00–21:00jeu12:00–21:00ven12:00–21:00sam12:00–21:00dim12:00–21:00De keuken sluit om 21:00 uur
- Contact
- +32251312626 info@schippersrijk.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schippersrijk.nl/
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