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Brasserie Fort 1911

Grevelingen 50, 1423 DN Uithoorn

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DINER
Wat de pot schaft!
74.95
Chef's tasting menu — Onze versie van een ‘chefs menu’. In zes gangen neemt onze chef je mee op een culinaire reis door zijn repertoire.
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
Sommelier Saturday
menu bestaat uit 6 gangen
74.95
Sommelier tasting menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
Kerst bij Fort 1911
5-gangen menu
85.00
Christmas 5-course menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
6-gangen menu
95.00
Christmas 6-course menu
estimation≈ 2100 kcal170 g de glucideslourd 39
Fort gerookte zalmpescatarian
Smoked salmon — met yuzu koshu, red meat radijs en lavas creme
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coquillepescatarian
Scallops with truffle risotto — met pata negra krokant, truffeljus en truffelrisotto
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Skreipescatarian
Skrei with eel — met Spakenburgse paling, dashi saus en knolselderij
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Eendenborst
Duck breast — met 5-spices lak, pastinaak creme, ponzu beurre blanc en gegrilde enoki
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hertensukade
Venison shoulder — met spruitblad, gepofte pompoen, krokante aardappel kaantjes en jus van port
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Amarena kersenvegetarian
Amarena cherry chocolate dessert — pure chocolade en mascarpone ijs
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Lunch Specials
12 uurtje
16.95
Lunch special platter — Soepje | broodje kroket (Holtkamp) | broodje gerookte zalm
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Dagsoep
9.95
Soup of the day — Vraag ons team!
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Steak tartaar
21.95
Steak tartare — Soja shiitake | toast | mierikswortel | diverse pickels
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gebakken Gamba'spescatarian
19.95
Fried prawns — Knoflookboter | venkel | gerookte amandel
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vis van de dagpescatarian
Fish of the day — Vraag ons team!
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

21veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose peu de choix végétariens. Seul le dessert aux cerises Amarena, chocolat noir et glace mascarpone est végétarien.

1 plats végétariens et 0 végans sur 16

72dia
scoreestimation

Options protéinées et poissons frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux faibles en glucides. L'accent est mis sur le poisson frais et la viande.

8 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Grevelingen 50, 1423 DN Uithoorn
Horaires
lun16:00–23:00
mar16:00–23:00
mer16:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
Contact
+31297745554 info@fort1911.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fort1911.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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