Historisches Brauhaus Drei Kannen
Hafenbad 31/1, 89073 Ulm
Fermé maintenant · ouvre 11:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées & Soupes
Notre pain moelleux
3.90
Unser fluffiges Brot — avec mayonnaise à l'ail maison
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Velouté de patate douce
6.90
Süßkartoffel-Cremesuppe — avec notre pain moelleux
estimation≈ 310 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Flädlesuppe
6.60
raffinée aux herbes fraîches
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de Maultaschen
6.90
Maultaschensuppe — avec des lamelles de légumes
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Soupe de Leberspätzle
6.90
Leberspätzlesuppe — raffinée aux herbes fraîches
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Assiette de salade composéevegetarian
7.50
Bunter gemischter Salatteller
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terre souabevegetarian
7.50
Schwäbischer Kartoffelsalat — fait maison
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Plateau de salade "Blanc de poulet"
18.90
Salatplatte "Hähnchenbrust" — variété de salades avec tendres lamelles de poulet grillé
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plateau de salade de Grand-mère
18.90
Großmutters Salatplatte — avec Maultaschen poêlées
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Salade Munich
18.90
Münchner Salat — grande assiette de salade avec viande de jarret de porc chaude
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats Principaux
Krautschupfnudeln
17.90
avec des dés de lard
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Kässpätzle maisonvegetarian
17.90
Hausgemachte Kässpätzle — avec oignons fondus et salade verte
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Maultaschen maison
19.50
Maultaschen hausgemacht — fondues au lard et oignons ou grillées avec œuf, avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 880 kcal78 g de glucides
Rognons aigres sauce Trollinger
19.90
Saure Nierle in Trollingersößle — avec rösti de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lentilles aigres au lard fumé ou Saitenwürstel
19.90
Saure Linsen mit Rauchfleisch(8) oder Saitenwürstel(3,8) — avec Spätzle maison
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 84
Rôti de porc au four
23.90
Ofenfrischer Schweinebraten — sauce à la bière, knödel maison et petite salade composée
estimation≈ 850 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Plateau Mixte
31.90
Maultaschen, Hähnchenschnitzel, Schweinebraten, Rostbratwürstel, Maultaschen, Krautschupfnudeln Kässpätzle und herzhafter Zwiebelsoße — Maultaschen, schnitzel, rôti de porc, bratwurst, Krautschupfnudeln, Kässpätzle et sauce aux oignons
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 44
Sandwich Steak
18.90
Steak Sandwich — steak de bœuf tendre sur pain moelleux, mayonnaise à l'ail, oignons sautés et champignons
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Bierkutscher Rösti
15.90
Bierkutscher Rösti, eine heiß geliebte Spezialität — rösti de pommes de terre au jambon, gratiné au fromage et œuf au plat
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schnitzel Wiener Art
21.90
Schnitzel Wiener Art, vom Schweinerücken — dos de porc, avec frites
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Schnitzel de poulet pané
23.90
Paniertes Hähnchenschnitzel — avec frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Cordon bleu "Südtirol"
24.90
farci au jambon fumé et fromage de montagne, servi avec frites
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Foie de veau poêlé
23.50
Gebratene Kalbsleber mit Kartoffelpüree — avec purée de pommes de terre, tranche de pomme et oignons fondus maison
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Drei Kannen Schnitzel
24.90
schnitzel de poulet avec Maultaschen et Kässpätzle maison, avec oignons fondus
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Drei Kannen Filetteller
27.90
filet de porc rôti sauce crème aux champignons, Kässpätzle maison et oignons fondus
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
Zwiebelrostbraten souabe
32.90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — avec bordure de gras typique (env. 250 g) et Krautspätzle maison au lard
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Filet de colin d'Alaskapescatarian
19.90
Alaska-Seelachsfilet — avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Délices & Spécialités
Weisswurst munichoises
11.90
Ein Paar kesselfrische Münchner Weißwürste(8) — servies en terrine, avec moutarde Händlmaier's originale et bretzel chaud
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Saucisses de Nuremberg
11.90
Sechs Nürnberger Rostbratwürstl(8) auf Sauerkraut — six pièces sur choucroute, servies avec du pain
estimation≈ 600 kcal30 g de glucides
Tranches de Leberkäse poêlées
12.90
Angebratene Leberkäsescheiben — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Jarret de porc grillé
18.80
½ knusprig gegrillte Schweinshaxe auf Biersoße — demi-portion sauce à la bière, avec pain ou semmelknödel
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Haxenpfanne
20.50
viande de jarret désossée, pommes de terre sautées et œuf au plat, servie en poêle
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plateau gourmand bavarois-souabe
22.90
Bayerisch-Schwäbischer Schmankerlteller — avec 1/4 de jarret, 2 Nürnbergerle, Maultasche, Kässpätzle et oignons fondus
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Végétarien & Vegan
Tagliatellesvegetarian
11.50
Tagliatelle mit Tomatensoße und Parmesan — sauce tomate et parmesan
estimation≈ 650 kcal85 g de glucides
Semmelknödelvegetarian
12.90
Semmelknödel in Champignon-Rahmsoße — sauce crème aux champignons
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Poêlée de Schupfnudeln aux légumes veganevegan, vegetarian
16.90
Vegane Gemüse-Schupfnudel-Pfanne — Schupfnudeln veganes aux légumes
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Brauerfladen végétarienvegetarian
14.90
Vegetarischer Brauerfladen — crème fraîche, fromage, champignons, poivrons, tomates, oignons et maïs
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Menu Enfants
Tagliatelles (portion enfant)vegetarian
8.50
Tagliatelle mit Tomatensoße und Parmesan — sauce tomate et parmesan
estimation≈ 400 kcal55 g de glucides
Schnitzel de porc pané
10.10
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Portion de fritesvegetarian
7.50
Portion Pommes frites mit Ketchup — avec ketchup
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Spätzle maison
7.30
Hausgemachte Spätzle mit Bratensoße — avec sauce au rôti
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Wienerle
8.90
1 Paar Wienerle(8) mit Pommes frites — 1 paire avec frites
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Assiette du brigand
0.00
Räuberteller mit Werkzeug — Une assiette avec couverts pour piquer dans l'assiette de maman et papa
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brotzeit
Bretzel fraisvegetarian
2.90
Ofenfrische Brezel — sorti du four
estimation≈ 280 kcal50 g de glucides
Obatztervegetarian
10.10
Obatzter – die bayerische Spezialität — Spécialité bavaroise au camembert et fromage frais avec oignons, servie avec du pain
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Rôti de porc froid
11.50
Schweinebraten kalt — coupé en tranches fines avec crème au raifort, servi avec du pain
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plateau Brotzeitteller
18.50
Drei Kannen Brotzeitteller — avec jambon fumé, Landjäger, rôti froid, crème au raifort, Obatzter et fromage de montagne, avec pain
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Speckfladen
14.90
avec crème aigre, fromage, lardons et oignons
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
Plaisir d'été – aux chantarelles fraîches
Soupe crémeuse aux chanterellesvegetarian
6.90
Cremige Pfifferlingsuppe
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Grande assiette de saladevegetarian
18.90
Großer Salatteller mit frischen Pfifferlingen — avec des chanterelles fraîches
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brauerfladen
16.80
Brauerfladen mit frischen Pfifferlingen, Speck, SAUERRAHM UND KÄSE — avec chanterelles fraîches, lardons, crème aigre et fromage
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Chanterelles fraîches à la crème
17.90
Frische Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel — avec semmelknödel
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Filet de porc rôti
28.90
Schweinefilet am Stück gebraten — avec spätzle maison et chanterelles à la crème
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de saucisses maison
10.90
Hausgemachter Wurstsalat mit Lyoner — avec Lyoner, oignons et cornichons, servie avec du pain
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de saucisses suisse maison
11.90
Hausgemachter Schweizer Wurstsalat mit Lyoner — avec Lyoner, oignons, cornichons et lamelles de fromage, servie avec du pain
estimation≈ 560 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filets de matjes à la ménagèrepescatarian
13.90
Matjesfilets nach Hausfrauen Art — sauce pomme-oignon-cornichon, avec pommes de terre à l'eau
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plateau de salade Bodensee
18.90
Salatplatte Bodensee — avec lamelles de jambon, fromage de montagne, saumon fumé et œuf
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aspic de rôti maison
9.90
Hausgemachte Bratensülze mit Brot — avec du pain
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 68
Aspic de rôti maison
12.50
Hausgemachte Bratensülze mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tiramisu maison
5.90
Hausgemachtes Tiramisu im Glas — en verrine
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
64veggie
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Cuisine allemande maison
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section végétarienne propose des Kässpätzle et des Semmelknödel à la crème de champignons. L'option végétalienne est une poêlée de Schupfnudels aux légumes. La carte propose beaucoup de porc pour les tables mixtes.
13 plats végétariens et 1 végans sur 60
72dia
scoreestimation
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Plats allemands classiques et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et diverses salades. Le choix de viandes est vaste mais s'accompagne souvent de garnitures glucidiques.
21 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Hafenbad 31/1, 89073 Ulm
- Horaires
- lun—mar11:30–22:00mer11:30–22:00jeu11:30–22:00ven11:30–22:00sam11:30–23:00dim11:30–22:00Mittagsbuffet: Dienstags bis Freitags von 11:30 bis 14:00 Uhr.
- Contact
- +4973167717 info@dreikannen.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dreikannen.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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