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Restaurant Zur Lochmühle

Gerbergasse 6, 89073 Ulm

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Petite assiette de salade saine (végane)vegan
7.40
Kleiner gesundes Salatteller (veganer) — Salade composée
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zwiebelkuchen souabe (végétarien)vegetarian
8.40
Schwäbischer Zwiebelkuchen (vegetarisch) — Fromage à la crème souabe et bavarois avec 2 tranches de pain brun
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Mühlenplatte
16.80
Plateau mixte avec jarret fumé du vignoble de Schwäbisch-Hall, fromage et légumes marinés
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Soupe Flädlesuppe souabe
7.20
Schwäbische Flädlesuppe — Soupe à l'oignon avec lamelles de crêpes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Maultaschen au bouillon
7.40
Maultaschen in der Brühre in a broth — Soupe de raviolis souabes (2 pièces) au bouillon
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Soupe à l'oignon souabe au croûton au fromage
8.20
Schwäbische Zwiebelsuppe mit Käsecroûton — Soupe à l'oignon souabe avec croûton au fromage
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Végétarien
Käspätzle maisonvegetarian
17.80
Hausgemachte Käspätzle mit Trauben Zwiebeln und Blattsalat — Spätzle souabes au fromage, oignons frits et salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rösti Tessinoisvegetarian
18.90
Tessiner Rösti mit Kirschtomaten, Steakchampignons und Raclettekäse überbacken dazu gemischter Salat — Gratiné aux tomates cerises, champignons et fromage raclette, avec salade composée
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Schlitzkrapfenvegetarian
18.90
„Schlitzkrapfen“ Teigtaschen mit Ricotta-Spinatfüllung, browned butter, fine grated Parmesan cheese and Blattsalat — Raviolis ricotta-épinards, beurre noisette, parmesan et salade
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Plats Souabes
Lentilles et Spätzle maison
17.80
Linsen mit hausgemachten Spätzle, Saitenwürstle und Sauerkraut — Lentilles avec Spätzle souabes, saucisse et choucroute
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 83
Pâté Lochmühle
16.80
Lochmühle Pastete mit geschmälzten Zwiebeln und hausgemachten Kartoffelplätzle — Pâté de poisson aux oignons et galettes de pommes de terre maison
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bällle mit Grieß
28.50
„Bällle mit Grieß“ 2,0 hausgemachte Sauerfleisch vom Ochsenbacken mit hausgemachten Spätzle — Sourfleisch maison de joue de bœuf avec Spätzle maison
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel Allgäuer
22.80
Allgäuer Schnitzel vom Schweinefleisch imentretien, gefüllt mit Schinken und Käse, Rahmrmse mit hausgemachten Spätzle — Filet de porc farci au jambon et fromage, sauce à la crème et Spätzle maison
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Zwiebelbraten
32.80
Zwiebelbraten vom Rinderrücken auf Kartoffelstock — Rôti de bœuf aux oignons sur purée de pommes de terre
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rôti de porc
18.50
Schweinebraten mit Bratkartoffeln und hausgemachten Spätzle — Rôti de porc avec pommes de terre sautées et Spätzle maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Roastbeef Mheildröhn
30.80
Mheildröhn Roastbeef mit Saucenspiegel auf Käspätzle mit hausgemachten Spätzle und Bratkartoffeln — Roastbeef, sauce brune, Käspätzle et pommes de terre sautées
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Filetrolle souabe
26.80
Schwäbische Filetrolle, Medallons vom Schweinefilet mit Rahmsauce, potatoes und Spätzle — Médaillons de filet de porc, sauce à la crème, pommes de terre et Spätzle
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
À la Poêle et au Grill
Rösti Valaisan
18.90
Walliser Rösti mit Rinderspeck, Zwiebeln, und Raclette-Käse überbacken dazu gemischter Salat — Gratiné au lard de bœuf, oignons et fromage raclette, avec salade composée
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wiener Art souabe
19.80
Schwäbischer „Wienner Art“ mit pommes frites — Escalope de porc à la viennoise avec frites
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Schnitzel de dinde Wiener Art
20.80
Putenzenschnitzel „Wienner Art“ mit pommes frites — Escalope de dinde à la viennoise avec frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Salade de dinde
13.80
„Salat Puten“ Knusperstecken vom Putentier auf bunten Salatmatt mit hausgemachter Cocktailsauce, Orangen — Bâtonnets de dinde croustillants sur salade composée avec sauce cocktail maison et oranges
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Rumpsteak
33.80
ca. 250g Rumpsteak vom Grill mit pommes frites — Rumpsteak grillé (env. 250g) avec frites
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Du Royaume de Neptune
Filet de saumon grillépescatarian
28.90
Gegrilltes Lachsfilet — Filet de saumon grillé avec beurre persillé, ail, parmesan et pommes frites
estimation≈ 740 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Crevettes en croûte de pomme de terrepescatarian
19.80
Garnelen im Kartoffelmantel auf bunten Salattellern mit hausgemachter Remouladensauce — Crevettes panées à la pomme de terre sur salade composée avec sauce rémoulade maison
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pour Enfants (jusqu'à 14 ans)
Spätzle maison
5.90
Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce — Pâtes souabes avec sauce brune
estimation≈ 480 kcal52 g de glucides
Portion de fritesvegan
3.30
Portion pommes frites — French fries
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Schnitzel enfant "Wiener Art"
10.80
Kinderchnitzel „Wiener Art“ mit pommes frites — Petite escalope de porc façon viennoise avec frites
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Rahmgeschnetzeltes
10.80
Rahmgeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle — Émincé de porc à la crème avec Spätzle maison
estimation≈ 650 kcal42 g de glucides
Accompagnements
Accompagnement
5.90
Portion Pommes Fritten / Kartoffelstock / Kartoffelsalat / Kokorellsalat / Kokorellsalat, Kokorellsalat Romanesco-Kartoffelsalat — Choix entre : frites, purée de pommes de terre, salade de pommes de terre, salade de maïs ou salade Romanesco
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Brotzeit
Ulmer Würstsalat
13.80
Salade de saucisses avec rondelles d'oignons et pain brun
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Allgäuer Wurstsalat
13.80
Salade de saucisses avec fromage, rondelles d'oignons et pain brun
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Apfelküchle
9.50
Beignets aux pommes avec glace vanille d'une ferme régionale et crème fouettée
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 27
Schwäbische Nonnenfülle
9.50
Schwäbische Nonnenfülle (hausgemachte Brandteigknödel) — Boulettes de pâte à choux maison avec oignons à la crème et glace vanille avec crème fouettée
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 33
Glace assortie
7.00
Gemischtes Eis (3 Kugeln) — 3 boules de glace de la ferme Lautertaler avec crème fouettée
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

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55veggie
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Plats végétariens souabes copieux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Käspätzle aux raisins et oignons. Les autres options végétariennes incluent la Rösti tessinoise et les raviolis ricotta-épinards. Les vegans n'ont le choix qu'entre une salade mixte et des frites.

6 plats végétariens et 2 végans sur 34

61dia
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Plats protéinés et accompagnements glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson. La plupart des repas sont servis avec des Spätzle ou des frites.

10 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Gerbergasse 6, 89073 Ulm
Horaires
pas encore connu
Contact
+4973167305
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lochmuehle.com/en/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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