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bi:braud

Kohlgasse 6, 89073 Ulm

Fermé maintenant · ouvre mar 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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MENÜ MIT SNACKS
TATAR - SCHNITTLAUCH - TOAST
Beef Tartare with Chives and Toast
RAUCHSELLERIE - NORI - WASABIvegan, vegetarian
Smoked Celery with Nori and Wasabi
ENOKI - MAKADAMIA - COMBAVAvegan, vegetarian
Enoki Mushroom with Macadamia and Kaffir Lime
KOHLRABI - APFEL - KRÄUTERvegan, vegetarian
Kohlrabi with Apple and Herbs
KARTOFFEL - MELONE - JALAPENOvegan, vegetarian
Potato with Melon and Jalapeno
SEEFORELLE - ROMANA - BUTTERMILCHpescatarian
Arctic Char with Romaine and Buttermilk
KALB - PFIFFERLING - STACHELBEERE
Veal with Chanterelles and Gooseberries
GURKE - CHEESECAKE - CASSISvegetarian
Cucumber Cheesecake with Cassis
PETITS FOURSvegetarian
159.00
Petits Fours Assortment — PFIRSICH - VANILLE - BASILIKUM, CANNOLO - HASELNUSS, HEIDELBEERE - BALSAMICO - THYMIAN
MENÜ OHNE SNACKS
SPINATRAVIOLO - ROMANA - BUTTERMILCHvegetarian
Spinach Ravioli with Romaine and Buttermilk
SÜSSKARTOFFEL - PFIFFERLING - STACHELBEEREvegan, vegetarian
Sweet Potato with Chanterelles and Gooseberries
PETITS FOURSvegetarian
149.00
Petits Fours Assortment — PFIRSICH - VANILLE - BASILIKUM, CANNOLO - HASELNUSS, HEIDELBEERE - BALSAMICO - THYMIAN

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Pratique

Adresse
Kohlgasse 6, 89073 Ulm
Horaires
lunfermé
mar18:00–22:30
mer18:00–22:30
jeu18:00–22:30
ven18:00–22:30
sam12:30–15:30, 18:00–22:30
dimfermé
Contact
+497311537512 info@bibraud.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bebrout.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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