retour à la recherche

Hemperium

Zinglerstraße 1, 89073 Ulm

Fermé maintenant · ouvre 17:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Hanf-Burger®
5.40
L'original selon la recette maison ! Sur pain au chanvre frais avec salade, tomates, concombres, oignons et ketchup.
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Hanf-Burger® Cheese
5.80
L'original sur pain au chanvre maison, agrémenté de fromage Gouda fondant.
estimation≈ 630 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Hanf-Burger® Deluxe
7.20
Pour les grosses faims : L'original avec double steak et double fromage sur notre pain au chanvre.
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Falafel-Burgervegetarian
5.90
Recette maison aux pois chiches et épices sur pain au chanvre avec salade fraîche, tomate, concombre et oignons.
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Camembert-Burgervegetarian
5.90
Camembert pané savoureux avec airelles fruitées, crème, concombre frais et salade sur pain au chanvre.
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Beef-Burger (100% bœuf)
10.50
Beef-Burger (100% Rindfleisch) — Steak de bœuf juteux de 210-220g, oignons frits croustillants et sauce BBQ fumée sur pain au chanvre maison.
estimation≈ 850 kcal42 g de glucides
Beef-Burger Cheese
10.90
Steak de bœuf juteux avec fromage fondu, oignons frits et sauce BBQ sur pain au chanvre maison.
estimation≈ 940 kcal42 g de glucides
Double-Beef-Burger (2x 210-220g)
15.50
2x 210-220g de bœuf pur avec extra oignons frits et sauce BBQ sur pain au chanvre maison.
estimation≈ 1350 kcal48 g de glucideslourd 41
Burger au Célerivegan
8.30
Sellerie-Burger — Tranche de céleri panée vegan avec sauce raifort piquante et salade fraîche sur pain au chanvre maison.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucides
Hanf-Kässpätzlevegetarian
9.90
Hanf-Kässpätzle' — Spätzle maison à la farine de chanvre, fromage fondu savoureux, oignons frits et garniture de salade.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Hanf-Kässpätzle "façon Chasseur"vegetarian
11.80
Hanf-Kässpätzle' „Jäger-Art“ — Avec une sauce crémeuse aux champignons, oignons frits et garniture de salade.
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
Hanf-Geschnetzeltes
10.50
Avec un accompagnement au choix, sauce brune fine et garniture de salade fraîche.
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hanf-Geschnetzeltes "façon Chasseur"
11.80
Hanf-Geschnetzeltes „Jäger-Art“ — Avec un accompagnement au choix, sauce crémeuse aux champignons et garniture de salade.
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel "façon Viennoise"
12.50
Schnitzel „Wiener-Art“ — Schnitzel pané classique avec accompagnement au choix, sauce brune et garniture de salade.
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel "façon Chasseur"
14.50
Schnitzel „Jäger-Art“ — Schnitzel pané avec accompagnement au choix, sauce crémeuse aux champignons et garniture de salade.
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel "Hanf-Kässpätzle"
15.50
Schnitzel „Hanf-Kässpätzle“ — Schnitzel pané servi sur une portion de Hanf-Kässpätzle originaux avec garniture de salade.
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Lentilles souabes avec Hanf-Spätzlevegetarian
10.80
Schwäbische Linsen mit Hanf-Spätzle — Plat traditionnel souabe avec spätzle au chanvre maison et garniture de salade.
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Currywurst avec Frites
10.50
Currywurst mit Pommes — Currywurst classique avec sauce curry piquante et grande portion de frites.
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Fritesvegan
4.20
Pommes Frites — Avec ketchup ou mayonnaise.
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Frites Chili-Cheesevegetarian
5.10
Chili-Cheese Pommes — Avec sauce fromage chili onctueuse et pimentée.
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 42
Snickers frit avec crème
4.50
Frittiertes Snickers mit Sahne — Snickers frit dans une pâte croustillante avec crème chantilly.
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Snickers frit avec glace et crème
5.80
Frittiertes Snickers mit Eis und Sahne — Snickers frit servi avec une boule de glace vanille et crème chantilly.
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
MERCREDI
Currywurst avec frites
8.90
Currywurst mit Pommes — Avec une saucisse et une petite portion de frites (porc).
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Currywurst vegane avec fritesvegan
9.90
Vegane Currywurst mit Pommes — Avec une petite portion de frites (vegan).
estimation≈ 780 kcal68 g de glucideséquilibré 65
JEUDI
Hanf-Burger® avec fritesvegan
7.90
Hanf-Burger® mit Pommes — L'original sur un pain au chanvre maison (vegan).
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Hanf-Burger® Cheese avec fritesvegetarian
8.20
Hanf-Burger® Cheese mit Pommes — Gratiné au Gouda (veggie).
estimation≈ 810 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Hanf-Burger® Deluxe avec fritesvegetarian
9.40
Hanf-Burger® Deluxe mit Pommes — Double steak & double fromage (veggie).
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
VENDREDI
Burger au céleri avec fritesvegan
9.90
Sellerie-Burger mit Pommes — Tranche de céleri panée vegan & sauce raifort (vegan).
estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 66
SAMEDI
Lentilles avec Hanf-Spätzlevegan
9.90
Linsen mit Hanf-Spätzle — Avec garniture de salade (vegan, grande portion).
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Lentilles avec Hanf-Spätzle & Saitenwürste
12.80
Linsen mit Hanf-Spätzle & Saitenwürste — Grande portion avec garniture de salade (porc).
estimation≈ 880 kcal78 g de glucideséquilibré 79
Lentilles avec Hanf-Spätzle & Saitanwürste veganesvegan
11.80
Linsen mit Hanf-Spätzle & Vegane Saitanwürste — Vegan.
estimation≈ 810 kcal82 g de glucideséquilibré 88

Cette carte est-elle toujours correcte ?

98veggie
scoreestimation

Burgers au chanvre et spécialités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose le Falafel-Burger, le Camembert-Burger ou les Hanf-Kässpätzle. Il existe des options veganes comme le Sellerie-Burger et la currywurst vegane. Les non-végétariens mangent des beef burgers et des schnitzels.

15 plats végétariens et 7 végans sur 31

30dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu se compose principalement de burgers et de Spätzle. Quelques plats de viande permettent de choisir l'accompagnement.

3 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Zinglerstraße 1, 89073 Ulm
Horaires
lun—
mar17:00–22:30
mer17:00–22:30
jeu17:00–22:30
ven17:00–22:30
sam17:00–22:30
dim—
Küche 17:30 – 22:30 Uhr
Contact
+4973130200 info@hemperium.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemperium.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Hemperium ? Revendiquez votre établissement.